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Poivron Jimmy Nardello
3,55 $
Les poivrons sont majoritairement indigènes des Amériques. Cependant la région de la Basilicate, dans le sud de l’Italie, abrite une riche culture de poivrons depuis des générations. Une variété particulière de poivron a vu le jour dans un jardin familial d’une famille d’un village de Ruoti en Basilicate. Giuseppe et Angella Nardiello ont vécu à Ruito au XIXe siècle, avant de rejoindre les flux d’immigrants venus d’Europe vers les côtes des États-Unis au XIXe siècle. En 1887, ils partirent pour une nouvelle destination avec leur fille Anna et les graines du long piment rouge vif et à peau fine qu’il cultivaient dans leur village de Ruoti. Ils se sont finalement installés à Naugatuck, dans le Connecticut, où ils élèveraient leurs 11 enfants et continuèrent à cultiver leurs piments Capiscum annum , connus sous le nom de leur quatrième enfant : Jimmy Nardello.
L’histoire raconte que Jimmy est devenu un jardinier passionné et a suivi les traces de ses parents. Il a créé un jardin en terrasses où il a planté les graines patrimoniales que ses parents avaient conservées. En hiver, il enfilait et suspendait ces longs poivrons rouges pour les faire sécher. Grâce à son travail, ces graines ont continué à nourrir sa famille et il a continué à les cultiver jusqu’à sa mort en 1983. Peu de temps avant cela, il a fait don de ces graines de poivron à Seed Savers Exchange, et elles sont rapidement devenues un culte parmi les agriculteurs et les cuisiniers.
Les poivrons Jimmy Nardello sont parfaits pour cela : faire frire dans une poêle. Il est considéré comme l’un des meilleurs poivrons à frire car sa saveur crue fruitée devient parfaitement crémeuse et douce lorsqu’elle est frite. Leur saveur douce et légère les rend parfaites pour cuisiner fraîches ou même manger crues, mais elles peuvent également être séchées. Ils mûrissent jusqu’à un rouge profond, et leurs corps allongés se courbent et se tordent souvent à mesure qu’ils grandissent.
Enveloppe: 30 semences environ
190 en stock
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Capsicum annuum
Nom commun : Poivron Jimmy Nardello
Anglais : Jimmy Nardello Hot Pepper
Famille : Solanaceae
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle
Port : Erigé
Hauteur : 40 cm
Largeur : 30 cm
INFORMATIONS CULTURALES
Temps à maturation : 70 jours environ
Semis : Semis intérieur début mars. Germe mieux sur tapis chauffant.
Profondeur de semis: 0,5 cm
Temps de germination : 10-20 jours
Sol : Riches et bien drainés
Emplacement : Ensoleillé
Plantation : Au printemps, après les gelées en terre réchauffée.
Espacement entre les plants : 40 cm
Distance entre les rangs : 60 cm
Arrosage : Non définis
Entretien et autres considérations: Ne tolère pas le froid.
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Croquant sous la dent ; rafraîchissant et sucré, le pois mange-tout Oregon Sugar Pod et une variété productive, compacte et non-grimpante. Les nombreuses gousses (d'une dizaine de centimètres), sont juteuses et non fibreuses. Très résistant aux maladies, vous arriverez à une excellente récolte sans soucis.
Crédit photo : https://www.neseed.com/shop/vegetable-seeds/pea/snow-peas/oregon-sugar-pod-ii/
Enveloppe: 30 semences
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Petit piment fort de forme allongée, jaune criant tournant au jaune crimson en fin d'été. Se sèche facilement. Fruits longs de 4 à 6" à saveur très piquante. Productif. Variété hâtive, bien adapté à la culture en zone 5. Originaire du Sud-Est de l'Asie.
Enveloppe: 20 semences
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Vous rêvez de faire pousser des pois sur votre balcon? Les pois Laxton Progress sont là pour vous! Variété naine et très productive, vous croulerez sous une abondance de grosses gousses remplies de 8 à 10 pois. Comme ils sont hâtifs, votre récolte ne vous fera pas trop attendre. Idéal pour manger cru ou pour la congélation.
Crédit photo : gardiensdesemences
Enveloppe: 30 semences
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Le Magnum Habanero est un piment qui se situe parmi les piments les plus forts du monde, soit environ 100 000 et 350 000 sur l'échelle de Scoville. D'un beau orange vif, le Magnum Habanero est explosif en bouche ! Il est pourtant vraiment parfumé et sert d'ingrédient principal dans plusieurs sauces antillaises. Au Mexique, on l'utilise principalement dans les salsas, en accompagnement de plats peu piquants.
