Description du produit
Haricot Dutch Princess
3,78 $
Haricot nain vert à petites cosses rondes et sucrées. Un délice! Cette variété a été trouvée sur une table d’échange de semences lors d’une Fête des semences à Frelighsburg, Québec, en 2013. Elle porte un nom qui semble ancien, et n’est pas listée par les organismes de sauvegarde des semences au Canada ou aux États-Unis. Quantités limitées. TRÈS RARE.
Quiconque pourrait nous fournir des informations sur sa provenance serait le bienvenu, car c’est un de nos meilleurs haricots!
Addendum: en novembre 2016, nous avons trouvé la trace d’un haricot Duch Princesse dans le « New-Zeland Journal of Crop and Horticultural Science /Experimental Agriculture » de mars 1978. L’origine du haricot nommé Duch Princess serait la Hollande. Il a aussé été nommé par la semencière William Damn Seeds qui vendrait une variété améliorée provenant d’un haricot Duch Princess. On en trouve une autre trace dans un centre de recherche en… Tanzanie, à Arusha, (Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)) en 1972. À suivre…
Enveloppe: 30 semences
105 en stock
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Phaseolus vulgaris var. nana ‘Dutch Princess’
Noms communs : Haricot Dutch Princess, haricot nain, fève verte, haricot sec
Anglais : Bean, Fresh bean, Bush bean, Dry bean
Famille : Fabacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle
Port : Variété naine
Hauteur : Approximativement 0,4 m
Largeur : Approximativement 0,2 m
INFORMATIONS CULTURALES
Temps à maturation : 55 jours
Semis : Direct lorsque tout risque de gel est écarté.
Profondeur de semis: 1,5 à 2 cm
Temps de germination : 5 à 10 jours
Sol : Tous types de sol
Emplacement : Plein soleil
Espacement entre les plants : Environ 10-15 cm
Distance entre les rangs : 30 à 40 cm
Arrosage : Lorsque les semis ont commencés à germer, s’assurer que les plants ne manquent pas d’eau jusqu’à l’apparition des premières vraies feuilles.
Entretien et autres considérations: Éviter de manipuler ou d’enlever les mauvaises herbes lorsque les haricots sont humides pour éviter la prolifération des maladies.
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60 jours à maturité.
Haricot nain qui produit une légumineuse à mi-chemin entre le pois et la fève. Selon le Potager d’Antan : « En 1999, elle était cultivée par Monsieur Laliberté de Lotbinière âgé de 80 ans qui confirmait le caractère unique de cette plante dans tout le Canada. (…) Remis par le fils de Monsieur Laliberté à Antoine D’Avignon, un ange protecteur du Semencier du Patrimoine. Décédé en 2003, c’est sa soeur, Madame Gisèle Davignon qui nous les a transmises. »
Délicieuse en soupe au pois, mets traditionnel au Québec au début du siècle dernier.
Cette variété est considérée comme très rare et en danger d’extinction.
Enveloppe : environ 25 semences
3,78 $
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Laitue de printemps croquante, aux feuilles allongées, fortement découpées et de couleur vert tendre. Son goût est très doux. Elle est facile à cultiver et, si vous la laissez monter en graine, la cressonnette se ressèmera d’elle-même chaque année.
Elle peut aussi servir comme laitue à couper, au fur et à mesure de vos besoins.
Variété patrimoniale italienne.
Enveloppe: 200 semences
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Haricot nain
Phaseolus vulgaris var. nana 'Famille Boucher'
Fabacées
Maturité: 45 jours
Haricot nain buissonnant qui produit des cosses vert clair et des fleurs rose lilas. Se mange frais ou sec.
Il nous a été remis par Monsieur René Paquet. Ce dernier l’aurait reçu des mains de Gérard Parent, de Saint-Joseph-de Beauce, qui les auraient eues de Gabrielle Roy, de Saint-Jules. C'est au début du siècle, soit en 1914, que la famille Boucher de Beauceville a commencé à les cultiver. D'où ils les tenaient, nous ne le saurons jamais!
20 semences/sachet
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70 jours à maturité.
Tante Alice (Marie-Alice Laflamme Gosselin) cultivait encore son concombre à 90 ans. Elle choisissait les plus gros et les plus beaux pour produire des semences qu’elle faisait tremper dans du lait, la veille de la Saint-Antoine, avant de les planter au jardin, dans une bonne terre noire riche et fertile. Puis, la relève n’étant pas au rendez-vous, les dernières semences furent confiées à un homme passionné qui nous a fait connaître cette excellente variété. Ce concombre très productif est résistant aux maladies. Il est facile à digérer. On préfèrera les petits concombres aux plus gros fruits, pour leur chair juteuse, croquante et parfumée. Variété patrimoniale d’exception. Enveloppe : Environ 15 semences. Peu de semences car il est difficile d'extraire les semences de ce concombre, il en donne vraiment peu.
C. moschata
Très populaire au siècle dernier, cette courge d'hiver a pratiquement disparu au profit de variétés plus standardisées et performantes. Sans doute sa forme allongée et son cou tordu ont-ils fait d'elle une indésirable à l'heure du commerce et du transport industriels. C'est d'ailleurs pour répondre aux nouveaux critères du marché qu'on aurait développé, à partir de la Canada Crookneck, la variété Butternut.
La Canada Crookneck est pourtant délicieuse. Elle est inscrite à l’Arche du Goût Slow Food. Excellente en potage, elle sera exquise transformée en frite. Elle est si sucrée qu'elle pourra remplacer les patates douces dans toutes vos recettes.
Depuis quelques années, elle réapparaît chez les petites entreprises semencières. Chez Terre Promise, nous désirons la conserver, la cultiver et la partager pour de nombreuses années!
