Description du produit
Raifort vivace
5.00 $
***Gardez les boutures au frigo jusqu’à la plantation, et veillez à ce qu’elles restent humides.
Le nom de cette vivace vient de l’ancien français, rais fors signifiant « racine forte » en référence au gout piquant mais fin de sa vigoureuse racine pivotante. Elle était autrefois appelée « poivre du pauvre » à l’image du poivre, une épice longtemps restée très chère.
La racine de raifort râpée est utilisée en condiment, comme substitut à la moutarde. Elle présente des propriétés dépuratives, digestives, rubéfiantes et stimulantes ; elle est surtout très riche en vitamine C. Son absorption facilite la digestion des graisses.
Enveloppe: 5 éclisses de racines à garder au frigo humide jusqu’à la plantation.
Description
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Armoracia rusticana
Noms communs: Raifort sauvage, cranson, moutarde des Allemands, cran de Bretagne, radis de cheval, herbe aux cuillers, herbe au scorbut, wasabi
Anglais : Horseradish
Famille : Brassicacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Légume racine, vivace
Port : Herbacée
Hauteur : 1 à 1,5 m
Largeur : 50-75 cm
INFORMATIONS CULTURALES
Temps à maturation :Deuxième année
Semis : Semer directement au jardin à la fin mai.
Profondeur de semis: 5 mm
Temps de germination : 7 à 10 jours
Sol : Peu demandant, mais aime les sols frais
Emplacement : Soleil à mi-ombre.
Espacement entre les plants : 60 cm
Distance entre les rangs : 70 cm
Arrosage : Aucune spécificité
Entretien et autres considérations: Gardez les boutures au frigo jusqu’à la plantation, et veillez à ce qu’elles restent humides.
Mieux vaut attendre la deuxième année de culture pour commencer les récoltes, puis ensuite entre septembre à avril. Arrachez les racines avec une bêche solide : il restera toujours un fragment dans le sol pour redémarrer au printemps. La méthode la plus simple est de récolter cette vivace au fur et à mesure des besoins.
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*Doit avoir une période de froid au réfrigérateur, voir les informations ci-bas.
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