Description du produit
Roquette sauvage
3.45 $
Cette plante aux feuilles lobées et étroites a un goût plus piquant que celui de la roquette cultivée. Elle plaira à ceux qui raffolent de la salade de roquette ainsi qu’aux jardiniers qui aiment déguster quelques feuilles au passage, lors des chaudes journées d’été.
La roquette se ressème d’elle-même année après année.
Enveloppe : Environ 150 graines.
35 en stock
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Diplotaxis tenuifolia
Noms communs : Roquette jaune, roquette sauvage italienne, diplotaxis à feuille étroite
Anglais : wild rocket, sand rocket, Lincoln weed, white rocket
Famille : Brassicacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Vivace qui se ressème
Port : Herbacé
Hauteur : 25 cm
Largeur : 30-40 cm
INFORMATIONS CULTURALES
Temps à maturation : 50 jours
Semis : Direct dans un sol réchauffé, après le dernier gel.
Profondeur de semis: 6 mm
Temps de germination : 3 à 10 jours
Sol : Peu demandant
Emplacement : Ensoleillé, mais tolère une certaine ombre.
Plantation :
Espacement entre les plants : Lorsque les plants ont quelques feuilles, éclaircissez en retirant les plus faible de manière à laisser un plant tous les 10 à 15 cm. La levée a lieu en général une dizaine de jours après le semis et l’éclaircissage peut se faire immédiatement après l’apparition des premières feuilles.
Entretien et autres considérations:
Lors de l’éclaircissage, attention de ne pas abîmer les plants qui resteront en place car ils sont encore fragiles.
La roquette sauvage se fait discrète durant l’hiver mais redémarrera au printemps et restera en place plusieurs années.
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Vivace comestible. Son nom vient du latin sanguis (sang) et sorbere (humer, absorber) et fait référence aux propriétés hémostatiques de la plante, liées aux tanins contenus dans ses racines. Elle est aussi très riche en vitamine C.
Avant que le persil ne la détrône, on l'utilisait dans les salades, sauces, omelettes, potages, etc. Sa saveur rappelle celle du concombre. On cueille les feuilles selon ses besoins. Au jardin, elle demande peu de soin, juste un peu d'amour et d'eau fraîche. Au Québec, elle résiste bien à l'hiver et on peut la consommer tard dans la saison.
Sachet: 20 à 25 semences.
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Enveloppe: 200 semences
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Enveloppe: 25 semences
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Enveloppe: 200 semences
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Également appelée «Herbe à glace», la ficoïde glaciale est originaire d'Afrique du Sud. Son feuillage, qui semble couvert de givre ou de rosée, est légèrement acidulé, très agréables au goût et se consomme cru en salade ou cuit dans le beurre. Ses minuscules fleurs sont délicates et très originales. Facile de culture, peu demandant, mais craint le gel.
**Cette année, notre culture de ficoïde a été perdue à cause de la sécheresse. Nous avons donc commandé les semences d'une autre semencière afin de pouvoir vous en faire profiter. Prenez note qu'habituellement, TOUTES les semences de Terre Promise sont cultivées sur place. Si elle ne le sont pas, nous afficherons un avis comme celui-ci.
Enveloppe: Environ 100 semences
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Une des fines herbes indispensables au potager, facile à cultiver!
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Enveloppe: 200 semences.
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Peut se blanchir en mettant un pot renversé pendant deux à trois semaines sur chaque plant, mais en le surélevant un peu du sol pour l'aération. Aide à diminuer l'amertume.
Enveloppe: 150 semences
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Saveur délectable.
Enveloppe: 100 semences
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*Cette année, nous n’avons pu récolter l'absinthe à notre ferme. Ces semences proviennent de l’entreprise Jardin Vie-La-Joie.
Enveloppe: 75 semences
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Elle s'utilise dans les sauces, les ragoûts et les soupes. Séchées, ses feuilles remplaceront les feuilles de laurier et le sel de livèche remplacera le sel d'oignon. Fleurs et graines sont également comestibles. Feuilles, tiges et racines peuvent être mangées cuites ou crues. Ses ombelles fleuries se dressent sur des tiges pouvant atteindre 2 mètres de haut.
La livèche était autrefois très présente dans les jardins des premiers colons. Les archéologues, lorsqu'ils débusquent cette vivace tenace, peuvent en déduire qu'il se trouvait à cet emplacement d'anciens sites de colonisation. En Europe, on la consommait abondamment pour combattre le scorbut. Déjà au Moyen Âge, on recommandait la culture de cette plante potagère. Elle était aussi très répandue dans la cuisine de la Rome antique.
Enveloppe: 20 semences
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Enveloppe: 200 semences
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Enveloppe: 20 semences
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