Description du produit
Ashwagandha
3,78 $
L’Ashwagandha ou Ginseng Indien est une espèce de plantes de la famille des Solanaceae. Sa racine fait partie de la pharmacopée traditionnelle d’Inde, où elle est originaire. En Ayurvéda ses racines et ses feuilles sont utilisées comme toniques, aphrodisiaques ou anti-stress. Son nom signifie en sanskrit qui a » l’odeur du cheval » en référence non pas à son parfum, mais à son pouvoir de donner la force d’un cheval ! Le Ginseng Indien n’étant pas vivace sous nos latitudes, vous la cultiverez comme vos tomates et pourrez la rentrer en pot chez vous au chaud l’hiver.
Enveloppe: environ 40 semences
53 en stock
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Withania somnifera
Noms communs : Ashwagandha, Ginseng indien, Withania
Anglais : Indian ginseng, poison gooseberry, winter cherry
Famille : Solanaceae
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle au Quebec
Port : Arbuste lorsque vivace, dressé, étalé
Hauteur : 1 m
Largeur : 60 cm
INFORMATIONS CULTURALES
Temps à maturation : Récolter sa racine à l’automne
Semis : Cette vivace, se cultive comme les tomates dans un climat comme au Québec. Préférer un semis intérieur en godet par exemple et repiquer 3/4 semaines plus tard quand les gelés sont écartées.
Profondeur de semis : 0.5 cm
Temps de germination : 10 à 20 jours (à 20°)
Sol : Assez riche, léger
Emplacement : Soleil
Plantation : Lorsque tout risque de gel est écarté.
Espacement entre les plants : 50 cm
Distance entre les rangs : 50 cm
Arrosage : Moyen
Entretien et autres considérations : Cette plante n’est pas rustique au Québec, vous pouvez si vous souhaitez la voir évoluer en arbuste, la garder en pot à l’intérieur l’hiver.
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La camomille est bien connue pour ses vertus aromatiques et médicinales. Petite plante délicate au jardin, elle fleurira tout l'été et vous pourrez en couper au fur et à mesure de vos besoins.
Enveloppe: Plus de 300 semences
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La molène aux feuilles très velues et si douces au toucher, est connue depuis très longtemps pour ses effets bénéfiques sur le système respiratoire, contre la toux et les bronchites. On utilise les fleurs, préparées en infusion, ou les feuilles, que l'on fume. On peut la cultiver simplement pour ses magnifiques fleurs jaunes.
Enveloppe: Plus de 500 semences
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Timide au jardin, le salsifi se confond avec de l'herbe lorsqu'il est à son jeune âge. Mais sa rusticité et l'absence de ravageurs en font un choix judicieux pour les amateurs de curiosités. Ce n'est pas la plante la plus productive, mais elle en vaut le détour pour son goût entre la noisette et le panais.Cette plante est un véritable petit cadran solaire: Aux premières lueurs de l'aube le Salsifis des prés s'ouvre directement vers le soleil, puis suit la course de l'astre jusqu'au soir venu. De la famille du pissenlit, il présente une racine comestible au léger goût de noix.
Les racines sont tendres et dépourvues d'amertumes, à condition d'être cueillies avant que la tige florale ne se développe. Les feuilles sont aussi comestibles. Lorsque les fleurs apparaissent, la deuxième année, il est possible de manger les boutons floraux comme ceux de la scorsonère.
Utilisations culinaires :
- racines crues hachées en salades,
- racines cuites taillées en lamelles (avec du vin blanc pour éviter qu'elles ne noircissent),
- jeunes feuilles en salades,
- feuilles cuites en légumes,
- boutons floraux crus en salades ou cuits en légumes.
Sachet: 25 semences
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Sélection ombragée, Sélection pollinisateurs, Sélection Permaculture / vivace, Sélection indigène, sélection balcon, Plantes médicinales, Fleurs, Fines herbes
Agastache foeniculum
Cette plante vivace aromatique est adulée des pollinisateurs, grâce à ses grands épis de fleurs mauves nectarifères qui nourrissent les abeilles durant tout l’été. Les feuilles, avec leur goût anisé, sont excellentes en tisane. Un jardin n’est pas complet sans son plant d’agastache fenouil!
Elle se ressèmera toute seule dans votre jardin.
Env. 200 semences par sachet.
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Les racines, dont le goût très sucré rappelle celui du panais, se consomment cuites. Prisé même à la table royale jusqu'au XVIIe siècle, le chervis est tombé progressivement dans l'oubli. Il fut probablement victime du succès des carottes ou des betteraves dont la sélection connut au fil du temps de spectaculaires améliorations. Mais pour le potager en permaculture, c'est un incontournable! Facile de culture, la chair blanche et douce de ses racines sauront le rendre populaire à nouveau. La récolte peut se faire tôt au printemps avant que le plant ait commencé à croître ou à l'automne. Comme la carotte, un premier gel peut rendre les racines plus sucrées. Le moment de la récolte est aussi le moment de diviser le plant pour la prochaine saison.
