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Description du produit
Piments Ho Chi Minh
3,55 $
Petit piment fort de forme allongée, jaune criant tournant au jaune crimson en fin d’été. Se sèche facilement. Fruits longs de 4 à 6″ à saveur très piquante. Productif. Variété hâtive, bien adapté à la culture en zone 5. Originaire du Sud-Est de l’Asie.
Enveloppe: 20 semences
121 en stock
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Capsicum annuum
Nom commun : Piment
Anglais : Hot Pepper
Famille : Solanaceae
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle
Port :
Hauteur : 40 – 60 cm
Largeur : 25 – 30 cm
INFORMATIONS CULTURALES
Temps à maturation : 80 – 90 jours
Semis : Semis intérieur début mars. Germe mieux sur tapis chauffant.
Profondeur de semis: 0,6 cm
Temps de germination : Information non-disponible
Sol : Riches et bien drainés
Emplacement : Ensoleillé
Plantation : Au printemps, après les gelées
Espacement entre les plants : 40 cm
Distance entre les rangs : 60 cm
Arrosage : Non définis
Entretien et autres considérations: Ne tolère pas le froid.
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Petit piment fort de forme allongée, ayant une multitude de couleurs lors du mûrissement. Se sèche facilement. Fruits longs de 2 à 4 à saveur très piquante. Bonne chaleur, excellente saveur, la diversité LGBTQ++ dans un piment. Productif
Enveloppe: 20 semences
3,55 $
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Piment sauvage originaire de la jungle du Pérou, le Aji Charapita est connu comme étant un des piments les plus rares et les plus chers du monde. Le Aji est un tout petit piment (piquant !) orange aux arômes de fruits et d'agrumes. Sa saveur se mariera parfaitement avec vos salsas, vos plats de riz et vos sauces. Rare
Nos semences d'aji Charapita ont été isolées.
Sachet: environ 12 semences
3,55 $
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Vous rêvez de faire pousser des pois sur votre balcon? Les pois Laxton Progress sont là pour vous! Variété naine et très productive, vous croulerez sous une abondance de grosses gousses remplies de 8 à 10 pois. Comme ils sont hâtifs, votre récolte ne vous fera pas trop attendre. Idéal pour manger cru ou pour la congélation.
Crédit photo : gardiensdesemences
Enveloppe: 30 semences
3,55 $
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Aussi connu sous le nom de piment d'Alep ou Halaby, ce piment rouge est originaire de la ville d'Alep, en Syrie. Doté d'un parfum riche et puissant au goût fruité de raisin et épicée de Cumin, il rehausse les plats de la cuisine traditionnelle du Moyen-Orient. Il est également décrit comme "doux, rond et avec un parfum des meilleures tomates sèchées mais qui, derrière, vous gifle un bon coup ! Traditionnellement séché et ensuite mis en poudre.
Le piment d'Alep a un niveau de chaleur modéré d'environ 10 000 sur l'échelle de Scoville.
Enveloppe: 20 semences
3,55 $
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Les poivrons sont majoritairement indigènes des Amériques. Cependant la région de la Basilicate, dans le sud de l'Italie, abrite une riche culture de poivrons depuis des générations. Une variété particulière de poivron a vu le jour dans un jardin familial d'une famille d'un village de Ruoti en Basilicate. Giuseppe et Angella Nardiello ont vécu à Ruito au XIXe siècle, avant de rejoindre les flux d'immigrants venus d'Europe vers les côtes des États-Unis au XIXe siècle. En 1887, ils partirent pour une nouvelle destination avec leur fille Anna et les graines du long piment rouge vif et à peau fine qu'il cultivaient dans leur village de Ruoti. Ils se sont finalement installés à Naugatuck, dans le Connecticut, où ils élèveraient leurs 11 enfants et continuèrent à cultiver leurs piments Capiscum annum , connus sous le nom de leur quatrième enfant : Jimmy Nardello.
L'histoire raconte que Jimmy est devenu un jardinier passionné et a suivi les traces de ses parents. Il a créé un jardin en terrasses où il a planté les graines patrimoniales que ses parents avaient conservées. En hiver, il enfilait et suspendait ces longs poivrons rouges pour les faire sécher. Grâce à son travail, ces graines ont continué à nourrir sa famille et il a continué à les cultiver jusqu'à sa mort en 1983. Peu de temps avant cela, il a fait don de ces graines de poivron à Seed Savers Exchange, et elles sont rapidement devenues un culte parmi les agriculteurs et les cuisiniers.
Les poivrons Jimmy Nardello sont parfaits pour cela : faire frire dans une poêle. Il est considéré comme l'un des meilleurs poivrons à frire car sa saveur crue fruitée devient parfaitement crémeuse et douce lorsqu'elle est frite. Leur saveur douce et légère les rend parfaites pour cuisiner fraîches ou même manger crues, mais elles peuvent également être séchées. Ils mûrissent jusqu'à un rouge profond, et leurs corps allongés se courbent et se tordent souvent à mesure qu'ils grandissent.
