Échinacée pourpre

Timide au jardin, le salsifi se confond avec de l'herbe lorsqu'il est à son jeune âge.  Mais sa rusticité et l'absence de ravageurs en font un choix judicieux  pour les amateurs de curiosités.  Ce n'est pas la plante la plus productive, mais elle en vaut le détour pour son goût entre la noisette et le panais.Cette plante est un véritable petit cadran solaire: Aux premières lueurs de l'aube le Salsifis des prés s'ouvre directement vers le soleil, puis suit la course de l'astre jusqu'au soir venu.  De la famille du pissenlit, il présente une racine comestible au léger goût de noix. Les racines sont tendres et dépourvues d'amertumes, à condition d'être cueillies avant que la tige florale ne se développe.  Les feuilles sont aussi comestibles. Lorsque les fleurs apparaissent, la deuxième année, il est possible de manger les boutons floraux comme ceux de la scorsonère. Utilisations culinaires : - racines crues hachées en salades, - racines cuites taillées en lamelles (avec du vin blanc pour éviter qu'elles ne noircissent), - jeunes feuilles en salades, - feuilles cuites en légumes, - boutons floraux crus en salades ou cuits en légumes.   Sachet: 25 semences

La vanille boréale! Cette plante très facile de culture ajoutera un arôme unique à vos desserts. L’essence est extraite des fleurs, mais les jeunes feuilles se mangent en salade, et les graines peuvent servir d’épice. Son doux parfum rappelle la fève tonka et la vanille. Plante mellifère très appréciée des pollinisateurs. Fixatrice d’azote, ce qui en fait un excellent engrais vert, très intéressant pour enrichir les sols pauvres.   Enveloppe: Environ 100 semences   Crédit photo : https://www.semencesdupuy.com/melilotus-alba/428-engrais-verts-melilotus-alba.html

Aussi appelé "Radis serpent", ce radis est une variété très ancienne originaire d'Indonésie. Il ne développe pas de racine, mais se mange par... la queue! Ce sont en fait les siliques aériennes qui sont comestibles et qui ressemblent à des queues de rat. Tendres et savoureuses (les siliques, pas les queues de rat!), légèrement piquantes, on peut les consommer crues, cuites ou marinées.   Sachet: Plus de 50 semences

L’asclépiade est souvent considérée comme une simple mauvaise herbe. Elle est pourtant absolument essentielle aux papillons monarques en plus d’offrir de belles fleurs roses et odorantes. Il s’agit de la seule plante dont ses chenilles se nourrissent. Elle ne demande pas beaucoup d’entretien et elle peut très bien pousser dans un sol pauvre. C’est un must pour les jardiniers qui veulent contribuer à la biodiversité. Enveloppe : environ 60 semences.    

Tournesols en mélange.   Le mot « tournesol » est emprunté à l'italien girasole, « qui tourne avec le soleil ». Il existe de nombreux noms ou expressions vernaculaires pour le désigner : grand-soleil, soleil des jardins, soleil commun, graine à perroquet, hélianthe… La graine riche en protéines est une excellente source alimentaire pour les oiseaux et les humains. Selon la variété semée, vos pieds de tournesol porteront une seule grosse fleur ou plusieurs petites.   Variétés petites et variétés très grandes en mélange.   40 semences par sachet.

Ce tabac est petit (3 ou 4 pieds), avec des feuilles d'un vert très foncé et de forme rondes. Il nous fait penser aux variétés cubaines. Il aborde de jolies fleurs élancées de couleur rouge foncé, ce qui en fait une variété excellente pour une plante ornementale.   Enveloppe: Environ 150 semences