Ail & Oignon

Ail Chesnok Red (En bulbilles)   Alium sativum ophioscorodon   Ail à tige dure. Groupe Purple Stripe.   Son bulbe strié de violet renferme 8 à 10 caïeux de couleur rouge. Il est prêt pour la récolte lorsque les feuilles commencent à sécher et brunir.   Réputé pour ses qualités culinaires, son goût entêtant est riche et sucré. Il garde sa saveur à la cuisson et peut s'entreposer entre 4 et 6 mois. Cet ail est bien adapté au climat québécois.   Variété du patrimoine, originaire du village de Shvelisi, en République de Géorgie.

Lorsque la Maison des Jésuites de Sillery, à Québec, entreprit des rénovations, le jardinier s'inquiéta de la perte d'un bouquet d'ail qui poussait là depuis des années. Il en sauva des bulbilles qu'il apporta aux Semences du patrimoine Canada. Au courant de l'été, nous l'avons fait pousser. Quelle ne fut pas notre surprise de voir que les bulbilles ont donné dès le premier été un gros bulbe d'ail blanc, et même une fleur d'ail en septembre! Et la fleur d'ail se présentait avec de multiples petits cheveux verts de pousse d'ail. En plus, cet ail peut se multiplier avec plusieurs cailleux autour du bulbe blanc.  Bref, nom inconnu, origine nébuleuse, l'ail des Jésuites est une variété inconnue que nous commençons à peine à connaître.  Partagez!   Enveloppe: 100 bulbilles   Merci à Kevin Bouchard d'avoir pris le temps de partager ces bulbilles. Pour en connaître d’avantage : Maison des Jésuites de Sillery Les Jésuites au Canada anglais Richard Dorbell Histoire de Sillery http://www.ville.quebec.qc.ca/culture_patrimoine/docs/publications/histoire_de_raconter_sillery.pdf   Voir l'article des Semences du patrimoine pour l'histoire complète (anglais)

L'ail québécois est en vogue, mais tout le monde utilise la même variété!  Ne mettez pas tous vos oeufs dans le même panier, et optez pour la biodiversité! Cette enveloppe contient 6 variétés d'ail différents qui sauront s'adapter à votre jardin et à vos conditions de culture, et qui résisteront mieux aux aléas de mère nature. Pour plus d'infos sur la culture, visitez notre blogue à https://www.terrepromise.ca/culture-bulbilles-dail/ Enveloppe: Environ 75-100 bulbilles

Ail Terre Bleue Rogue   Alium sativum ophioscorodon   Ail à tige dure. Groupe Rocambole.   Le groupe des rocamboles est le plus connu et le plus largement cultivé. Bien adapté au climat québécois, l'ail rocambole aime le froid. Cependant, il ne résiste pas très bien à une longue conservation.   Les rocamboles ont une saveur piquante, riche et sucrée. Les bulbes se composent de 6 à 10 caïeux, faciles à peler.   Cette variété provient de la ferme Terre Bleue en Ontario.

L'oignon rosé Keravel, spécificité de la région de Roscoff, a été apporté du Portugal au 17e siècle par un moine capucin qui apprit à ses voisins du couvent de Roscoff le cultiver. Le colportage de légumes a commencé au départ de Roscoff par voie de terre vers l'ouest de la France à la fin du 18e siècle au cours de la crise économique qui a précédé la Révolution. Un demi siècle plus tard, en 1828, un cultivateur roscovite, Henri Ollivier, affréta une gabarre, la chargea d'oignons et avec trois compagnons se dirigea vers l'Angleterre.   Voir l'histoire complète: http://mamie-frondeuse.over-blog.com/article-28160456.html Attention, L'oignon de Roscoff est une appellation d'origine contrôlée (AOC) attribuée depuis le 19 octobre 2009 à une production d'oignons cultivée dans une zone délimitée du littoral nord du Finistère. Nous ne pouvons donc pas vendre l'oignon de Roscoff. Nous vendons l'oignon de Type Roscoff. Enveloppe: 125 Semences

Allium fistulosum   L'oignon à patates porte plusieurs noms : oignon tige, oignon-poireau, oignon d'Espagne... On ne sait pas trop d’où vient le surnom oignon à patates, peut-être l'appelle-t-on ainsi parce qu'il se repique comme la pomme de terre. Mais tout compte fait, ce n’est pas ça l’important. Cette plante est vivace, très précoce et productive. Elle a sa place dans un jardin en permaculture. Elle ne demande presque rien mais offre beaucoup. On aime ça ainsi.   Elle ne produira pas de bulbes à sécher l’hiver, mais elle vous fournira en échalotes grosses comme un poireau tout au long de l’été et même durant l’automne. Les premiers colons en avaient tous dans leur potager. Plusieurs variétés circulent encore aujourd'hui. Celle-ci nous vient de la ferme Miracle.   Enveloppe : 80-90 semences.