Mâche

La calendule est une plante annuelle qui produit une multitude de fleurs oranges et jaunes. Aussi appelée souci des jardins, elle est cultivée tant pour ses attraits ornementaux que pour ses propriétés médicinales. On utilise les fleurs comestibles en tisane et ses pétales agrémenteront joliment vos salades. Couramment utilisée dans la fabrication de baumes, la calendule posséderait des propriétés cicatrisantes et anti-inflamatoires. Généreuse et très facile de culture, elle fleurira jusqu'aux gels d'automne.   Enveloppe: Environ 75 semences.

Plante annuelle nectarifère de la famille des tournesol. Elle attire les papillons et autres pollinisateurs. Ses fleurs au coeur jaune vif se déclinent dans des coloris de blanc, de rose et de pourpre. Elles se hissent sur des tiges parfois longues de plus d'un mètre et fleurissent de la fin juillet jusqu'aux premiers gels. Enveloppe: environ 150 semences

Laitue romaine d’un beau vert pâle, de taille moyenne, facile de culture et délicate malgré son nom violent faisant référence à l’arme utilisées par certaines tribu indiennes. La forme de ses feuilles est légèrement ondulée. Elle est très résistante à la chaleur, et ne monte pas facilement en graine.

Elle nous a été donnée par un jardinier français, Jérôme, il y a quelques années et depuis, nous l’avons adoptée (la laitue, pas Jérôme).

 

Enveloppe: environ 200 semences

Tomate rouge italienne. Forme originale en cœur avec une belle pointe qui, semble-t-il, a inspiré son nom. Chair très dense, excellente pour les sauces comme pour les sandwichs. Sa résistance aux maladies et l’abondance de ses fruits compensent sa production tardive. Je la conseillerais pour les maraîchers, parce qu’elle se manipule bien (sans jeu de mot) et se conserve longtemps.   Une de nos top trois!   Environ 35 semences/sachet

En 2016, une dame m'aborde à une Fête des semences en me disant que sa belle-mère a une tomate nommée Mon Plaisir qui n'est plus offerte depuis belle lurette dans les catalogues, mais dont elle conserve et cultive les semences années après années.  Nous échangeons nos coordonnées, puis j'oublie la discussion jusqu'à quelques mois plus tard, où je reçois par la poste une lettre. À l'intérieur, une belle carte avec un papier sur lequel étaient collées une quinzaine de semences. Celles de la tomate perdue Mon Plaisir.  Voici ce que Mme Frappier m'a relaté lorsque je l'ai contactée suite à sa lettre:   "Nous commandions autrefois nos semences par le biais des catalogues de WHPerron, et d'une autre compagnie. Je crois que ça s'appelait Norseco.  Nous produisions des tomates en serres en Abitibi, à Matamic, près de Lasarre. C'était les serres Frappier, en 1976.  Nous faisons quelques plants pour vendre, mais c'était surtout de la culture maraîchère. J'aimais beaucoup ces tomates-là, elles faisaient de longues grappes de belles tomates cerises.  Nous avons arrêté la production au début des années 2000, et je dirais que ça faisait déjà 20 à 25 ans que je conservais moi-même mes graines, parce que la variété n'apparaissait plus dans aucun catalogue. Je ne la trouvais nulle part. Je pense qu'elle a été remplacée par la variété Sweet 100, ou Sweet mignonne. J'y ai goûté, mais je préférais de loin la Mon Plaisir."   Nous avons donc le plaisir de la rendre disponible à notre tour. Merci à la famille Frappier pour avoir sauvegardé cette variété. Merci à René Paquet pour nous avoir fourni une photo d'époque provenant du catalogue 1987 de Semences Laval. Enveloppes: 30 semences

Le souchet comestible, ou amande de terre, est une graminée qui produit de petits tubercules au goût d’amande et de noix de coco, au niveau des racines.       Le souchet sert à préparer une boisson sucrée rafraîchissante, connue en Espagne sous le nom de horchata de chufa (lait de souchet ou, plus précisément, orgeat de souchet). En Afrique, il est généralement consommé frais ou sec comme une friandise, au même titre que les arachides ou la noix de coco. On en extrait un jus délicieux. On en tire aussi une huile excellente et même de la farine, et on le trouve souvent sur les étalages des marchés.   Ce tubercule est une des plus anciennes plantes cultivées en Égypte ancienne. Le souchet fut sans aucun doute un élément important dans l’alimentation de l’Égypte antique. À l’époque dynastique, par exemple, on en faisait des gâteaux.   Le souchet comestible est annuel, non envahissant sous nos climats, car le froid de nos hivers l’empêche de se reproduire.   Enveloppe: 20 tubercules