Haricot nain Dutch Princess Phaseolus vulgaris var. nana 'Dutch Princess' Fabacées Maturité: 55 jours   Haricot nain vert à petites cosses rondes et sucrées. Un délice! Cette variété a été trouvée sur une table d’échange de semences lors d’une Fête des semences à Frelighsburg, Québec, en 2013. Elle porte un nom qui semble ancien, et n’est pas listée par les organismes de sauvegarde des semences au Canada ou aux États-Unis. Quantités limitées. TRÈS RARE. Quiconque pourrait nous fournir des informations sur sa provenance serait le bienvenu, car c’est un de nos meilleurs haricots! Addendum: en novembre 2016, nous avons trouvé la trace d'un haricot Duch Princesse dans le "New-Zeland Journal of Crop and Horticultural Science /Experimental Agriculture" de mars 1978.  L'origine du haricot nommé Duch Princess serait la Hollande.  Il a aussé été nommé par la semencière William Damn Seeds qui vendrait une variété améliorée provenant d'un haricot Duch Princess.  On en trouve une autre trace dans un centre de recherche en... Tanzanie,  à Arusha, (Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)) en 1972. À suivre...

Enveloppe: 30 semences

70 jours à maturité.

  Tante Alice (Marie-Alice Laflamme Gosselin) cultivait encore son concombre à 90 ans. Elle choisissait les plus gros et les plus beaux pour produire des semences qu’elle faisait tremper dans du lait, la veille de la Saint-Antoine, avant de les planter au jardin, dans une bonne terre noire riche et fertile. Puis, la relève n’étant pas au rendez-vous, les dernières semences furent confiées à un homme passionné qui nous a fait connaître cette excellente variété.   Ce concombre très productif est résistant aux maladies. Il est facile à digérer, mais sa peau coriace et un peu amère est rarement consommée. On préfèrera les petits concombres aux plus gros fruits, pour leur chair juteuse, croquante et parfumée.   Variété patrimoniale d’exception.   Enveloppe : Environ 15 semences.  Peu de semences car il est difficile d'extraire les semences de ce concombre, il en donne vraiment peu.

Betterave Chioggia

Beta vulgaris 'Chioggia'

Amaranthacées

60 jours à maturité.

  Nommée en l’honneur d’une ville italienne au sud de Venise, cette betterave se consomme autant cuite que crue. Sa chair sucrée est aussi un délice pour les yeux. Bicolore, elle est rayée de cercles pourpres alternés de blanc. Parfaite pour les carpaccios végétariens, elle perd un peu de ses belles couleurs à la cuisson. Ses feuilles vertes et ses tiges sont aussi comestibles.   La betterave Chioggia aurait été introduite avant 1841 et proviendrait d’une variété traditionnelle appelée Bassano, du nom d’une autre ville de Vénétie. Elle aurait par la suite été améliorée par des semenciers américains, après son entrée aux États-Unis, avant 1865.   Elle est aussi populaire que facile de culture. C’est une variété patrimoniale en Italie.   Enveloppe: Environ 100 semences.

Maturité 80 jours.   Haricot jaune grimpant à fève blanche. Son nom signifie "Épouse paresseuse". Du patrimoine allemand, ce haricot fut nommé ainsi parce qu'il n'a pas de fil, il est donc plus facile à écosser et à cuisiner. Produit de longues cosses jaunes délicieuses et de grosses fèves blanches très savoureuses en soupe ou dans le bouillis!   Enveloppes: 40 semences.

75 à 85 jours à maturité.   Connu aussi sous le nom anglais de "Montreal Market Muskmelon", ou "Montreal Nutmeg Melon", ce melon à chair verte et au léger goût de muscade a pratiquement disparu.   Les premières traces du melon de Montréal proviennent des Jésuites, qui le cultivaient en 1684. Il a connu une forte popularité au début des années 1900 et jusqu'aux années 1950, moment où l'urbanisation galopante, l'absence de relève et le coût élevé de la main-d'oeuvre signèrent son arrêt de mort. Il était cultivé par trois familles : les Aubin, les Décarie et les Gorman.   Selon le Potager d'antan : « le melon a été méticuleusement sélectionné à partir du milieu du 17e siècle avant d’être stabilisé en 1870 sous l’appellation « melon de Montréal ». Dans les années 1880, le grainetier américain Burpee écrivait dans son catalogue qu’il était l’un des plus gros vendeurs à travers la Nouvelle-Angleterre ».   Bref, il a été oublié lorsque les fermes ont disparu de l'Île de Montréal, avant d'être retrouvé par un journaliste dans une banque de gènes aux États-Unis. Le voici maintenant, plus petit qu'il était sur les photos d'origine, mais avec le même bon goût!   Prendre note que si vous désirez conserver vos propres semences, vous devez vous assurer qu'aucune autre variété de melon ne pousse à un kilomètre aux alentours, sinon vous devrez le polliniser à la main. 10 semences par sachet.

Haricot nain Beurre à graine noire Phaseolus vulgaris var. nana 'Beurre à graine noire' Fabacée Maturité: 50-60 jours Haricot jaune nain très productif. Son goût est délicieux et il n'a pas à pâlir de la comparaison avec le haricot Beurre de Rocquencourt. On le consomme jeune pour ses gousses jaunes et tendres, ou à maturité pour ses graines noires. Il vous assurera une récolte abondante sur une longue période. Plus vous cueillez, plus il produira. Cette variété traditionnelle nous vient de Sainte-Hélène de Kamouraska, dans le Bas-Saint-Laurent, où la famille de Rollande Labrie (née en 1923) le cultive depuis toujours. Nous sommes fiers de le rendre accessible au public et d'en assurer la sauvegarde.   À l'origine, le haricot Beurre proviendrait d'Algérie. C'est sous le nom de Haricot d'Alger qu'on note son introduction en France dans les années 1840. Par la suite, les Français développèrent plusieurs variétés de haricots jaunes à graines noires, dont le fameux Beurre de Rocquencourt, du nom de la ville homonyme près de Versailles. 30-35 semences/sachet