Haricot Nez Percé

Haricot Skunk

Variété rare, résistante et très productive, autrefois cultivée par les Iroquois. Le plant peut grimper jusqu'à 2 mètres de hauteur et produit des fleurs blanches et mauves. Jeunes, on peut déguster les haricots comme petite fèves vertes. Son nom signifie moufette en anglais. En effet, ses fèves magnifiques sont mouchetées de taches noires et blanches, ou parfois entièrement noires. Leur forme plate rappelle les fèves de lima. À maturité, elles sont idéales pour la préparation de soupes. Personnellement, nous les avons testé en fèves au lard, et elles sont délicieuses mélangées aux Kahnawake Mohawk. Ce haricot fut redécouvert à Chester, au Vermont et sauvegardé par Gail Flagg de Fort Kent, Maine (USA). Parfait pour les trois sœurs, à faire pousser avec la courge Canada Croockneck. Enveloppe: 25 semence

3,55 $ Ajoutez au panier

Haricot Comtesse de Chambord

Haricots nains

Le haricot Comtesse de Chambord est une très ancienne variété (années 1880) originaire, comme son nom l’indique, de la région de Chambord en France. Ses petites gousses aux grains blancs allongés et à la peau excessivement fine ont une qualité remarquable en font une variété très estimée. Plante ramifiée et tardive. Enveloppe: 30 semences

3,55 $ Lire la suite

Haricot True Red Cranberry

Maturité: 100 jours. Haricot grimpant à écosser. Variété provenant des Premières Nations Abénaquises et faisant partie de l'Arche du goût Slow Food. Les fèves, une fois sèches, sont d'un rouge flamboyant les faisant ressembler à une canneberge. Hile blanc. Saveur riche. Variété rare ayant été redécouverte par le collectionneur de haricots John Withee, qui l'a eue de M. Taylor de Steep Falls, dans le Maine, après 11 ans de recherche. Il avait lu la description dans une encyclopédie datant des années 1700. En 1981, John Withee fit don de sa collection de 1 186 haricots à l'organisme Seed Savers Exchange (États-Unis). Cette variété apparaissait dans plusieurs catalogues de l’Est de la Nouvelle-Angleterre dans les années 1850, dont l’un de Montréal, daté de 1899, qui citait cette variété comme étant très populaire. Enveloppe: 20 semences.

3,55 $ Lire la suite

Haricot Turkey Craw

Haricot vert grimpant du patrimoine américain. Il se mange frais comme petite fève verte, ou sec dans les soupes et les ragoûts. Nous l'utilisons pour faire nos bonnes vieilles "beans" au sirop d'érable. Ce haricot fait partie de l'Arche du Goût de SlowFood USA. L'histoire raconte qu'il proviendrait du jabot d'une dinde sauvage qui aurait été chassée par un esclave afro-américain dans les années 1800. Peu d'informations subsistent sur la dinde en question. Goût riche, texture fondante. 25 semences par sachet.

3,55 $ Lire la suite

Haricots nains, sélection balcon, Haricots

Haricot Jade

Variété naine et productive. Le haricot vert Jade tolère bien la chaleur et n'a pas peur des températures fraîches. Excellente variété pour le balcon. Savoureux, sa texture est croquante et sans fibres Sa résistance aux maladies est remarquable. Enveloppe: 30 semences Crédit image : https://www.rarexoticseeds.com/

3,55 $ Ajoutez au panier

Haricots nains, Haricots

Haricot Famille Boucher

Haricot nain Phaseolus vulgaris var. nana 'Famille Boucher' Fabacées Maturité: 45 jours Haricot nain buissonnant qui produit des cosses vert clair et des fleurs rose lilas. Se mange frais ou sec. Il nous a été remis par Monsieur René Paquet. Ce dernier l’aurait reçu des mains de Gérard Parent, de Saint-Joseph-de Beauce, qui les auraient eues de Gabrielle Roy, de Saint-Jules. C'est au début du siècle, soit en 1914, que la famille Boucher de Beauceville a commencé à les cultiver. D'où ils les tenaient, nous ne le saurons jamais! 20 semences/sachet

3,55 $ Ajoutez au panier

Haricots grimpants, Haricots à rames

Haricot Black Night Fall

Plants semi-grimpants donnant des petites cosses de 4 a 5 pouces contenant chacune 4 a 6 haricots blancs tachetés de noir. Très prolifique, ces petits haricots sont récoltés sec après 100 jours de culture et peuvent être mangés en légumineuses. Ils peuvent être cultivés sans tuteurs, mais profitent quand même d'un support pour faciliter la cueillette. L'origine est incertaine, mais des semences ont été échangées a la Common Ground Fair, au Maine, É.-U. en 2003, selon Fruitition Seeds. Nous les avons obtenues dans un échange de semences en Ontario. Enveloppe: 30 semences

3,55 $ Lire la suite

Haricot Beurre à Graine Noire

Haricots nains, sélection balcon, Haricots

Haricot jaune nain très productif. Son goût est délicieux et il n'a pas à pâlir de la comparaison avec le haricot Beurre de Rocquencourt. On le consomme jeune pour ses gousses jaunes et tendres, ou à maturité pour ses graines noires. Il vous assurera une récolte abondante sur une longue période. Plus vous cueillez, plus il produira. Cette variété traditionnelle nous vient de Sainte-Hélène de Kamouraska, dans le Bas-Saint-Laurent, où la famille de Rollande Labrie (née en 1923) le cultive depuis toujours. Nous sommes fiers de le rendre accessible au public et d'en assurer la sauvegarde. À l'origine, le haricot Beurre proviendrait d'Algérie. C'est sous le nom de Haricot d'Alger qu'on note son introduction en France dans les années 1840. Par la suite, les Français développèrent plusieurs variétés de haricots jaunes à graines noires, dont le fameux Beurre de Rocquencourt, du nom de la ville homonyme près de Versailles. 30-35 semences/sachet

3,55 $ Lire la suite

Haricots nains, Haricots

Haricot Orca

Le Haricot Orca est une variété naine connue pour avoir existée dans la région des Caraïbes il y a environ 400 ans. Elle tire son nom de son motif unique noir et blanc assez analogue à celui de l'orque (Orcinus orca). On le récolte une fois les gousses bien sèches, et trouverons leur place dans vos plats mijotés ou dans un coin de votre maison pour le plaisir des yeux ! Sachet: 25 semences Crédit photo : https://www.southernexposure.com

3,55 $ Ajoutez au panier

Haricots grimpants, Haricots à rames

Haricot Plat Famille Ferland

Le haricot Famille Ferland est un haricot ancestral grimpant plat jaune, préservé par René Paquet de Semences du patrimoine. En provenance de Saints-Anges, elles ont été remises à Monsieur Gérard Parent en 2001 par Madame Carmelle Boily Ferland (1916-2015), les ayant reçues auparavant de ses parents (Cleophas Boily et Demerise Turmel). Selon les dires de Monsieur Paquet, les ayant eues de Monsieur Parent, elles dateraient d’avant 1900. Les cosses se consomment fraîches, même à un niveau avancé de maturité, ou en légumineuse. Pour plus d'informations, visitez le: https://potagersdantan.com/2016/05/13/le-haricot-ferland/ Enveloppe: 25 semences

3,55 $ Ajoutez au panier