Sarriette d’hiver

L'oseille ronde est une plante vivace formant un couvre-sol qui s'implante bien le long des allées ou sur des sols rocailleux. Cette variété d'oseille est d'un vert tendre parfois tacheté d'argent. Ses petites feuilles au goût acidulé et légèrement citronné, très appréciées des enfants, sont très agréables en salade, sandwich ou pour concocter des sauces. On peut récolter les jeunes feuilles bien tendres qui sont excellentes fraîches, ou encore les plus matures qui peuvent être cuites comme des épinards. Les feuilles, une fois récoltées, se conservent bien par congélation.   Enveloppe: 55 semences     Crédit photo : https://www.andrewsgarden.be/en/exotis-spices-medicinal-plants/rumex-scutatus-silver-leaf-french-sorrel/a-559-13

** NE PEUT PAS ÊTRE ENVOYÉ HORS DU CANADA **   GARDEZ RÉFRIGÉRÉ DE LA RÉCEPTION À LA PLANTATION!   Plante grimpante vivace indigène du Québec. Elle appartient à la famille des légumineuses (Fabaceae). Elle convient aux berges et aux rivages, mais aussi aux jardins cultivés. Avec ses fleurs très odorantes, elle n’est pas sans rappeler la glycine. On l’appelle d’ailleurs la glycine tubéreuse. Son autre nom, haricot sauvage, se réfère à la fève comestible produite (en climat propice) par ses fleurs. Ses tubercules, eux aussi comestibles, sont reliés les uns aux autres par une racine-liane, d’où son nom de patate en chapelet.   Elle était largement consommée par les Premières Nations. De nos jours, il n’est pas rare de la voir pousser à l’emplacement d’anciens villages amérindiens. Très nutritive (elle contient jusqu’à 18% de protéines, trois fois plus que la pomme de terre), elle peut se consommer bouillie ou frite. Par contre, la pelure contient du latex, il faut donc l’éplucher.   *À noter : De rares personnes peuvent être indisposées par la consommation d’Apios americana.   Paquet: 8 tubercules de taille petite.  Taux de germination: 100%  

Le Mitsuba, aussi appelé persil japonais, est une des rares plantes potagères poussant à l’ombre. Cette fine herbe japonaise se consomme à la manière du persil. Toutes les parties de la plantes sont comestibles. Goût doux de persil, légèrement anisé. De plus, le Mitsuba est riche en carotène, en potassium et en fer.

Petite plante vivace qui tolère très bien nos hivers québécois.

 

Enveloppe: 25 semences

Cette plante aux feuilles lobées et étroites a un goût plus piquant que celui de la roquette cultivée. Elle plaira à ceux qui raffolent de la salade de roquette ainsi qu'aux jardiniers qui aiment déguster quelques feuilles au passage, lors des chaudes journées d'été.   La roquette se ressème d'elle-même année après année.   Enveloppe : Environ 150 graines.

Vivace. Une des fines herbes indispensables au potager, facile à cultiver.   La ciboulette à l'ail se distingue de la ciboulette commune par son goût d'ail et ses fleurs blanches étoilées. Ses feuilles sont plates, alors que celles de la ciboulette commune sont rondes et creuses.   Enveloppe: 100 semences

Une variante rafraîchissante du basilic classique. Ajoutez une touche citronnée à vos salades et plats préférés. Le basilic citron s'utilise de préférence cru ou en toute fin de cuisson pour conserver son parfum au maximum. Enveloppe: 150 semences Crédit photo : https://www.jacques-briant.fr/graines-aromatiques/basilic-citron.html