Description du produit
Courgette Cocozelle
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Courgette Cocozelle
Cucurbita pepo
50-60 jours à maturité.
Appréciée des jardiniers, qui la cultivent depuis longtemps, cette variété ancienne nous vient de Naples, d’où son nom Cocozella di Napoli.
De type buissonnant, elle produit des fruits savoureux en quantité. Pour stimuler la fructification, assurez-vous de récolter les jeunes courgettes. Cela prolongera la saison des récoltes et vous vous régalerez de petits zucchini.
À maturité, cette courgette mesure 30 cm de longueur. Elle est à son meilleur si elle est récoltée lorsqu’elle mesure entre 15 et 20 cm. Les fruits verts foncés sont striés de vert clair. La chair est d’une délicate couleur entre le blanc et le vert.
Succulente cuite, frite, à la vapeur ou conservée au congélateur.
Variété patrimoniale italienne.
Enveloppe : 15 semences.
144 en stock
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Cucurbita pepo
Noms communs : Zucchini, courgette
Anglais : Zucchini, courgette
Famille : Cucurbitacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Anuelle
Port : Variété buissonnante
Hauteur : 45 cm
Largeur : 1m
INFORMATIONS CULTURALES
Temps à maturation : 50 à 60 jours
Semis : Directement au jardin en terre réchauffée. Pour une récolte plus hâtive, semer en godet 3 semaines avant de transplanter pleine terre.
Profondeur de semis: 2 cm
Temps de germination : 5 à 10 jours
Sol : Riche
Emplacement : Soleil
Plantation : Après les derniers gels
Espacement entre les plants : 1m
Distance entre les rangs : 1m
Arrosage : Régulier
Entretien et autres considérations: Récoltez régulièrement au fil de la saison pour stimuler la production.
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Fine herbe couramment utilisée dans la cuisine traditionnelle acadienne, il n'est pas étonnant que les acadiens aient développé, au fil du temps, une variété de sariette bien de chez eux.
Les plus vielles traces de la sarriette ancienne d’Acadie remonterait à un certain M. Jean Prudent Robichaud à Burnt Churchill au Nouveau-Brunswick vers la fin du 19e siècle. Il aurait reçue des semences d'une autochtone de cette région et sa famille aurait perpétué la culture de cette sarriette sur plusieurs générations. Elle est plus trapue que la sarriette commune, puisqu'elle a probablement dû s'adapter à un climat rigoureux et venteux.
La variété de sariette d'acadie s'est adapté au climat de l'est canadien, il en résulte donc une sariette d'été plus résistante et trapue que les variétés communes et ayant une saveur plus prononcée.
Pour l'histoire complète voir le site du Potager d'Antan:
https://potagersdantan.com/2017/01/31/curiosite-au-potager-la-sarriette-ancienne-dacadie/
Enveloppes: Environ 20 semences
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C. moschata
Très populaire au siècle dernier, cette courge d'hiver a pratiquement disparu au profit de variétés plus standardisées et performantes. Sans doute sa forme allongée et son cou tordu ont-ils fait d'elle une indésirable à l'heure du commerce et du transport industriels. C'est d'ailleurs pour répondre aux nouveaux critères du marché qu'on aurait développé, à partir de la Canada Crookneck, la variété Butternut.
La Canada Crookneck est pourtant délicieuse. Elle est inscrite à l’Arche du Goût Slow Food. Excellente en potage, elle sera exquise transformée en frite. Elle est si sucrée qu'elle pourra remplacer les patates douces dans toutes vos recettes.
Depuis quelques années, elle réapparaît chez les petites entreprises semencières. Chez Terre Promise, nous désirons la conserver, la cultiver et la partager pour de nombreuses années!
Enveloppe: Environ 12 semences
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** NE PEUT PAS ÊTRE ENVOYÉ HORS DU CANADA **
Ce produit n'est disponible pour commander qu'entre le 1 juillet et le 1 novembre de chaque année.
Trésors de notre patrimoine Québécois, l’échalote de Sainte-Anne est une alliacée parfaitement vivace. Elle passe confortablement nos hivers québécois sous le couvert de neige sans aucun dommage.
Elle pousse au printemps, très tôt, et l'on peut à ce moment là la déguster comme échalote verte. Puis elle se multiplie et son feuillage sèche. On l'arrachera le 24 juin, à la St-Jean Baptiste. Puis on la fera sécher complètement à la maison, pour la manger mais aussi pour la replanter à la Ste-Anne, le 26 juillet. Elle recommencera à pousser et à faire des réserves pour l'hiver. Puis on recommence au printemps!
Ce produit n'est disponible qu'entre le 1 juillet et le 1 novembre de chaque année.
