L'Achillée Millefeuille est une plante vivace de la famille des astéracées, comestible et médicinale vertus toniques, digestives, antispasmodiques, hémostatiques, hypotensive, cicatrisante. Rien que ça. C'est peut être pour ces raisons que cette plante a été retrouvée, lors d'une analyse ADN dans de la plaque dentaire néandertalienne ! En effet l'Achillé Millefeuille a été trouvée dans une tombe néandertalienne découverte lors de fouilles archéologiques en Irak. C'est, en outre, une excellente plante hôte pour les auxillaires au jardin.

INFORMATION CULTURAL
Semez préférablement en godet, à l'intérieur, la germination de l'achillée millefeuille étant difficile. Possible néanmoins en pleine terre. Disposez en surface. Ne pas recouvrir car les semences ont besoin de lumière pour germer.

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Tailler les tiges après la récolte pour favoriser la repousse. Une récolte d'achillée à partir d'un semis de printemps est possible à compter de la deuxième année de croissance seulement. Aime le soleil !

Plante grimpante de la même famille que les concombres, orininaire des Andes. Les fruits ont un goût similaire, sont facile de culture et ne sont pas attaqués par la chrysomèle rayée. Cueillir lorsque les fruits sont petits, c'est là qu'ils sont le plus croquant. Mangez-les cru ou marinez-les.

La vaste majorité de nos variétés sont produites sur notre ferme. Cependant, certaines sont cultivées ailleurs, et c'est le cas de cette variété qui a été produite par Semences Nouveau Paysan, un producteur local certifié biologique.

Plante remarquable et décorative, aux feuilles découpées et aromatiques d'un vert argenté, avec une floraison blanchâtre en panicule. Reconnue pour ses propriétés médicinales depuis l'antiquité, elle se plaît dans les sols bien drainés, sablonneux ou rocailleux, comme les bords de route et les terrains vagues. Attirant les pollinisateurs, ses feuilles dégagent des parfums envoûtants de marjolaine, de romarin, de sauge et de thym. Traditionnellement appréciée pour ses vertus digestives, cette plante herbacée, originaire des régions tempérées comme l'Europe, l'Amérique du Nord et l'Asie, était autrefois associée à la santé de la femme, d'où son nom d'Artémise, dérivé de la déesse Artémis.

L’asclépiade incarnate est une vivace indigène au Canada, comme sa cousine l'asclépiade syriaca. Les deux attirent les papillons monarques en plus d’offrir de magnifiques ombelles de fleurs rouges rosées et odorantes. L'Asclépiade est la seule plante dont les chenilles de ce papillon se nourrissent. Elle ne demande pas beaucoup d’entretien et elle peut très bien pousser dans un sol pauvre. C’est un must pour les jardiniers qui veulent contribuer à la biodiversité.

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS :

**Cette plante nécessite une stratification ! Pour plus d'informations, visitez notre fiche sur la stratification dans notre menu "Blog"

Cette variété asiatique d'aubergine donne des fruits longs et minces, qui poussent en grappe. Leur production est très abondante en plus d'être précoce. Les aubergines Little fingers tolèrent des climats un peu plus frisquets que leurs autres consoeurs aubergines.Les fruits peuvent être récoltés alors qu'ils sont encore jeunes, ou une fois plus matures; ils ne perdront pas leur texture tendre et leur goût riche. Leur forme rend leur cuisson rapide, permettant de les cuisiner facilement et rapidement sur le grill ou dans les sautés.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum melongena
Nom commun: Aubergine
Anglais: Eggplant
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Bénéficie d'un tuteurage pour éviter que les branches ne cassent sous le poid des fruits.

Cette variété d'aubergine produit des fruits rond, dodue et court (d'environ 15 cm) qui sont panaché de blanc et d'un mauve délicat. Cet espèce nous vient de l'Italie et se démarque par ses qualités gustatives.  Contrairement à d'autres types d'aubergines, sa peau n'est pas coriace , son goût est plus fin et léger  et sa texture est crémeuse. L'essayer c'est l'adopter.

MAINTENANCE AND OTHER CONSIDERATIONS
Benefit from staking to prevent branches from breaking under the weight of the fruits. Sensitive to wind.

Plus besoin de choisir la couleur de vos carottes, nous l'avons fait pour vous! Rouges, jaunes, violettes, pourpres et blanches, ces variétés sont les plus résistantes aux maladies, les plus croquantes et les plus délicieuses de notre collection. Sans compter bien sûr leur couleurs flamboyantes qui résistent à la cuisson.

La grande majorité de nos semences sont produites sur notre ferme. Toutefois, si la culture d’une variété échoue ou si elle est en rupture de stock, nous nous approvisionnons chez d’autres semenciers pour vous assurer une sélection intéressante. C’est le cas pour cette variété.

Légume-racine de conservation, idéal pour la rémoulade et les frites savoureuses. Pour des résultats optimaux, plantez-le dans un sol fertile et arrosez régulièrement. Sa germination est lente. Contrairement au céleri-branche, le céleri-rave se caractérise par une racine volumineuse et peu de feuillage. Appartenant à la famille des Apiacées (ombellifères), sa racine blanche et charnue peut parfois peser jusqu'à un kilo.

Pour une croissance optimale, privilégiez un sol léger, frais, profond et riche en humus. Une exposition ensoleillée est recommandée.