Traduit de https://slowfoodusa-org.translate.goog/jimmy-nardello-pepper/?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=fr&_x_tr_hl=fr&_x_tr_pto=nui,sc
Enveloppe: 30 semences environ
3,55 $
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Amateur de kimchi, voici le piment que vous attendiez tous! Ce piment coréen, est parfait pour assaisonner votre chou fermenté, de même que pour préparer votre propre gochugaru (flocons ou poudre de piment).
Introduit en Corée aux environs du 16e siècle par des marchands portugais, ce piment porte une bonne quantité de fruits d'une dizaine de centimètres par plant. Ceux-ci sont bien piquants, sans être atomiques. Ils se cuisinent bien frais, fermentés ou séchés.
Crédit photo : Adaptive Seeds
Sachet : environ 20 semences
3,55 $
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Un excellent substitut au piment d'appellation contrôlée cultivé en Pyrénées-Atlantiques ! Sélectionné et cultivé depuis le XVII ème siécle dans un petit village français des pays-Basque (Espelette) pour son goût subtil et parfumé, il offre toute sa saveur une fois séché et réduit en poudre. C'est une variété productive qui donne des fruits de 5 à 10 cm.
Variété officielle pour la production du fameux piment d'Espelette (protégée par une AOC et une AOP).Culture et récolte réglementée afin de pouvoir être appelé "Piment d'Espelette"
Culture à la ferme sous filet/ isolé
Sachet : environ 20 semences
3,55 $
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Petit piment fort de forme allongée qui murissent lorsqu'ils sont 5 à 6 pouces de long. D'une couleur rouge vif, ils sont une variété parfaite pour les faire sécher et les déguster, la bouche brûlante au coin du feu en hiver.
Enveloppe: 20 semences
3,55 $
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Le Magnum Habanero est un piment qui se situe parmi les piments les plus forts du monde, soit environ 100 000 et 350 000 sur l'échelle de Scoville. D'un beau orange vif, le Magnum Habanero est explosif en bouche ! Il est pourtant vraiment parfumé et sert d'ingrédient principal dans plusieurs sauces antillaises. Au Mexique, on l'utilise principalement dans les salsas, en accompagnement de plats peu piquants.
Variété sous serre et isolé par fin filet à la ferme.
Sachet: environ 12 semences
3,55 $
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Le piment Jalapeño est sûrement l'un des piment fort les plus connu et les plus apprécié. Il est originaire de la ville de Xalapa, au Mexique.
Le Jalapeño est particulièrement généreux de ses fruits. Chaque plant offre une belle quantité de fruits verts et coniques, qui rougirons à maturité. Vous pouvez récolter les fruits immatures (verts), comme on les trouve le plus souvent, pour avoir un piment moins piquant. Si vous attendez leur pleine et rouge maturité, ils auront davantage de caractère et de saveur.
Chaud mais pas brûlant, ce piment est particulièrement versatile. Il deviendra rapidement un élément essentiel de votre cuisine d'inspiration mexicaine ou indienne.
Crédit photo : Kokopelli
Sachet : environ 20 semences
3,55 $
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Le Peach Sugar Rush est un piment qui à été sélectionné par Chris Fowler, finalement stabilisé en 2012 soit 8 ans après ses premiers essais. Il avait identifié que la couleur rose était lié à des taux de sucre élevé et un goût d'agrume très prononcé.
Le résultat est vraiment réussi car ce piment est effectivement sucré, avec des notes d'abricot , pêche et citron avant que n'arrive le brulant. 50 000 à 100 000 sur l'échelle de Scoville, il se situe sous un Habanero. Ultra productif et délicieux (pour les amateurs de piments !) il n'en fallait pas moins pour qu'il ne devienne un de nos préférés à la ferme.
Ne soyez pas surpris car sa couleur pêche met beaucoup de temps avant de se montrer, il faudra attendre la fin de la saison, ou le faire murir après cueillette. Cela ne vous empèche pas de le consumer avant !
Variété isolé sous serre + filet.
Sachet: environ 20 semences
3,55 $
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Variété buissonnante sauvage originaire de l'état de Tabasco au sud-est du Mexique, le piment Pequin est un très petit piment rouge, légèrement allongé. 5 à 8 fois plus fort que le Jalapeno, il se situe à environ 50 à 70 000 unités Scoville. Ils sont donc très piquants et ont une note suave et fruitée, piment idéal pour les personnes habituées aux épices et qui sont en quête de saveurs toujours plus intenses ! En sauce, en salsa ou bien séchés et moulu ils accompagneront bons nombre de plats.
Rare et parfois confondu avec son cousin rond, le piment tepin ...
Nos semences de piment Pequin ont été isolées sous serre et filet fin dans notre ferme.
Sachet: environ 12 semences
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