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Description du produit
Laitues et cie
3.55 $
Rien de mieux qu’une laitue rafraîchissante, croquante et savoureuse cueillie au jardin et dégustée entre amis. La semencière a sélectionné pour vous ses variétés les plus sucrées, les plus tachetées et les plus frivoles pour multiplier le plaisir. Alphange à graine noire, Ibis Forellenchluss, Gotte jaune d’or, Baquieu, Merveille des 4 saisons, et Cressonnette pour vous servir!
Enveloppe: 200 semences
306 en stock
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Lactuca sativa
Noms communs :
Anglais : Lettuce
Famille : Astéracées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle
Port : En feuilles
Hauteur : 20 cm
Largeur : 25 cm
INFORMATIONS CULTURALES
Temps à maturation : 55-65 jours
Semis : Directement au jardin au printemps
Profondeur de semis: Surface
Temps de germination: 3-10 jours
Sol : Tous types de sol
Emplacement : Plein soleil, mi-ombre.
Espacement entre les plants : 30 cm
Distance entre les rangs : 30 à 40 cm
Arrosage : Normal.
Entretien et autres considérations:
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Également appelée «Herbe à glace», la ficoïde glaciale est originaire d'Afrique du Sud. Son feuillage, qui semble couvert de givre ou de rosée, est légèrement acidulé, très agréables au goût et se consomme cru en salade ou cuit dans le beurre. Ses minuscules fleurs sont délicates et très originales. Facile de culture, peu demandant, mais craint le gel.
Enveloppe: Environ 100 semences
3.55 $
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Magnifique laitue romaine aux feuilles étroites et pointues, verte frangées de rouge. Nous ne pouvons jurer que le Diable possède cette forme d'oreille, mais nous pouvons affirmer qu'elle est excellente au goût. Cette variété très ancienne provient de France. On en coupe les feuilles au fur et à mesure de nos besoin.
Enveloppe: environ 200 semences
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Cette laitue est une variété ancienne qui provient de l'Autriche et qui date des années 1700. Il s'agit d'une sélection de printemps qui forme rapidement un cœur de feuilles vertes aux contours rouge. Elle forme une pomme très dense au goût délicat et croquant.
Enveloppe: 200 semences
3.55 $
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Laitue gracieuse de couleur rouge foncée, elle est très résistante au jardin tant au niveau de la température que des insectes et ravageurs. Ses feuille sont croquantes et ondulées, et elle est décrite comme semi-romaine. Elle fait souvent une pomme relâchée et ébouriffée. Excellente au goût. Rare. Merci à M. Paquet de nous l'avoir partagé.
Enveloppe: 200 semences
3.55 $
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Moutarde japonaise aussi appelée chou mizuna. Sa saveur est légèrement poivrée. Utilisée traditionnellement dans les soupes, les salades ou sautée. Aussi cultivée comme plante ornementale pour la beauté de ses feuilles dentelées.
Elle n'apprécie pas la chaleur. Mieux vaut la cultiver au début du printemps ou à l'automne.
Enveloppe: 250 semences
3.55 $
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La roquette Turque se reconnaît à ses fleurs jaunes et ses feuilles profondément incisées. Cette vivace est facile de culture, rustique, comestible et très mellifère ce qui en fait un excellent choix pour vos projets de permaculture. Ces boutons floraux allongés en poire ont un goût qui se rapproche des rapinis. On l'apprécie en particulier pour ses jeunes feuilles dont le goût ressemble au chou. Elles s'apprêtent aussi à la cuisson tout comme l'épinard.
Enveloppe: 500 semences
3.55 $
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Le cresson alénois est une petite plante qui pousse rapidement, au goût poivré et piquant, que l'on mélange aux salades. Ses feuilles délicatement dentelées sont aussi utilisées pour aromatiser les plats de viande ou de légumes et les potages. Originaire du Moyen-Orient, il est très facile de culture si on l'arrose bien. C'est une belle découverte au jardin!
