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Apios americana (Patate en chapelet)
10.00 $
GARDEZ RÉFRIGÉRÉ DE LA RÉCEPTION À LA PLANTATION!
Plante grimpante vivace indigène du Québec. Elle appartient à la famille des légumineuses (Fabaceae). Elle convient aux berges et aux rivages, mais aussi aux jardins cultivés. Avec ses fleurs très odorantes, elle n’est pas sans rappeler la glycine. On l’appelle d’ailleurs la glycine tubéreuse. Son autre nom, haricot sauvage, se réfère à la fève comestible produite (en climat propice) par ses fleurs. Ses tubercules, eux aussi comestibles, sont reliés les uns aux autres par une racine-liane, d’où son nom de patate en chapelet.
Elle était largement consommée par les Premières Nations. De nos jours, il n’est pas rare de la voir pousser à l’emplacement d’anciens villages amérindiens. Très nutritive (elle contient jusqu’à 18% de protéines, trois fois plus que la pomme de terre), elle peut se consommer bouillie ou frite. Par contre, la pelure contient du latex, il faut donc l’éplucher.
*À noter : De rares personnes peuvent être indisposées par la consommation d’Apios americana.
Paquet: 8 tubercules de taille petite. Taux de germination: 100%
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Chaque tubercule peut germer et donner une plante.
- Couper le chapelet en autant de parties que celui-ci contient de tubercules.
- Placez chaque tubercule en position couchée, à une profondeur d’environ 5-6 cm, un peu comme on le ferait avec une pomme de terre. (Cependant, l’Apios ne se coupe pas en plusieurs morceaux comme cette dernière).
- Vous pouvez pailler légèrement, la tige passera à travers un paillis. Tuteurez.
- Au bout de deux semaines, une frêle tige sortira de terre. Elle s’enroulera à la façon d’un haricot.
Récolte :
- À l’automne, quand les feuilles seront séchées, déterrez à la fourche les tubercules. Un seul tubercule donnera deux à trois « chapelets ». Vous aurez à déterrer un peu plus loin que l’endroit où vous avez planté.
- Remettre un seul tubercule à la même place en prévision de la récolte de l’an prochain. Paillez. L’Apios americana résiste très bien à l’hiver québécois.
- Dégustez le reste. Assurez-vous d’éplucher et de bien faire bouillir ou frire avant de consommer, car la pelure contient du latex, ce qui peut occasionner des ballonnements d’estomac.
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Enveloppe : 80-90 semences.
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Le souchet comestible est annuel, non envahissant sous nos climats, car le froid de nos hivers l’empêche de se reproduire.
Enveloppe: 20 tubercules
3.45 $
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Enveloppe: 25 semences. Taux de germination faible (60%) ce qui est normal pour une plante sauvage.
3.45 $
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Grand plantain
Plantago major
Plantaginaceae
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Sachet: environ 200 semences
3.45 $
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Enveloppe: 100 semences
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Sachet: 25 semences
3.45 $
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25 semences / enveloppe
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3.45 $
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Enveloppe: 30 semences
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Elle se ressèmera toute seule dans votre jardin.
Env. 200 semences par sachet.
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Variété ancestrale datant du 18e siècle 'Golden Globe' est un navet très rustique qui serait originaire d'Écosse. Sa peau et sa chair sont jaunes et il produit des racines d'une largeur de 5 à 10 cm. Surtout ne jetez pas les fannes lors de la récolte! Délicieuses sautées à la poêle, cuites à la vapeur ou en soupe, les feuilles de navet sont une excellente source de vitamines.
Enveloppe:
Photo: https://www.etsy.com/ca-fr/listing/288825023/golden-globe-goldie-turnip-seeds-many
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65 jours à maturité.
Carotte orange assez courte et trapue, parfaite pour les potagers urbains qui n’ont pas toujours beaucoup de sol. Sucrée, elle résiste assez bien aux maladies et est facile à cultiver. Ce sont les Français qui auraient introduit cette variété du patrimoine aux États-Unis vers la fin du 19ème siècle.
Enveloppe : 800 semences.
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***Gardez les boutures au frigo jusqu'à la plantation, et veillez à ce qu'elles restent humides.
Le nom de cette vivace vient de l'ancien français, rais fors signifiant « racine forte » en référence au gout piquant mais fin de sa vigoureuse racine pivotante. Elle était autrefois appelée « poivre du pauvre » à l'image du poivre, une épice longtemps restée très chère.
La racine de raifort râpée est utilisée en condiment, comme substitut à la moutarde. Elle présente des propriétés dépuratives, digestives, rubéfiantes et stimulantes ; elle est surtout très riche en vitamine C. Son absorption facilite la digestion des graisses.
Enveloppe: 5 éclisses de racines à garder au frigo humide jusqu'à la plantation.
5.00 $
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Julien
Quand peut-on le planter ?
terrepro
Dès maintenant, direct à l’extérieur!
Nathalie Laplante
Bonjour, L’apios americana est en rupture de stock, est-ce qu’on peut en réserver lors de la prochaine disponibilité, pour l’automne par exemple?