Piment Aji Crystal

Petit piment fort de forme allongée, jaune criant tournant au jaune crimson en fin d'été. Se sèche facilement. Fruits longs de 4 à 6" à saveur très piquante. Productif. Variété hâtive, bien adapté à la culture en zone 5. Originaire du Sud-Est de l'Asie.   Enveloppe: 20 semences

Piment sauvage originaire de la jungle du Pérou, le Aji Charapita est connu comme étant un des piments les plus rares et les plus chers du monde. Le Aji est un tout petit piment (piquant !) orange aux arômes de fruits et d'agrumes. Sa saveur se mariera parfaitement avec vos salsas, vos plats de riz et vos sauces. Rare Nos semences d'aji Charapita ont été isolées.   Sachet: environ 12 semences

Variété buissonnante sauvage originaire de l'état de Tabasco au sud-est du Mexique, le piment Pequin est un très petit piment rouge, légèrement allongé. 5 à 8 fois plus fort que le Jalapeno, il se situe à environ 50 à 70 000 unités Scoville. Ils sont donc très piquants et ont une note suave et fruitée, piment idéal pour les personnes habituées aux épices et qui sont en quête de saveurs toujours plus intenses ! En sauce, en salsa ou bien séchés et moulu ils accompagneront bons nombre de plats.
Rare et parfois confondu avec son cousin rond, le piment tepin ...
Nos semences de piment Pequin ont été isolées sous serre et filet fin dans notre ferme.

Sachet: environ 12 semences

Les poivrons sont majoritairement indigènes des Amériques. Cependant la région de la Basilicate, dans le sud de l'Italie, abrite une riche culture de poivrons depuis des générations. Une variété particulière de poivron a vu le jour dans un jardin familial d'une famille d'un village de Ruoti en Basilicate. Giuseppe et Angella Nardiello ont vécu à Ruito au XIXe siècle, avant de rejoindre les flux d'immigrants venus d'Europe vers les côtes des États-Unis au XIXe siècle. En 1887, ils partirent pour une nouvelle destination avec leur fille Anna et les graines du long piment rouge vif et à peau fine qu'il cultivaient dans leur village de Ruoti. Ils se sont finalement installés à Naugatuck, dans le Connecticut, où ils élèveraient leurs 11 enfants et continuèrent à cultiver leurs piments Capiscum annum , connus sous le nom de leur quatrième enfant : Jimmy Nardello.  L'histoire raconte que Jimmy est devenu un jardinier passionné et a suivi les traces de ses parents. Il a créé un jardin en terrasses où il a planté les graines patrimoniales que ses parents avaient conservées. En hiver, il enfilait et suspendait ces longs poivrons rouges pour les faire sécher. Grâce à son travail, ces graines ont continué à nourrir sa famille et il a continué à les cultiver jusqu'à sa mort en 1983. Peu de temps avant cela, il a fait don de ces graines de poivron à Seed Savers Exchange, et elles sont rapidement devenues un culte parmi les agriculteurs et les cuisiniers.  Les poivrons Jimmy Nardello sont parfaits pour cela : faire frire dans une poêle. Il est considéré comme l'un des meilleurs poivrons à frire car sa saveur crue fruitée devient parfaitement crémeuse et douce lorsqu'elle est frite. Leur saveur douce et légère les rend parfaites pour cuisiner fraîches ou même manger crues, mais elles peuvent également être séchées. Ils mûrissent jusqu'à un rouge profond, et leurs corps allongés se courbent et se tordent souvent à mesure qu'ils grandissent. Traduit de https://slowfoodusa-org.translate.goog/jimmy-nardello-pepper/?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=fr&_x_tr_hl=fr&_x_tr_pto=nui,sc   Enveloppe: 30 semences environ

Vous n'avez pas la berlue, ce piment fort évoque avec précision le membre masculin.   D’origine inconnue, il proviendrait probablement des régions de la Louisiane, du Texas aux États-Unis ou de Mexico. Sa popularité serait dû à Frank X. Tolbert (1912-1984), un journaliste-historien du Texas oeuvrant au Dallas Morning News (entre 1946 et 1984) et écrivant des chroniques locales plutôt insolites. En anglais on l’appelle Peter Pepper (Capsicum annuum var. annuum, « Peter pepper »). Vous pouvez en retrouver des rouges, des oranges et des jaunes (cette dernière couleur étant plutôt rare). Sur l'échelle de Scoville, il est évalué en moyenne à 16,500 sur l'échelle de Scoville, c'est à dire qu'il est brûlant au goût, mais excellent séché ou confit. Sa forme n'est pas discrète, il se plante très bien dans un pot pour le balcon de grand-maman, et trouvera sa place dans une guérilla gardening, ou sur un mange-trottoir (sans jeu de mot) pour faire rire les voisins.   Enveloppe: Environ 20 semences

Amateur de kimchi, voici le piment que vous attendiez tous! Ce piment coréen, est parfait pour assaisonner votre chou fermenté, de même que pour préparer votre propre gochugaru (flocons ou poudre de piment). Introduit en Corée aux environs du 16e siècle par des marchands portugais, ce piment porte une bonne quantité de fruits d'une dizaine de centimètres par plant. Ceux-ci sont bien piquants, sans être atomiques. Ils se cuisinent bien frais, fermentés ou séchés. Crédit photo : Adaptive Seeds Sachet : environ 20 semences