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Description du produit
Maïs Winnebago
3,55 $
Cette variété rare de maïs nous a été partagée par Steve McCumber, fondateur du groupe de conservation de semences Haudenosaunee. Elle provient de la nation Winnebago qui l’a cultivée pendant des générations sur leurs terres, aujourd’hui le Wisconsin et l’Illinois.
D’une belle teinte crème saupoudrée de tâches bleutées, ce maïs est une variété à farine. Vous pouvez bien entendu tenter l’expérience de le manger frais, mais son goût est moins sucré et sa texture plus fibreuse que les variétés que nous trouvons sur nos étals en été. Il sera par contre excellent pour cuisiner des pains de maïs, de la polenta ou de l’hominy.
Variété ancienne et rare, veuillez partager!
Enveloppe: Environ 40 semences
106 en stock
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Zea mays
Noms communs : Maïs à farine, blé d’Inde (Québec),
Anglais : Corn, Winnebago Spotted
Famille : Poaceae
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle
Port : Érigé
Hauteur : 1,5 mètre
Largeur : 30 cm
INFORMATIONS CULTURALES
Temps à maturation : 85 à 95 jours.
Semis : En plein sol, quand tout risque de gel est écarté.
Profondeur de semis: 2,5 cm
Temps de germination : 5-10 jours
Sol : Riche
Emplacement : Ensoleillé
Espacement entre les plants : 25 cm
Distance entre les rangs : 40 cm
Arrosage : Aucune spécificité
Entretien et autres considérations: Rare, partagez.
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Sélection ombragée, Variées, Sélection pollinisateurs, Sélection Permaculture / vivace, Plantes médicinales, Fleurs
La consoude officinale est un engrais végétal très utilisé en agriculture biologique, avec lequel on peut faire du purin, du compost et accroît ainsi la fertilité du sol et la croissance des plantes. La consoude est également très recherchée par les bourdons et abeilles qui se délectent de son nectar.
La consoude peut facilement atteindre un mètre de haut. Sa tige, piquante, et ses grandes feuilles sont alternes, pointues, couvertes de poils. Au sommet des rameaux, fleurissent au milieu de l'été des fleurs de couleurs rose à violet.
*Pour une meilleure germination, vous devez mettre au frigo les semences deux semaines dans un petit sac de sable ou de terreau humide.
*Cette consoude n'est pas la consoude de Russie. Cette dernière ne produit pas de semences, donc il serait difficile de la vendre en sachet.
Attention, il est déconseillé de manger quotidiennement de la consoude. En effet, cette plante contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques toxiques pour le foie à haute dose.
Enveloppe: 25 semences
3,55 $
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Sélection ombragée, Sélection Permaculture / vivace, sélection balcon, Plantes médicinales, Fines herbes
Vivace comestible. Son nom vient du latin sanguis (sang) et sorbere (humer, absorber) et fait référence aux propriétés hémostatiques de la plante, liées aux tanins contenus dans ses racines. Elle est aussi très riche en vitamine C.
Avant que le persil ne la détrône, on l'utilisait dans les salades, sauces, omelettes, potages, etc. Sa saveur rappelle celle du concombre. On cueille les feuilles selon ses besoins. Au jardin, elle demande peu de soin, juste un peu d'amour et d'eau fraîche. Au Québec, elle résiste bien à l'hiver et on peut la consommer tard dans la saison.
Sachet: 20 à 25 semences.
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Cette tomate de type italienne donne les meilleures conserves de tomates. Peu de jus, très en chair, elle est sucrée et délicieuse. Malgré son nom sordide qui veut littéralement dire « jambes de bananes » (a-t-on déjà vu des bananes courir?), son allure est fière et son plant est sain.
Enveloppe: 30 semences
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La baselle est originaire de la Côte de Malabar dans péninsule indienne. Utilisée en remplacement des épinards, elle aime la chaleur et la lumière, puisqu'elle vient des régions du sud. Grimpante au feuilles délicieuses que l'on mange tout aux long de l'été, elle est aussi bonne que belle à regarder. On peut la faire pousser en pot comme en plein sol.
Enveloppe: 20 semences
3,55 $
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La « géante noire de Russie » est une longue racine aussi appelée salsifis noir. Son nom dérive de l'italien scorza (écorce) et nera (noire). Elle appartient à la famille des Astéracées, comme on peut le deviner à la forme de ses fleurs jaunes.
On peut consommer les feuilles et les sommités florales avant qu’elles n’éclosent, à la façon de petits brocolis. On mangera la racine, à chair blanche, lors de la première ou deuxième année. Il est préférable de peler les racines en utilisant des gants car le latex qu'elles produisent peut être salissant. Sinon, simplement les faire bouillir 20 à 30 minutes avant de les peler et ainsi éviter cet inconvénient. Cette plante exige une terre profonde pour être à son plein rendement.
Laissée en terre pendant l’hiver, même ici au Québec, la scorsonère fleurira l'année suivante. Lorsque les fleurs s’ouvriront et deviendront floconneuses, vous pourrez récolter les graines, mais attention : les oiseaux, surtout les chardonnerets, en raffolent!
La scorsonère est riche en glucides, en sels minéraux et en provitamine A.
