Aneth

Variété de basilic à saveur remarquable, citronnée et fraîche. Les feuilles sont vertes tandis que les tiges et les inflorescences sont d'une belle couleur pourpre. Son goût légèrement épicé viendra agréablement parfumer vos plats asiatiques préférés tels les soupes, sautés, nems etc. Source photo : https://www.superseeds.com/products/thai-basil Enveloppe: 150 semences  

Le persil tubereux, cousin méconnue du persil plat et du persil frisé, est sutout cultivé pour sa belle grosse racine blanche au goût très doux et sucré. Elle se cuisine comme la carotte, le céleri-rave, ou le panais. Les feuilles parfumée se consomment également comme celle du persil commun, mais récolter avec modération pour ne pas affaiblir la racine.   Enveloppe: Environ 50 semences

Vivace comestible. Son nom vient du latin sanguis (sang) et sorbere (humer, absorber) et fait référence aux propriétés hémostatiques de la plante, liées aux tanins contenus dans ses racines. Elle est aussi très riche en vitamine C.   Avant que le persil ne la détrône, on l'utilisait dans les salades, sauces, omelettes, potages, etc. Sa saveur rappelle celle du concombre. On cueille les feuilles selon ses besoins. Au jardin, elle demande peu de soin, juste un peu d'amour et d'eau fraîche. Au Québec, elle résiste bien à l'hiver et on peut la consommer tard dans la saison.   Sachet: 20 à 25 semences.

Cette jolie plante médicinale et ornementale fleurit à partir de sa deuxième année. Ses fleurs d'un blanc rosé attireront les pollinisateurs du haut de leurs hampes florales pouvant atteindre 1.5 m de haut. Certains utilisent ses racines en décoction comme une alternative naturelle aux somnifères et anxiolytiques de synthèse. En effet, ses propriétés sédatives et myorelaxantes sont réputées depuis fort longtemps. Son odeur et son goût prononcé peuvent déplaire à certains. Si c'est votre cas, il peut être intéressant de la mélanger avec une autre herbe telle la lavande ou la mélisse en infusion pour adoucir le goût. Les jeunes feuilles peuvent être consommées en salade. Très rustique, elle résiste à des températures allant jusqu'à -35 degrés Celsius. Les racines pourront être récoltées à l'automne à partir de la troisième année.   Enveloppe: environ 75 semences       Crédit Photo : https://pepiniererustique.ca/boutique/fr/valeriana-officinalis-p166/  

La sauge sclarée est une plante vivace condimentaire et ornementale très mellifère aux fleurs blanches teintées de bleu violacé. On l'emploie comme la sauge officinale mais il est préférable d'utiliser la sclarée à l'officinale dans les cures de longue durée. En médecine populaire,on utilise les feuilles pour panser les plaies. Elle est cultivée depuis l'Antiquité pour ses vertus médicinales. Il faut néanmoins attendre la 2ème année pour la voir fleurir et voir se gorger de nectar les abeilles charpentières et les sphinx gazés qui l'adorent. Enveloppe: 30 semences

** NE PEUT PAS ÊTRE ENVOYÉ HORS DU CANADA ** GARDEZ RÉFRIGÉRÉ DE LA RÉCEPTION À LA PLANTATION! Plante grimpante vivace indigène du Québec. Elle appartient à la famille des légumineuses (Fabaceae). Elle convient aux berges et aux rivages, mais aussi aux jardins cultivés. Avec ses fleurs très odorantes, elle n’est pas sans rappeler la glycine. On l’appelle d’ailleurs la glycine tubéreuse. Son autre nom, haricot sauvage, se réfère à la fève comestible produite (en climat propice) par ses fleurs. Ses tubercules, eux aussi comestibles, sont reliés les uns aux autres par une racine-liane, d’où son nom de patate en chapelet.   Elle était largement consommée par les Premières Nations. De nos jours, il n’est pas rare de la voir pousser à l’emplacement d’anciens villages amérindiens. Très nutritive (elle contient jusqu’à 18% de protéines, trois fois plus que la pomme de terre), elle peut se consommer bouillie ou frite. Par contre, la pelure contient du latex, il faut donc l’éplucher.   *À noter : De rares personnes peuvent être indisposées par la consommation d’Apios americana.   Paquet: 8 tubercules de taille petite.  Taux de germination: 100%