Haricot nain vert à petites cosses rondes et sucrées. Un délice! Cette variété a été trouvée sur une table d’échange de semences lors d’une Fête des semences à Frelighsburg, Québec, en 2013. Elle porte un nom qui semble ancien, et n’est pas listée par les organismes de sauvegarde des semences au Canada ou aux États-Unis. Quantités limitées. TRÈS RARE. Quiconque pourrait nous fournir des informations sur sa provenance serait le bienvenu, car c’est un de nos meilleurs haricots! Addendum: en novembre 2016, nous avons trouvé la trace d'un haricot Duch Princesse dans le "New-Zeland Journal of Crop and Horticultural Science /Experimental Agriculture" de mars 1978.  L'origine du haricot nommé Duch Princess serait la Hollande.  Il a aussé été nommé par la semencière William Damn Seeds qui vendrait une variété améliorée provenant d'un haricot Duch Princess.  On en trouve une autre trace dans un centre de recherche en... Tanzanie,  à Arusha, (Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)) en 1972. À suivre...

Enveloppe: 30 semences

Cette variété d’épinard très rare provient d’un couvent,  la congrégation des Soeurs Saint-Vincent-de-Paul à Kingston en Ontario.  Ces religieuses préservent plus de 400 cultivars de légumes, fines herbes et fruits dans leur jardin fondé dans les années 1930.  Vous retrouverez des bijoux ayant été cultivé depuis plus de 100 ans. Certaines enveloppes sont même tapées à la dactylo.  Pour plus d'info, voir le Potager d'Antan https://potagersdantan.com/2011/01/06/lepinard-norfolk/   Enveloppes: 130 semences

L'épinard fraise fait partie des légumes oubliés qui font un retour remarqué dans nos potagers. Il est cultivé pour ses feuilles qui se consomment fraîches en salade ou cuites à la vapeur et pour ses magnifiques fruits rouges. Toutefois, ne vous y méprenez pas, bien qu'ils ressemblent beaucoup à la fraise, ils ont plutôt un goût qui s'apparente à la betterave. Le fruit doit être consommé de façon modéré puisque la graine contient des agents toxiques.   Enveloppe: Environ 50 semences

Maturité: 100 jours.   Haricot grimpant à écosser. Variété provenant des Premières Nations Abénaquises et faisant partie de l'Arche du goût Slow Food. Les fèves, une fois sèches, sont d'un rouge flamboyant les faisant ressembler à une canneberge. Hile blanc. Saveur riche.   Variété rare ayant été redécouverte par le collectionneur de haricots John Withee, qui l'a eue de M. Taylor de Steep Falls, dans le Maine, après 11 ans de recherche. Il avait lu la description dans une encyclopédie datant des années 1700. En 1981, John Withee fit don de sa collection de 1 186 haricots à l'organisme Seed Savers Exchange (États-Unis). Cette variété apparaissait dans plusieurs catalogues de l’Est de la Nouvelle-Angleterre dans les années 1850, dont l’un de Montréal, daté de 1899, qui citait cette variété comme étant très populaire.   Enveloppe: 20 semences.  

Cette laitue est une variété ancienne qui provient de l'Autriche et qui date des années 1700. Il s'agit d'une sélection de printemps qui forme rapidement un cœur de feuilles vertes aux contours rouge. Elle forme une pomme très dense au goût délicat et croquant.     Enveloppe: 200 semences

Haricot nain Apache Phaseolus vulgaris var. nana 'Apache' Fabacées Maturité: 60-70 jours. Haricot nain donnant de belles cosses vertes tendres et savoureuses, plus rondes qu’aplaties. Se mange frais ou sec. La semence est blanche tachetée de noir et rouge, sur un côté seulement. Une jolie asymétrie. Les grains séchés, une fois cuisinés, sont très sucrés. Productif. Variété qui daterait de 1986, ayant été sélectionnée aux États-Unis. Enveloppe: 35 semences.