Variété sous serre et isolé par fin filet à la ferme.
Sachet: environ 12 semences
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Variété excellente pour la production hâtive de fruits verts et rouges uniformes. Adapté aux saisons courtes du Nord, vient à maturité très tôt. Il a été créé en 1928 par l’Institut de recherche horticole de l’Ontario, puis a été très populaire dans les années 1950, jusqu'à sa presque disparition au début des années 1990. Rare, partagez.
Enveloppe: Environ 30 semences
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L'Aconcagua est un sommet d'Argentine situé à treize kilomètres de la frontière chilienne et s'élevant à 6 962 mètres d'altitude. Surnommé le « colosse de l'Amérique », il constitue le point culminant de la cordillère des Andes. Cette variété de poivron qui a été nommée en son honneur porte d'énormes fruits, pouvant atteindre 30 cm de long et 320 grammes. De couleur vert pâle ils virent au rouge à maturité. Très savoureux ils peuvent être utilisés en salades ou au grill. Variété très productive.
Enveloppe: Environ 30 semences
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Le piment Jalapeño est sûrement l'un des piment fort les plus connu et les plus apprécié. Il est originaire de la ville de Xalapa, au Mexique.
Le Jalapeño est particulièrement généreux de ses fruits. Chaque plant offre une belle quantité de fruits verts et coniques, qui rougirons à maturité. Vous pouvez récolter les fruits immatures (verts), comme on les trouve le plus souvent, pour avoir un piment moins piquant. Si vous attendez leur pleine et rouge maturité, ils auront davantage de caractère et de saveur.
Chaud mais pas brûlant, ce piment est particulièrement versatile. Il deviendra rapidement un élément essentiel de votre cuisine d'inspiration mexicaine ou indienne.
Crédit photo : Kokopelli
Sachet : environ 20 semences
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Le piment Piri-Piri aussi appelé piment oiseau à été découvert par les conquistadors espagnols en Amérique Centrale, et de fait, ne tarda pas à parcourir le monde entier. Aujourd'hui ce piment est très utilisé en République Démocratique du Congo, au Portugal, au Brésil et en Angola comme piri-piri. Le terme pili-pili désigne le piment fort dans les langues bantoues, notamment en Lingala au Congo et beaucoup d'autres langues subsahariennes. Fruits de très petite taille, érigés, fins et pointus, c'est une variété trés piquante. Se récolte dés qu’il est rouge vif. On le consomme soit frais ou séché.
Enveloppe: 20 semences
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Cette ancienne variété est originaire de la Géorgie. Son fruit se présente sous la forme d'un fruit conique mûrissant de vert à rouge foncé. Plant très productif , la saveur fruitée de ses piments sera parfaite pour vos sauces salsa. Peu piquant ( 1500 sur l'échelle de scoville)
Enveloppe : environ 20 semences.
Photo crédit : Kokopelli
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Amateur de kimchi, voici le piment que vous attendiez tous! Ce piment coréen, est parfait pour assaisonner votre chou fermenté, de même que pour préparer votre propre gochugaru (flocons ou poudre de piment).
Introduit en Corée aux environs du 16e siècle par des marchands portugais, ce piment porte une bonne quantité de fruits d'une dizaine de centimètres par plant. Ceux-ci sont bien piquants, sans être atomiques. Ils se cuisinent bien frais, fermentés ou séchés.
Crédit photo : Adaptive Seeds
Sachet : environ 20 semences
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Le poivron cristal trouve son origine en Espagne dans la province de Navarre et de la Rioja. Réputée pour sa peau fine et sa chair plus sucrée que les autres variétés avec une saveur distinctive : il est en effet parfois décrit comme “le foie gras du monde des poivrons“. Fruit rouge à maturité, de forme légèrement triangulaire, il est particulièrement apprécié frit, grillé avec de l'huile d'olive, de l'ail et du sel.
Enveloppe: Environ 25 semences
Aussi connu sous le nom de piment d'Alep ou Halaby, ce piment rouge est originaire de la ville d'Alep, en Syrie. Doté d'un parfum riche et puissant au goût fruité de raisin et épicée de Cumin, il rehausse les plats de la cuisine traditionnelle du Moyen-Orient. Il est également décrit comme "doux, rond et avec un parfum des meilleures tomates sèchées mais qui, derrière, vous gifle un bon coup ! Traditionnellement séché et ensuite mis en poudre.
Le piment d'Alep a un niveau de chaleur modéré d'environ 10 000 sur l'échelle de Scoville.
Enveloppe: 20 semences
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