Enveloppe: Environ 200 semences
3.55 $
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Laitue romaine d’un beau vert pâle, de taille moyenne, facile de culture et délicate malgré son nom violent faisant référence à l’arme utilisées par certaines tribu indiennes. La forme de ses feuilles est légèrement ondulée. Elle est très résistante à la chaleur, et ne monte pas facilement en graine.
Elle nous a été donnée par un jardinier français, Jérôme, il y a quelques années et depuis, nous l’avons adoptée (la laitue, pas Jérôme).
Enveloppe: environ 200 semences
La laitue Côte de Beaune est une laitue Boston au feuillage charnu, légèrement cloqué, de couleur verte teintée d’un peu de rouge. Feuillage très résistant au froid. Excellente laitue d’automne.
Elle nous vient des semences du Portage, et nous la cultivons à notre tour depuis 3 ans.
Enveloppe: 200 semences
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Grand plantain
Plantago major
Plantaginaceae
Plante médicinale. Ses vertus sont reconnues depuis l'Antiquité, en Orient comme en Occident. En Amérique du Nord, elle s'est répandue avec les colons européens. Les Amérindiens surnommaient cette plante "pied de l'homme blanc", parce qu'elle poussait partout où il foulait le sol.
Le plantain possède des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes. On l'utilise pour traiter les plaies, les irritations cutanées, les inflammations des voies respiratoires et des muqueuses, les rhumatismes, la constipation. De façon générale, le grand plantain purifie l'organisme.
Les feuilles fraîches du plantain, lavées, peuvent être appliquées en cataplasme sur la peau ou ingérées sous forme d'infusion et de teinture mère. Très nutritives, elle peuvent aussi être mangées crues en salades, ou cuites lorsqu'elles sont plus coriaces.
Sachet: environ 200 semences
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Chénopode blanc (Chou gras)
Chenopodium album
Au Québec, on en consommait toujours en temps de disette. Quand le caveau à légume était vide, quand le printemps tardait à venir, on cueillait les feuilles et les jeunes pousses et on en faisait une soupe bien vitaminée que l'on nommait: "Soupe à la poulette grasse". Bien sûr, il n'y avait pas de poulet là-dedans! L'honneur de la cuisinière était sauf.
Plante annuelle comestible de la famille des Amaranthaceae. Son nom désigne la forme de ses feuilles en patte d'oie. À petit pas, elle colonise les friches, les potagers, les champs, les continents. On la retrouve partout. Cette mauvaise herbe a cependant bien des vertus.
Très riche en calcium, en protéines, en vitamines A, B et C, en phosphore et en fer. On consomme les feuilles et les jeunes pousses. Toutefois, à l'instar de l'épinard, cette plante contient un fort taux d'acide oxalique. On s'abstiendra donc de la mettre au menu tous les jours. Les graines sont comestibles mais toujours avec modération, en raison des saponines qu'elles contiennent.
Elle se congèle bien et se cuisine à toutes les sauces. À découvrir en pesto ou en potage.
Aussi nommée chou gras, cette plante est à l'origine de l'expression "jeter ses choux gras", qui signifie gaspiller ses richesses. Bien sot celui qui jette ses choux gras.
Enveloppe: plus de 100 semences
3.50 $
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Ce sont les feuilles de la tétragone que l'on consomme. Elles se préparent en salades ou en légumes cuits. Cette plante pousse facilement à l’état sauvage en Chine, en Nouvelle-Zélande et sur l’île de la Réunion, grâce à sa capacité à résister aux caprices climatiques. Au Québec, elle est aussi facile à cultiver mais se comportera comme une annuelle qui ne supporte pas les gelées. Portée par une tige ronde, la tétragone se démarque avec ses feuilles vertes très charnues, ainsi que ses fruits épousant la forme d’une capsule quadrangulaire. Riche en vitamines B1, B2 et C, l’épinard de la Nouvelle-Zélande n'est pas seulement nutritionnel, il est délicieux.
Enveloppe: Environ 20 semences
Taux de germination: 89%
3.55 $
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