Enveloppe: 25 semences
3,55 $
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Agrémentez vos soirées cinéma avec ce maïs à popcorn croquant et au goût riche. Parfait aussi pour une collation santé.
Les grains noirs et lustrés éclatent en d'appétissants popcorns blancs.
Cette variété a été développée à la Prairie Road Organic Seed Farm en Dakota du Nord, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Adapté aux climats plus froids et facile de culture, sauf si vous avez des oiseaux gourmands dans votre jardin!
Enveloppe: Environ 35 semences
Si jamais vous n'arrivez pas à faire éclater vos grains: https://www.theartofdoingstuff.com/why-popcorn-sometimes-doesnt-pop/
3,55 $
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Timide au jardin, le salsifi se confond avec de l'herbe lorsqu'il est à son jeune âge. Mais sa rusticité et l'absence de ravageurs en font un choix judicieux pour les amateurs de curiosités. Ce n'est pas la plante la plus productive, mais elle en vaut le détour pour son goût entre la noisette et le panais.Cette plante est un véritable petit cadran solaire: Aux premières lueurs de l'aube le Salsifis des prés s'ouvre directement vers le soleil, puis suit la course de l'astre jusqu'au soir venu. De la famille du pissenlit, il présente une racine comestible au léger goût de noix.
Les racines sont tendres et dépourvues d'amertumes, à condition d'être cueillies avant que la tige florale ne se développe. Les feuilles sont aussi comestibles. Lorsque les fleurs apparaissent, la deuxième année, il est possible de manger les boutons floraux comme ceux de la scorsonère.
Utilisations culinaires :
- racines crues hachées en salades,
- racines cuites taillées en lamelles (avec du vin blanc pour éviter qu'elles ne noircissent),
- jeunes feuilles en salades,
- feuilles cuites en légumes,
- boutons floraux crus en salades ou cuits en légumes.
Sachet: 25 semences
3,55 $
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La livèche est une vivace aromatique et médicinale de la famille des Apiacées. Son goût rappelle un peu celui du persil et du céleri. On l'appelle d'ailleurs céleri perpétuel, céleri bâtard et céleri de montagne.
Elle s'utilise dans les sauces, les ragoûts et les soupes. Séchées, ses feuilles remplaceront les feuilles de laurier et le sel de livèche remplacera le sel d'oignon. Fleurs et graines sont également comestibles. Feuilles, tiges et racines peuvent être mangées cuites ou crues. Ses ombelles fleuries se dressent sur des tiges pouvant atteindre 2 mètres de haut.
La livèche était autrefois très présente dans les jardins des premiers colons. Les archéologues, lorsqu'ils débusquent cette vivace tenace, peuvent en déduire qu'il se trouvait à cet emplacement d'anciens sites de colonisation. En Europe, on la consommait abondamment pour combattre le scorbut. Déjà au Moyen Âge, on recommandait la culture de cette plante potagère. Elle était aussi très répandue dans la cuisine de la Rome antique.
Enveloppe: 20 semences
3,55 $
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L'Heliopsis faux-hélianthe est une magnifique vivace sauvage, indigène en amérique du nord. Plante néctarifère extremement florifère, elle fera le plaisir des papillons et autres insectes pollinisateurs. Elle tolère très bien la sécheresse et peut également s'utiliser pour la stabilisation des rivages.
Enveloppe: Environ 30 semences
3,55 $
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Amarante
Amaranthus sp.
Amaranthacée
L’amarante est une plante aux nombreux atouts. Lorsque le plant est encore jeune, les feuilles sont utilisées comme les épinards. Les graines, quant à elles, sont utilisées comme les céréales, crues, germées, rôties ou même pour faire de la farine. Certains la cultivent aussi au potager pour la consommation de son feuillage (comme des épinards). Elle est riche en vitamines A, B, et C mais aussi en calcium, fer et magnésium, mais on aime surtout l'amarante pour son port altier et sa couleur rouge éclatante au jardin.
Environ 200 semences/sachet
3,55 $
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Zinnia
Zinnia sp.
Astéracées
Fleur étonnante et élégante, le zinnia est une annuelle qui se présente sous de multiples couleurs : jaune soleil, orange éclatant ou rose fuchsia. Son nectar attirera sans relâche les colibris et les pollinisateurs.
Le zinnia se retrouve principalement au Mexique. Suivant le soleil, il s'est disséminé à travers les prairies sèches, sur une zone s'étendant du Sud-Ouest de l'Amérique du Nord jusqu'à l'Amérique du Sud.
Enveloppe: 50 semences
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Sélection ombragée, Variées, Sélection pollinisateurs, Sélection Permaculture / vivace, Plantes médicinales, Fleurs
La bourrache est originaire de l'Europe méridionale et centrale. Facile à cultiver, mellifère, elle ne nécessite que très peu d'entretien et se ressèmera spontanément dans votre jardin d'année en année. Ses délicates fleurs en forme d'étoile passent du violet au bleu ciel, puis au rose avant de décliner. Elles feront la joie des pollinisateurs et mettront de la couleur dans votre jardin et vos salades ! Ses graines sont utilisées pour la confection d'une huile riche en acides gras essentiels et certains la nomme “Élixir de Jouvence” car elle renferme une quantité importante d’acide gamma linolénique, une substance rare dans le monde végétal.
Enveloppe: 20 semences
3,55 $
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