Piment Aleppo
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Aussi connu sous le nom de piment d’Alep ou Halaby, ce piment rouge est originaire de la ville d’Alep, en Syrie. Doté d’un parfum riche et puissant au goût fruité de raisin et épicée de Cumin, il rehausse les plats de la cuisine traditionnelle du Moyen-Orient. Il est également décrit comme « doux, rond et avec un parfum des meilleures tomates sèchées mais qui, derrière, vous gifle un bon coup ! Traditionnellement séché et ensuite mis en poudre.
Le piment d’Alep a un niveau de chaleur modéré d’environ 10 000 sur l’échelle de Scoville.
Enveloppe: 20 semences
107 en stock
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Capsicum annuum
Noms communs : Piment d’alep, piment aleppo, Kirmizi biber, Urfa biber, pul biber, Haleb biber.
Anglais : Aleppo pepper, halaby pepper.
Famille : Solanacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle
Port : Érigé, arbustif.
Hauteur :
Largeur :
INFORMATIONS CULTURALES
Temps à maturation :
Semis : À l’intérieur, début Mars.
Profondeur de semis: 0.5 cm
Temps de germination : 7 à 10 jours
Sol : Riche et bien drainé.
Emplacement : Soleil
Plantation : Au jardin après tout risque de gel.
Espacement entre les plants :
Distance entre les rangs :
Arrosage : Régulier
Entretien et autres considérations:
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