L'edamame, originaire d'Asie, est très peu connu au Québec, malgré sa facilité de culture. C'est une fève de soya consommée avant maturité, donc encore verte. Les fèves ont un petit goût de noisette et sont très nutritives. La variété Black Panther est très productive et bien adaptée à la culture en milieu québécois. Enveloppe: Environ 30 semences

DISPONIBLE UNIQUEMENT EN JUILLET, AOÛT, SEPTEMBRE et OCTOBRE 2018 L'oignon 'Catawissa' ou oignon Égyptien, a longtemps été cultivé au Québec. On en fait mention aussi loin que 1820, et il serait arrivé avec les premiers colons. Mais son origine est nébuleuse, certains disant qu'il provient de Catawissa, une ville en Pennsylvanie, et d'autre de Chine. Bref, c'est un oignon vivace qui produit au bout de ses feuilles des grappes de bulbilles rouge, gros comme des raisins. On récolte principalement les bulbilles ou le bulbe, mais le feuillage est également délicieux cisellé à la manière de la ciboulette.  Après 2 ou 3 années, le plan bénéficiera  d'être divisé puis replanté individuellement. Les surplus peuvent alors être consommé à la façon de l'oignon vert. L'oignon 'Catawissa' possède un bulbe petit à moyen, allongé, de couleur rouge. Quantité: Environ 8 petits bulbilles par commande.

Cette courge est possiblement d'origine préhistorique, mais la documentation la concernant remonte à 200 ans. Cette courge est originaire de la région nord de l'État de New York et proviendrait des amérindiens qui l'auraient donné aux colons. Les graines ont ensuite été transmises à Salem, dans le Massachusetts en 1831, où elle a ensuite été popularisée par M. J. M. Ives. Elle était très utilisé en Nouvelle-Angleterre comme courge à tarte et était appréciée pour sa chair à texture fine. Elle est devenue très populaire dans tout l'est américain, puisqu'en plus d'être savoureuse et productive, elle avait une bonne capacité d'entreposage jusqu'au printemps suivant.   Enveloppes: Environ 12 semences

Cucumis sativus Le concombre se consommait déjà il y a plus de 3000 ans, en Inde et en Égypte. La variété 'Marketmore" est très populaire comme concombre des champs, a une peau fine et une chair délicieuse. Se concombre se cultive en pleine terre ou en pot et sa productivité est grande, surtout en présence d'insectes pollinisateurs. Assez productif.   Enveloppe : 25 semences.

  Cette tomate groseille a été découverte dans la région de Châteauguay dans les années 1940. Elle est la préférée des familles car ses nombreux petits fruits rouges font la joie des enfants. Ne vous y trompez pas : la vraie tomate Petit Moineau porte 7 fruits sur ses grappes, sinon c’est une imitation!   Enveloppe : Environ 40 semences.

La tanaisie, fortement aromatique, est utilisée principalement pour ses propriétés insectifuges. les peuples Autochtones s'en servent comme analgésique, contraceptif, tonique, etc. En décoction ou en purin, elle sert d'insecticide naturel. Elle peut être également utilisée comme répulsif contre les moustiques. ATTENTION : La tanaisie contient des substances extrêmements toxiques pour les humains et les autres mammifères lorsque consommé à forte dose. Elle  doit être employée à faible dose et avec les plus grandes précautions.   Enveloppe: 250 semences. Taux de germination faible (50%) ce qui est normal pour une plante sauvage.