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Citrouille Algonquine
Cucurbita pepo
90-100 jours à maturité.
Autrefois cultivée par les Algonquins de Nouvelle-Angleterre, cette courge est aujourd'hui très rare. Comme plusieurs variétés ancestrales amérindiennes, son bagage génétique la rend très résistante et vigoureuse.
De forme oblongue, elle ressemble à une courgette. Elle rappelle la citrouille Long Pie, mais son fruit est plus petit. On la récolte encore verte, au moment où elle commence à dorer et changer de couleur, là où le fruit touche le sol. Elle terminera son mûrissement à l'intérieur et prendra une belle teinte orangée.
Sa chair, à saveur de noisette sucrée, n'est pas filamenteuse. Elle se conserve bien et poursuit son mûrissement longtemps après la récolte, devenant de plus en plus sucrée. Délicieuse et parfaite pour les purées, soupes, soufflés et tartes.
Enveloppe: 20 semences
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La Tagète, ou Œillet d’Inde, est une annuelle très florifère et facile à cultiver. Sa floraison jaune, orange et rouge embellit jardins, balcons, et terrasses. Au potager, elle est aussi réputée pour éloigner les insectes comme les nématodes. Vous pouvez récupérer les fleurs séchées, prendre les semences et les replanter l'an prochain!
Enveloppe: Environ 100 semences
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Tomate bicolore aux gros fruits marbrés très sucrés. Sa chair ferme, rosée et dépourvue d'acidité a remporté plusieurs concours gastronomiques aux États-Unis. Le fruit jaune se colore de rouge et d'orangé en mûrissant. Cette variété ancienne fut introduite en 1921, à New York, sous le nom de Ruby Gold. Elle fut rebaptisée Gold Medal par le semencier américain Ben Quisenberry en 1976.
Enfant non-inclus.
Enveloppe : Environ 30 semences.
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Cette courge est possiblement d'origine préhistorique, mais la documentation la concernant remonte à 200 ans.
Cette courge est originaire de la région nord de l'État de New York et proviendrait des amérindiens qui l'auraient donné aux colons. Les graines ont ensuite été transmises à Salem, dans le Massachusetts en 1831, où elle a ensuite été popularisée par M. J. M. Ives.
Elle était très utilisé en Nouvelle-Angleterre comme courge à tarte et était appréciée pour sa chair à texture fine. Elle est devenue très populaire dans tout l'est américain, puisqu'en plus d'être savoureuse et productive, elle avait une bonne capacité d'entreposage jusqu'au printemps suivant.
Enveloppes: Environ 12 semences
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