Piment de type Espelette (Gorria)
3,78 $
Un excellent substitut au piment d’appellation contrôlée cultivé en Pyrénées-Atlantiques ! Sélectionné et cultivé depuis le XVII ème siécle dans un petit village français des pays-Basque (Espelette) pour son goût subtil et parfumé, il offre toute sa saveur une fois séché et réduit en poudre. C’est une variété productive qui donne des fruits de 5 à 10 cm.
Variété officielle pour la production du fameux piment d’Espelette (protégée par une AOC et une AOP).Culture et récolte réglementée afin de pouvoir être appelé « Piment d’Espelette »
Culture à la ferme sous filet/ isolé
Sachet : environ 20 semences
23 en stock
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Capsicum annuum
Nom commun : Piment Gorria, Type Piment d’espelette (AOC)
Anglais : Gorria hot Pepper
Famille : Solanaceae
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle
Port : Érigé
Hauteur : 40 – 60 cm
Largeur : 25 – 30 cm
INFORMATIONS CULTURALES
Temps à maturation : 80 à 100 jours
Semis : Semis intérieur début mars. Germe mieux sur tapis chauffant.
Profondeur de semis: 0,6 cm
Temps de germination : Information non-disponible
Sol : Riches et bien drainés
Emplacement : Ensoleillé
Plantation : Au printemps, après les gelées
Espacement entre les plants : 40 cm
Distance entre les rangs : 60 cm
Arrosage : Non définis
Entretien et autres considérations: Ne tolère pas le froid.
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Trav S
Une des grandes réussites de 2022. J’ai cultivé trois pieds en pots (deux de 5 gallons, un de 3 gallons). Toutes les plantes étaient vigoureuses (un peu plus d’un metre de hauteur) et productives, plus d’une vingtaine de fruits par plante. Il y avait quelques attaques de bestioles et de mildiou pendant la saison mais les plantes continuaient à produire des piments. Avec un peu de protection (sous un chassis) les plantes ont résisté des températures de 0ºC le soir sans interrompre la production. Je les ai mangés frais, verts, rouges et séchés. Verts, c’est comme manger de l’herbe. Il faut attendre qu’ils rougissent au moins à la moitié. Lorsqu’ils sont tout à fait mûrs (rouge foncé), ils sont très doux avec un peu plus d’un soupçon de piquant. Ça pique et, un moment plus tard, c’est fini. Ce n’est pas comme les piments très piquants qui persistent en bouche. Si vous cherchez cela, cherchez ailleurs. Mais, si vous cherchez un piment qui peut très bien accompagner votre sandwich sans dominer les autres saveurs ou faire du poudre (comme le Piment d’Espelette du commerce) maison, voilà votre piment. J’ai trouvé même une recette pour en faire de la confiture, mais je ne l’ai pas préparée car j’avais tout mangé. En 2023, je cultiverai sept pieds en pleine terre et peut-être deux ou trois en pots.