16,00 $
Ajoutez au panier Paquet de 8 échalotes de Ste-Anne
Pour plus d'informations, voir le lien https://fb.watch/6SQ7G6Hfo7/ pour visionner notre vidéo sur la plantation. * Le prix de cet item est un peu plus élevé que nos sachets habituels pour couvrir les frais d'expédition*
Cette variété de courge ancienne, plutôt unique, fut importé d'australie dans les années 1930. Elle produit des fruits comportant trois lobes d'un bleu pâle acier ce qui lui confère une apparence très originale et décorative. Mais ne vous y méprenez pas, son goût est tout aussi apréciable! Elle possède une chair orangé, douce, de bonne qualité, délicieuse en potage ou en purée.
Enveloppe: 15 semence
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Cette variété ancienne d'aubergine fut introduite sur le marché vers les années 1910. Elle produit de façon abondante et précoce des fruits voilet foncés, en forme de poire, mesurant environ 15 cm. Cette variété a sue traversé les époques et se retouve encore plus de 100 ans après son apparition courament dans les potagers des jardiniers amateurs.
Enveloppe: Environ 25 semences.
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En 1995, un sac de 200 graines sont découvertes dans le grenier d’une maison abandonnée depuis plusieurs années à Saint-Joseph-de-Beauce, par un menuisier faisant des réparations. Les voisins ont affirmés qu’il n’y avait pas eu de potager à cette adresse depuis plus de 60 ans. Monsieur Gérard Parent, à qui elles ont été données, a tenté de les faire pousser, mais seulement trois ont germées. De ces plants proviennent toutes les Mémés de Beauce connues au Québec.
Enveloppe: 30 semences
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Les racines, dont le goût très sucré rappelle celui du panais, se consomment cuites. Prisé même à la table royale jusqu'au XVIIe siècle, le chervis est tombé progressivement dans l'oubli. Il fut probablement victime du succès des carottes ou des betteraves dont la sélection connut au fil du temps de spectaculaires améliorations. Mais pour le potager en permaculture, c'est un incontournable! Facile de culture, la chair blanche et douce de ses racines sauront le rendre populaire à nouveau. La récolte peut se faire tôt au printemps avant que le plant ait commencé à croître ou à l'automne. Comme la carotte, un premier gel peut rendre les racines plus sucrées. Le moment de la récolte est aussi le moment de diviser le plant pour la prochaine saison.
Enveloppe : environ 150 semences
*Doit avoir une période de froid au réfrigérateur, voir les informations ci-bas.
Voici une recette datant de 1460
"Take skirrets, parsnips and apples, and parboil them. Make a batter of flour and eggs. Cast ale, saffron and salt into it. Wet them in the batter and fry them in oil or in grease. Pour on almond milk and serve it forth."
— From John Russell, Boke of Nurture, c. 1460
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Parce qu'on a tous eu une grand-mère qui nous faisait des confitures à la rhubarbe... Vivace facile à faire pousser, cette plante est parfaite pour les amateurs de "Guerilla Gardening". Vous attendez la nuit, puis vous allez discrètement planter un semis de rhubarbe dans une plate-bande bien en vue de la ville. Petite pousse insignifiante, elle passera inaperçue. Puis d'ici un an ou deux, elle produira sans cesse d'éternelles feuilles aux tiges délicieuses et sera trop bien portante (vous y veillerez) pour que la ville l'élimine. Puis vous fournirez ensuite votre grand-mère en tige qu'elle vous retournera par la suite en pot Masson, sous forme de confiture. N'est-ce pas beau, le cycle éternel de la nature?
25 semences / enveloppe
ATTENTION: Les feuilles de rhubarbe sont toxiques, ne consommer que la tige.
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Ancien cultivar nain provenant de la Beauce au Québec, ce haricot se mange frais ou sec. Ses cosses vertes sont striées de violet. Selon plusieurs, il fait les meilleures fèves au lard, mais les partisans du haricot Famille Boucher ne sont pas d'accord. La solution? Mélangez les deux.
La Beauce était un territoire autrefois occupé par la Nation Iroquoise du St-Laurent. Il serait donc possible que ce soit un descendant des haricots que ce peuple cultivait. Lors de l'arrivée des Premiers Colons, beaucoup d'échanges se firent entre les deux populations, et les haricots se transmirent ainsi aux nouveaux arrivants. Ceux-ci, par contre, en sélectionnèrent par la suite plusieurs variétés sur de longues années, ce qui favorisa l'apparition de nouvelles lignées dans les variétés.
Le haricot Thibodeau du comté Beauce a été retrouvé par Monsieur Marc Warsha. C'est en fait M. Martin Roy de St-Zacharie, en Beauce, qui lui a remis des semences. la culture de ce haricot remonterait à 4 générations en arrière, jusqu’à Mme Thibodeau, de Beauceville, l’arrière-arrière… grand-mère de Martin Roy.
