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Petite carotte chantenay de couleur orangée, parfaite pour les jardiniers urbains. Elle est de taille petite à médium, et s'adapte donc bien aux potagers peu profond. Elle est tendre, sucrée et facile de culture. Vous pouvez en semer aux deux semaines pour étaler votre cueillette et en savourer tout l'été!
Enveloppe: 500 semences
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Cette carotte cylindrique a une chair très douce et très croquante. De couleur orangée, cette variété aux grandes qualités de conservation est excellente fraîche, congelée ou en jus. Facile de culture
Enveloppe: Plus de 200 semences
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L'épinard fraise fait partie des légumes oubliés qui font un retour remarqué dans nos potagers. Il est cultivé pour ses feuilles qui se consomment fraîches en salade ou cuites à la vapeur et pour ses magnifiques fruits rouges. Toutefois, ne vous y méprenez pas, bien qu'ils ressemblent beaucoup à la fraise, ils ont plutôt un goût qui s'apparente à la betterave. Le fruit doit être consommé de façon modéré puisque la graine contient des agents toxiques.
Enveloppe: Environ 50 semences
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Haricot nain productif, qui donne de grosses fèves à écosser d'un beau blanc mat. Nous a été donné par un collectionneur Iroquois, mais nous n'avons pas pu retracer son origine. Il est mentionné dans un vieux catalogue de New-York, mais comme étant grimpant. Nous ne possédons pas d'autres informations. Une curiosité!
Enveloppe: 25 semences
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Ce haricot sec nous proviendrait d'Angelina Rouleau Boucher (1896) qui l'aurait reçu de son beau-père, Joseph-Edouard Boucher de Beauceville, au Québec. Depuis, il s'est transmit de main en main et c'est M. René Paquet, bénévole aux Semences du patrimoine, qui le partage pour éviter qu'il ne sombre dans l'oubli. Excellent pour la confection du traditionnel plat de fèves au four. Très rare, partagez.
Enveloppe: 30 semences
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Voici un mélange d'haricots nains sélectionnés pour leur saveur, leur couleur et leur résistance aux aléas climatiques. Vous y trouverez donc Beurre de Rocquencourt (jaune), Dutch Princess (vert), Nez Percé (vert pâle), Apache (vert), Famille Boucher (vert strié de mauve), beurre à graine noire (jaune), Velour (violet) et plusieurs autres, afin d'apporter la biodiversité dans votre assiette et de vous faire découvrir un monde de fèves!
Enveloppe : Environ 30 semences
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Magnifique laitue romaine aux feuilles étroites et pointues, verte frangées de rouge. Nous ne pouvons jurer que le Diable possède cette forme d'oreille, mais nous pouvons affirmer qu'elle est excellente au goût. Cette variété très ancienne provient de France. On en coupe les feuilles au fur et à mesure de nos besoin.
Enveloppe: environ 200 semences
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Laitue Grosse Blonde Paresseuse.
Mentionnée par Vilmorin, une semencière française, en 1904, cette variété ancienne produit une belle grosse pomme d'un beau vert blond. Elle est rustique, et ne monte pas en graine facilement. Elle est croquante sous la dent, et nous a donné une belle récolte cet été.
Enveloppe: 200 semences
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Radis d'été de toutes les couleurs, du violet en passant par le blanc et le rouge. Certains plus rosés, d'autres plus piquant. Parfait pour les indécis, excellent dans les assiettes où la diversité épatera vos convives.
Enveloppe: Plus de 125 semences
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Originaire d'Amérique, le Bonnet de Prêtre est un pâtisson rond aplati et dentelé. Sa forme blanche, originale et décorative, fait qu'il est souvent utilisé comme ornement, en intérieur, dans une coupe par exemple. C'était un légume courant dans les jardins de nos grands-parents et qui est, fort heuresement, remis au goût du jour. On le nomme aussi Artichaut de Jérusalem puisque son goût n'est pas sans rappeler celui de l'artichaut. De plus cueilli avec son pédoncule il se conserve très bien.
Enveloppe: 15 semence
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Comme le pâtisson Bonnet de Prêtre, la saveur du Pâtisson Scalloppini doré est appétissante, légèrement sucrée et évoque une saveur proche de celle de l’artichaut. Décoratif ou lors d'un repas, cette variété aux fruits dorés en forme de soucoupe et aux bords dentelés, sera vous ravir.
Enveloppe: 15 semences
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Le persil tubereux, cousin méconnue du persil plat et du persil frisé, est sutout cultivé pour sa belle grosse racine blanche au goût très doux et sucré. Elle se cuisine comme la carotte, le céleri-rave, ou le panais. Les feuilles parfumée se consomment également comme celle du persil commun, mais récolter avec modération pour ne pas affaiblir la racine.
Enveloppe: Environ 50 semences
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