Enveloppe: Environ 12 semences
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Haricot vert grimpants ayant 6 à 7 semences dans chaque cosses. Celles-ci sont d'un joli rose, toutes petites, et très savoureuses lorsque consommées sèches. Est tout aussi délicieux frais, et très très prolifique.
C'est à une Fête des semences que Marie-Jeanne Disant, de Québec, a donné ce haricot à monsieur René Paquet, alors représentant bénévole du kiosque des Semences du patrimoine Canada. Celui-ci m'en a partagé quelques-uns, et lorsque nous les avons fait pousser, nous avons tout de suite été enchanté de leur performance... et de leur couleur!
Marie-Jeanne Disant: "Je suis très heureuse de trouver d'autres amateurs-es des haricots de ma grand-mère. Je les cultive depuis les années 70 et les donne à qui veut bien s'en occuper, me disant qu'il est important de sauver ce patrimoine!
Pour la petite histoire, je tiens effectivement ces haricots de ma grand-mère, qui résidait en France et n'a pour ainsi dire jamais bougé de son petit patelin d'Ile-de-France, à contrario de ces haricots qui ont traversé les continents ! Elle les tenait effectivement de son voisin originaire de la Suisse qui les lui a donné entre les 2 guerres... Comment ces haricots sont arrivés en Europe et ce sont retrouvés en Suisse, je n'en ai pas la moindre idée ! Mais quand j'ai émigré dans les années 90 de France pour le Québec, j'en ai apporté dans mes chaussures, me disant que je ne faisais pas une grande entourloupette aux réglementations puisque tout compte fait, je ne faisais que ramener ces haricots à leur continent d'origine (...) Autre petite spécification, ils se mangent vert même quand les petites graines sont en formation à l'intérieur, car ils sont très tendres. (...)"
Plus tard, madame Disant nous spécifiera que les haricots étaient dans les souliers de sa valise, non pas les souliers dans ses pieds.
30 semences par sachet
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En 1995, un sac de 200 graines sont découvertes dans le grenier d’une maison abandonnée depuis plusieurs années à Saint-Joseph-de-Beauce, par un menuisier faisant des réparations. Les voisins ont affirmés qu’il n’y avait pas eu de potager à cette adresse depuis plus de 60 ans. Monsieur Gérard Parent, à qui elles ont été données, a tenté de les faire pousser, mais seulement trois ont germées. De ces plants proviennent toutes les Mémés de Beauce connues au Québec.
Enveloppe: 30 semences
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Haricot nain sans fil, de couleur violette. Le plant est magnifique au jardin, avec ses petites cosses foncées d'un mauve profond, mais ses fèves extra-fines sont délicieuses dans la cuisine, et excellentes pour la congélation. Par contre, le coquin, il vous jouera un tour: à la cuisson, il redeviendra vert.
Enveloppe: environ 30 semences
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Haricot nain Apache
Phaseolus vulgaris var. nana 'Apache'
Fabacées
Maturité: 60-70 jours.
Haricot nain donnant de belles cosses vertes tendres et savoureuses, plus rondes qu’aplaties. Se mange frais ou sec. La semence est blanche tachetée de noir et rouge, sur un côté seulement. Une jolie asymétrie. Les grains séchés, une fois cuisinés, sont très sucrés. Productif. Variété qui daterait de 1986, ayant été sélectionnée aux États-Unis.
Enveloppe: 35 semences.
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Le haricot Famille Ferland est un haricot ancestral grimpant plat jaune, préservé par René Paquet de Semences du patrimoine.
En provenance de Saints-Anges, elles ont été remises à Monsieur Gérard Parent en 2001 par Madame Carmelle Boily Ferland (1916-2015), les ayant reçues auparavant de ses parents (Cleophas Boily et Demerise Turmel). Selon les dires de Monsieur Paquet, les ayant eues de Monsieur Parent, elles dateraient d’avant 1900.
Les cosses se consomment fraîches, même à un niveau avancé de maturité, ou en légumineuse.
Pour plus d'informations, visitez le: https://potagersdantan.com/2016/05/13/le-haricot-ferland/
Enveloppe: 25 semences
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Haricot nain Beurre de Rocquencourt
Phaseolus vulgaris var. nana 'Beurre de Rocquencourt'
Fabacées
Maturité: 50-60 jours
Haricot jaune doré aux cosses longues et fines. Très bonne productivité et stabilité. Originaire de France et antérieurement d'Algérie. Plus vous cueillez, plus il produit, et ce sur une longue période. Son avantage réside dans la capacité de ses cosses à rester tendres pendant plusieurs jours sur le plant. Donc avantageux pour les jardiniers voyageurs ou les maraîchers trop occupés pour cueillir leurs haricots tous les jours. Les graines sont allongées, d'un noir profond. Un des plus savoureux de notre collection.
Les haricots de ce type ont été introduits en France autour des années 1840 sous le nom d'Haricot d'Alger, parce qu’ils provenaient supposément d'Algérie. De ce bassin génétique de haricots à graine noires, les Français ont développé d’autres variétés dont les beurres de Rocquencourt, une ville près de Versailles.
35 semences/sachet
3,78 $
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Le haricot Comtesse de Chambord est une très ancienne variété (années 1880) originaire, comme son nom l’indique, de la région de Chambord en France.
Ses petites gousses aux grains blancs allongés et à la peau excessivement fine ont une qualité remarquable en font une variété très estimée. Plante ramifiée et tardive.
Enveloppe: 30 semences
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Yanick Bélanger
Notre haricot de prédilection, très productif, croustillant et juteux, je le conseille à tout le monde