Le nom, Thibodeau du comté Beauce, apparaît pour la première fois dans le catalogue des semences du patrimoine en 2003.
Enveloppe: 30 semences
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Aussi appelé "petit tabac rouge", cette variété annuelle, aux fleurs roses, pousse facilement dans tous les types de sols. Rustique, hâtive et de petite taille, elle mûrit en six semaines et produit un tabac au goût corsé.
Considéré comme une plante sacrée, le tabac occupe une place importante dans la pharmacopée amérindienne et il est utilisé dans différents rituels.
Ce tabac, appelée aussi « petit tabac rouge » ou « small red canadian » est mentionné d’aussi loin que 1807 par la compagnie W.M Ewing & cie dans leur catalogue de 1897. Au Québec, le Petit Canadien est cultivé depuis plus de cent ans. Dès 1884, il fut commercialisé par la manufacture J. O. Forest de Saint-Roch-de-L'Achigan. Considéré comme rare.
Environ 250 semences par sachet.
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80 à 90 jours à maturité.
Ce melon a pour parent le mythique melon à chair verte de Montréal et le cantaloupe Banana des États-Unis. Sa chair orangée est très parfumée et son goût exquis. Il a été conçu en 1910 par le père trappiste Athanase des Cisterciens d'Oka, autrefois directeur de l'Institut agricole d'Oka. À la fermeture de l'école, en 1962, le melon disparu... puis fut retrouvé à l'Île Bizard, où justement nous le faisons pousser !
Variété patrimoniale.
Enveloppe : 10 semences.
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Cette courge a un goût doux et sucrée. Elle a la particularité d'avoir une chair qui, après cuisson, se détache en longs filaments semblables à des spaghettis! Elle peut donc servir de substitut aux pâtes. Productive et facile à cultiver, les fruits mesurent de 25 à 30 cm et sont d'un beau jaune doré à maturité. Se conserve bien après la récolte.
Enveloppe : 12 semences.
Crédit Photo : https://jardinjasmin.com/catalogue/product.php?ProductID=2470
https://www.amazon.ca/Spaghetti-Squash-Vegetable-Plants-Varieties/dp/B07NS34ZXB
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Laurent Brigaut
Bonjour,
Je me questione sur la façon daont la culture et/ou le tri des semences sont faites. J’ai toujours eu un bon taux de germination avec vos semences (99.99%). Par contre, en ce qui concerne la cocozelle : j’ai repiquer 3 pieds provenant de cette semence et j’ai obtenu 3 sortes de courgettes différentes :
– 1 pied me donne bien des cocozelles
– 1 pied me donne de la crookneck
– 1 pied me donne du zucchini classique
Ce qui explique la note de 2 sur 5 car je me serais attendu à obtenir 3 pieds de cocozelle …
Lyne Bellemare
Bonjour,
Nous sommes désolés que vous n’ayez pas eu le résultat escompté. Il est impossible qu’il s’agisse d’une hybridation car les cocozelles (cucurbita pepo) et les crookneck (cucurbita moschata) ne peuvent s’hybrider entres elles. Il serait donc possible qu’il s’agisse d’un mélange par erreur de notre part. Cependant, nous ne cultivons pas de zucchini classique. Aussi, les semences de cocozelles sont plus grandes, blanches et allongées que les crookneck qui ont une marge brune et sont plus bombées. Vous pourriez vérifier avec vos semences restantes si vous notez ces différences. Nous pouvons vous rembourser le sachet de cocozelle ou vous en envoyer un nouveau.
Cordialement,
L’équipe de Terre Promise
Virginie
Bonjour,
J’ai expérimenté le même problème ici: 2/3 de Cocozelle, 1/3 de courgettes pâles, à la chaire farineuse et sans goût (plants mis en terre côte à côte!)
Je conserve les semences tout de même, issues d’un des beaux fruits conformes à la description de Cocozelle, en espérant que la variété soit stable…
Décue.
Lyne Bellemare
Bonjour,
effectivement il semble y avoir eu un mélange. Nous allons recommencer la culture avec des semences nouvelles d’un autre semencier pour éliminer le problème. Par contre je vous conseille de ne pas sauvegarder vos semences, même celles des bonnes courges, car elles peuvent s’être mélangées avec les mauvaises qui ont poussées à côtéé Vous aurez alors 50-50 de bonnes et mauvaises…..
Bonne saison
Andrée-Anne
Bonjour,
J’ai moi aussi eu des problèmes avec ses semences. Il y avait deux types de plants complètement différents: 50% était des courgettes Cocozelle délicieuses et 50% était d’un autre type de courge inconnu. Je vais suivre votre conseil et jeter ces semences, mais est-ce possible de ravoir un sachet de semences correctes pour 2022?
Merci
Lyne Bellemare
Bonjour,
Nous sommes désolés de cet inconvénient, nous vous envoyons un message privé.