Enveloppe : environ 150 semences
*Doit avoir une période de froid au réfrigérateur, voir les informations ci-bas.
Voici une recette datant de 1460
"Take skirrets, parsnips and apples, and parboil them. Make a batter of flour and eggs. Cast ale, saffron and salt into it. Wet them in the batter and fry them in oil or in grease. Pour on almond milk and serve it forth."
— From John Russell, Boke of Nurture, c. 1460
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Variété à feuillage court. Bien rond et d'un beau rouge vif. Croquant, il possède une chair blanche et piquante. Facile de culture, il peut se récolter au printemps ou à l'automne.
Crédit Photo : semences du portage
Enveloppe: Environ 150 semences
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Sélection pollinisateurs, Sélection Permaculture / vivace, Sélection indigène, Plantes médicinales, Fleurs
La monarde fistuleuse est une vivace indigène aux fleurs rosées parfumées qui attirent les pollinisateurs et les colibris. On la retrouve dans les prairies et les endroits découverts. Ses feuilles comme ses fleurs sont comestibles et font de délicieuses tisanes. Choisir des espèces indigènes, c’est choisir la biodiversité.
Enveloppe: 150 semences
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Voici une belle betterave bien ronde et bien rouge. Sa chair, juteuse, est parfaite pour faire des jus. Elle se cuisine aussi très bien crue ou cuite. Sa saveur sucrée n'est aucunement terreuse. De plus, son feuillage abondant est délicieux en pesto. À récolter en été.
Variété ancienne, son apparition date de 1892.
Sachet: 60 semences
Photo: ferme de sainte marthe
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Le persil tubereux, cousin méconnue du persil plat et du persil frisé, est sutout cultivé pour sa belle grosse racine blanche au goût très doux et sucré. Elle se cuisine comme la carotte, le céleri-rave, ou le panais. Les feuilles parfumée se consomment également comme celle du persil commun, mais récolter avec modération pour ne pas affaiblir la racine.
Enveloppe: Environ 50 semences
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Sélection ombragée, Sélection teinture et fibre, Sélection Permaculture / vivace, Plantes médicinales
Urtica dioica
Plante médicinale vivace et comestible aux multiples usages. Excellente pour les femmes en tisane pour son apport en fer. Utilisée également dans la fabrication de purin.
Attention, ça pique! Le séchage et la cuisson des feuilles éliminent son pouvoir urticant.
Plante sauvage, taux de germination faible en conséquent : une stratification peut aider, de plus les semences germeront en présence de lumière (ne pas enterrer donc).
Enveloppe: 150-200 semences
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Le souchet comestible, ou amande de terre, est une graminée qui produit de petits tubercules au goût d’amande et de noix de coco, au niveau des racines.
Le souchet sert à préparer une boisson sucrée rafraîchissante, connue en Espagne sous le nom de horchata de chufa (lait de souchet ou, plus précisément, orgeat de souchet). En Afrique, il est généralement consommé frais ou sec comme une friandise, au même titre que les arachides ou la noix de coco. On en extrait un jus délicieux. On en tire aussi une huile excellente et même de la farine, et on le trouve souvent sur les étalages des marchés.
Ce tubercule est une des plus anciennes plantes cultivées en Égypte ancienne. Le souchet fut sans aucun doute un élément important dans l’alimentation de l’Égypte antique. À l’époque dynastique, par exemple, on en faisait des gâteaux.
Le souchet comestible est annuel, non envahissant sous nos climats, car le froid de nos hivers l’empêche de se reproduire.
Enveloppe: 20 tubercules
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**SERA REMIS EN VENTE À LA MI-AVRIL 2023**
** NE PEUT PAS ÊTRE ENVOYÉ HORS DU CANADA **
***Gardez les boutures au frigo jusqu’à la plantation, et veillez à ce qu’elles restent humides.
Le nom de cette vivace vient de l’ancien français, rais fors signifiant « racine forte » en référence au goût piquant mais fin de sa vigoureuse racine pivotante. Elle était autrefois appelée « poivre du pauvre » à l’image du poivre, une épice longtemps restée très chère.
La racine de raifort râpée est utilisée en condiment, comme substitut à la moutarde. Elle présente des propriétés dépuratives, digestives, rubéfiantes et stimulantes ; elle est surtout très riche en vitamine C. Son absorption facilite la digestion des graisses.
Enveloppe: 3-5 éclisses (selon la taille) de racines à garder au frigo humide jusqu’à la plantation.
5,00 $
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