Le cerfeuil des jardins, très apprécié en Europe, est une plante bisannuelle qui se caractérise par ses feuilles finement découpées au goût anisé. Idéal avec les pommes de terre, les œufs et le poisson, sa saveur délicate nécessite une cuisson douce, ajoutée en fin de préparation ou consommée fraîche dans les salades. Ses fleurs et racines sont également utilisées pour aromatiser les plats. Pour préserver au mieux sa saveur, il est conseillé de congeler le cerfeuil plutôt que de le déshydrater.

Ce brocoli chinois appelé aussi Kai lan, est parfaitement adapté aux étés québécois, et supporte les gels légers de l'automne.
Le grand avantage de ce légume face au traditionnel brocoli est sa facilité de culture. Au lieu d'attendre qu'il forme une boule comme ce dernier, ce qui parfois n'arrive jamais, on récolte durant toute sa floraison de petits brocolis minces et délicats. Il est extrêmement prolifique, et son goût ressemble au brocoli avec une petite touche de moutarde.

Concombre de couleur jaune citron très ancien, probablement originaire de l’Inde, ayant une saveur douce, sucrée et ne présentant aucune amertume. Facile de culture, il est apprécié des enfants vu la forme originale de ses fruits.

Petit concombre de forme ovale, vert rayé de vert pâle, ressemblant à un melon d’eau. 2 à 3 cm de diamètre seulement! Saveur de concombre et de citron. Se mange cru ou confit. Appelé aussi Melon de la souris, concombre du Mexique, concombre Gherkin.

** NE PEUT PAS ÊTRE ENVOYÉ HORS DU CANADA **

GARDEZ RÉFRIGÉRÉ DE LA RÉCEPTION À LA PLANTATION!

Cette plante vivace forme des touffes de feuilles linéaires vertes et exale un délicieux parfum sucré et vanillé une fois séché. Aussi appelé "herbe aux bisons" cette plante est considérée comme sacré par les Peuples Autochtones de l’Amérique du Nord. Pour plusieurs d’entre eux, elle représente une espèce clé de la culture et est le reflet de leur identité collective, de leurs valeurs et de leurs croyances. Sous forme d'un encens ou d'une tresse, le foin d'odeur vous enivrera par son subtil parfum.

Plants semi-grimpants donnant des petites cosses de 4 a 5 pouces contenant chacune 4 a 6 haricots blancs tachetés de noir.  Très prolifique, ces petits haricots sont récoltés sec après 100 jours de culture et peuvent être mangés en légumineuses.  Ils peuvent être cultivés sans tuteurs, mais profitent quand même d'un support pour faciliter la cueillette.L'origine est incertaine, mais des semences ont été échangées a la Common Ground Fair, au Maine, É.-U. en 2003, selon Fruitition Seeds. Nous les avons obtenues dans un échange de semences en Ontario.


ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Demande un tuteur

Ce haricot, aurait été trouvé dans le gosier d'une oie sauvage, puis cultivé par la suite. Il serait une variété patrimoniale de l'Acadie, mais nous a été partagé par un amérindien. Grains gris tachetés de noir, ce haricot est un landrace, ses motifs peuvent donc varier.

Haricot jaune d'origine européenne, réputé pour sa précocité. Ses cosses, fines et tendres, atteignent 15 cm de long. Son goût est doux et velouté, offrant une récolte abondante même en conditions difficiles. Optez pour une récolte lorsque les haricots sont bien formés mais encore fins, pour éviter qu'ils ne deviennent fibreux et pâteux en laissant les cosses trop longtemps sur la plante.

Découvrez le haricot nain extra-fin : des plants compacts produisant des gousses uniformes d'un vert foncé extra-fin. Avec d'excellents rendements, cette variété résistante aux maladies est facile à cultiver. Ses haricots sucrés et tendres se congèlent et se conservent parfaitement. Une production abondante garantie avec ces plants compacts.

Nombre de semences par sachet: 30

Les chats aiment manger des graminés: en plus de contenir plusieurs vitamine, de l’acide folique et des fibres, l'herbe aide à purger leur système et à évacuer les poils qu'ils avalent en léchant leur pelage. Et surtout... ils laissent vos précieuses plantes tranquilles pendant ce temps.
Plantez à n'importe quel temps de l'année dans un petit godet bien humide.

Psssst: Il est important de noter que l'herbe d'avoine destinée aux chats diffère de l'herbe à chat (cataire) qui est une plante distincte de la famille des menthes et qui provoque souvent une réaction euphorique chez les chats. Nous vendons aussi de la cataire!

La laitue pommée du ''Bon Jardinier'' est une variété ancienne, idéale pour une culture estivale. Avec des feuilles épaisses, croquantes, d'un vert pâle bordé de rouge, elle offre une saveur excellente. Sa résistance à la chaleur et à la sécheresse retarde la montaison. En tant que légume-feuille par excellence, cette laitue, qui peut atteindre une grande taille, est appréciée pour sa qualité, que ce soit en salade ou en accompagnement.

La laitue Tango, reconnaissable par ses feuilles profondément lobées et frisées rappelant l'endive, présente une teinte vert pâle clair et une forme de feuille de chêne, formant ainsi une petite tête compacte. En raison de sa propension à monter rapidement, elle est idéale pour une récolte précoce, atteignant le stade bébé en 28 jours et une tête pleine entre 45 et 60 jours. Pour maintenir un approvisionnement continu, effectuez des semis toutes les 3 semaines.