Description du produit
Haricot Mennonite
3.25 $
Maturité: 70 à 80 jours.
Haricot vert grimpant très vigoureux produisant de belles fleurs mauves pourpres ainsi que des cosses vertes rayées très longues qui sont délicieuses consommées fraîches. Une fois secs, les haricots sont rayés gris sur fond pâle. À noter, le hile du haricot n’est pas situé au centre du haricot, puisqu’il n’est pas symétrique. Il donne donc l’impression d’avoir été légèrement écrasé une fois sec.
L’organisme Semences du patrimoine liste cette variété comme étant très rare. Proviendrait des Mennonites de la région de Waterloo en Ontario.
Enveloppe: 35 semences.
33 en stock
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Phaseolus vulgaris ‘Mennonite’
Noms communs : Haricot Mennonite
Anglais : Mennonite Bean
Famille : Fabaceae
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle
Port : Grimpante
Hauteur : 1,5 mètres
Largeur : 20-30 cm
INFORMATIONS CULTURALES
Temps à maturation : 70 à 80 jours pour haricot sec
Semis : Semez directement au jardin après tout risque de gel, quand le sol est réchauffé.
Profondeur de semis: 2 cm
Temps de germination : 7-12 jours
Sol : Tout type de sol
Emplacement : Ensoleillé
Espacement entre les plants : 15 cm
Distance entre les rangs : 30-35 cm
Arrosage : Au besoin
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Maturité: 70 jours.
Haricot vert nain à toutes petites cosse délicates. Précoce et prolifique, cette variété donne de petites graines d'un beau brun doré. Elle proviendrait de la tribu amérindienne Nez Percé.
Maintenu pendant des générations par la famille Denny de l’Idaho (1930), ce haricot produira certains rameaux («runner») d’environ 3 pieds qui peuvent être tuteurés ou laissées sur le sol. Peut être consommé sec ou frais. 5 à 6 graines par cosse.
En voie de disparition, SVP partagez!
Enveloppes: 25 semences.
3.25 $
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Ce haricot, aurait été trouvé dans le gosier d'une oie sauvage, puis cultivé par la suite. Il serait une variété patrimoniale de l'Acadie, mais nous a été partagé par un amérindien. Grains gris tachetés de noir, ce haricot est un landrace, ses motifs peuvent donc varier.
Pour plus d'informations, vous pouvez consulter le site Potager d'Antan, le haricot acadien Wild Goose
Enveloppe: 25 semences
3.25 $
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Ce haricot fut apporté par les Cherokee lors de leur périple sur le Chemin des larmes. Suite au traité de New Échota le gouvernement américain décida d’appliquer l’Indian Removal Act et de départir les indiens de leurs terres pour les remettre aux colons blancs. S’en suivi l’emprisonnement et la déportation des tribus vers d’autres terres, à l’ouest du Mississipi.
La majorité des déportés furent transportés par bateaux, sauf 18 000 qui durent parcourir plus de 3000km en marchant. Ils se mirent en route en octobre 1838 et arrivent à Fort Gibson en mars 1839. Au cours de leur voyage, 4000 d’entre eux périrent à cause des rigueurs de l’hiver. La piste qu’ils ont suivie fut donc nommée Trail of tears ou The Trail where they cried, la piste des larmes ou la piste où ils ont pleuré.
25 semences/sachet
3.25 $
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L'edamame, originaire d'Asie, est très peu connu au Québec, malgré sa facilité de culture. C'est une fève de soya consommée avant maturité, donc encore verte. Les fèves ont un petit goût de noisette et sont très nutritives. La variété Black Panther est très productive et bien adaptée à la culture en milieu québécois.
Enveloppe: Environ 30 semences
3.25 $
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Cette variété de gourgane traditionnellement cultivée dans la région de Charlevoix faisait partie de l'alimentation courante des habitants de la Nouvelle-France. Semblable à la variété du Lac-Saint-Jean, elle produit des fleurs blanches et des fruits de grosseur moyenne.
Enveloppe: 15 semences
3.25 $
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Ce haricot sec nous proviendrait d'Angelina Rouleau Boucher (1896) qui l'aurait reçu de son beau-père, Joseph-Edouard Boucher de Beauceville, au Québec. Depuis, il s'est transmit de main en main et c'est M. René Paquet, bénévole aux Semences du patrimoine, qui le partage pour éviter qu'il ne sombre dans l'oubli. Excellent pour la confection du traditionnel plat de fèves au four. Très rare, partagez.
Enveloppe: 30 semences
3.25 $
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Haricot vert grimpant du patrimoine américain. Il se mange frais comme petite fève verte, ou sec dans les soupes et les ragoûts. Nous l'utilisons pour faire nos bonnes vieilles "beans" au sirop d'érable.
Ce haricot fait partie de l'Arche du Goût de SlowFood USA. L'histoire raconte qu'il proviendrait du jabot d'une dinde sauvage qui aurait été chassée par un esclave afro-américain dans les années 1800.
Peu d'informations subsistent sur la dinde en question.
Goût riche, texture fondante.
25 semences par sachet.
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60 jours à maturité.
