Sarriette d’hiver
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Aromate vivace aux petites feuilles vertes coriaces ressemblant à de larges aiguilles. Elle produits de petites fleurs rosées ou blanches très appréciées des pollinisateurs. La sarriette d’hiver possède un goût légèrement moins prononcé que la sarriette d’été mais supporte une cuisson plus poussée que cette dernière. Elle a une saveur subtilement poivrée ce qui la rend excellente pour rehausser les plats de toutes sortes. S’utilise fraîche ou séchée. Pour faire sécher les feuilles, vous pouvez les récolter juste avant la floraison et ainsi avoir un goût plus prononcé.
Enveloppes: Environ 25 -30 semences
Crédit photo : https://jardinage.ooreka.fr/plante/voir/65/sarriette
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Satureja montana
Noms communs : Sariette d’hiver, Sariette des montagnes, Sariette vivace.
Anglais : Winter savory, mountain savory
Famille : Lamiacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Vivace
Port : Dressé, buissonant
Hauteur : 35 cm
Largeur : 25 à 30 cm
INFORMATIONS CULTURALES
Temps à maturation : 45 jours
Semis : À l’intérieur en avril.
Profondeur de semis: En surface
Temps de germination : 7 à 20 jours
Sol : Léger
Emplacement : Soleil
Espacement entre les plants : 30 cm
Distance entre les rangs : 30 cm
Arrosage : Régulier lors de la germination, puis seulement en cas de sécheresse, comme la plupart des fines herbes, elle n’apprécie pas les excès d’eau.
Entretien et autres considérations:
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