Haricot nain qui produit une légumineuse à mi-chemin entre le pois et la fève. Selon le Potager d’Antan : « En 1999, elle était cultivée par Monsieur Laliberté de Lotbinière âgé de 80 ans qui confirmait le caractère unique de cette plante dans tout le Canada. (…) Remis par le fils de Monsieur Laliberté à Antoine D’Avignon, un ange protecteur du Semencier du Patrimoine. Décédé en 2003, c’est sa soeur, Madame Gisèle Davignon qui nous les a transmises. »
Délicieuse en soupe au pois, mets traditionnel au Québec au début du siècle dernier.
Cette variété est considérée comme très rare et en danger d’extinction.
Enveloppe : environ 25 semences
3.25 $
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Haricot vert grimpants ayant 6 à 7 semences dans chaque cosses. Celles-ci sont d'un joli rose, toutes petites, et très savoureuses lorsque consommées sèches. Est tout aussi délicieux frais, et très très prolifique.
C'est à une Fête des semences que Marie-Jeanne Disant, de Québec, a donné ce haricot à monsieur René Paquet, alors représentant bénévole du kiosque des Semences du patrimoine Canada. Celui-ci m'en a partagé quelques-uns, et lorsque nous les avons fait pousser, nous avons tout de suite été enchanté de leur performance... et de leur couleur!
Marie-Jeanne Disant: "Je suis très heureuse de trouver d'autres amateurs-es des haricots de ma grand-mère. Je les cultive depuis les années 70 et les donne à qui veut bien s'en occuper, me disant qu'il est important de sauver ce patrimoine!
Pour la petite histoire, je tiens effectivement ces haricots de ma grand-mère, qui résidait en France et n'a pour ainsi dire jamais bougé de son petit patelin d'Ile-de-France, à contrario de ces haricots qui ont traversé les continents ! Elle les tenait effectivement de son voisin originaire de la Suisse qui les lui a donné entre les 2 guerres... Comment ces haricots sont arrivés en Europe et ce sont retrouvés en Suisse, je n'en ai pas la moindre idée ! Mais quand j'ai émigré dans les années 90 de France pour le Québec, j'en ai apporté dans mes chaussures, me disant que je ne faisais pas une grande entourloupette aux réglementations puisque tout compte fait, je ne faisais que ramener ces haricots à leur continent d'origine (...) Autre petite spécification, ils se mangent vert même quand les petites graines sont en formation à l'intérieur, car ils sont très tendres. (...)"
Plus tard, madame Disant nous spécifiera que les haricots étaient dans les souliers de sa valise, non pas les souliers dans ses pieds.
30 semences par sachet
3.25 $
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Haricot nain Beurre de Rocquencourt
Phaseolus vulgaris var. nana 'Beurre de Rocquencourt'
Fabacées
Maturité: 50-60 jours
Haricot jaune doré aux cosses longues et fines. Très bonne productivité et stabilité. Originaire de France et antérieurement d'Algérie. Plus vous cueillez, plus il produit, et ce sur une longue période. Son avantage réside dans la capacité de ses cosses à rester tendres pendant plusieurs jours sur le plant. Donc avantageux pour les jardiniers voyageurs ou les maraîchers trop occupés pour cueillir leurs haricots tous les jours. Les graines sont allongées, d'un noir profond. Un des plus savoureux de notre collection.
Les haricots de ce type ont été introduits en France autour des années 1840 sous le nom d'Haricot d'Alger, parce qu’ils provenaient supposément d'Algérie. De ce bassin génétique de haricots à graine noires, les Français ont développé d’autres variétés dont les beurres de Rocquencourt, une ville près de Versailles.
35 semences/sachet
3.25 $
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Grosses fèves noires et dodues que l'on peut manger fraîches ou cuisiner en légumineuses sèches. Excellentes pour faire des soupes ou des refritos. La culture est facile et les plants, en plus d'être robustes, sont tolérants en sol frais. Très très très productif. Si vous échouez la culture des Black Coco, pensez à devenir comptable.
Enveloppes: 30 semences
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Haricot nain Dutch Princess
Phaseolus vulgaris var. nana 'Dutch Princess'
Fabacées
Maturité: 55 jours
Haricot nain vert à petites cosses rondes et sucrées. Un délice! Cette variété a été trouvée sur une table d’échange de semences lors d’une Fête des semences à Frelighsburg, Québec, en 2013. Elle porte un nom qui semble ancien, et n’est pas listée par les organismes de sauvegarde des semences au Canada ou aux États-Unis. Quantités limitées. TRÈS RARE.
Quiconque pourrait nous fournir des informations sur sa provenance serait le bienvenu, car c’est un de nos meilleurs haricots!
Addendum: en novembre 2016, nous avons trouvé la trace d'un haricot Duch Princesse dans le "New-Zeland Journal of Crop and Horticultural Science /Experimental Agriculture" de mars 1978. L'origine du haricot nommé Duch Princess serait la Hollande. Il a aussé été nommé par la semencière William Damn Seeds qui vendrait une variété améliorée provenant d'un haricot Duch Princess. On en trouve une autre trace dans un centre de recherche en... Tanzanie, à Arusha, (Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)) en 1972. À suivre...
Enveloppe: 30 semences
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