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Courgette Cocozelle
Cucurbita pepo
50-60 jours à maturité.
Appréciée des jardiniers, qui la cultivent depuis longtemps, cette variété ancienne nous vient de Naples, d'où son nom Cocozella di Napoli.
De type buissonnant, elle produit des fruits savoureux en quantité. Pour stimuler la fructification, assurez-vous de récolter les jeunes courgettes. Cela prolongera la saison des récoltes et vous vous régalerez de petits zucchini.
À maturité, cette courgette mesure 30 cm de longueur. Elle est à son meilleur si elle est récoltée lorsqu'elle mesure entre 15 et 20 cm. Les fruits verts foncés sont striés de vert clair. La chair est d'une délicate couleur entre le blanc et le vert.
Succulente cuite, frite, à la vapeur ou conservée au congélateur.
Variété patrimoniale italienne.
Enveloppe : 15 semences.
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Originaire d'Amérique, le Bonnet de Prêtre est un pâtisson rond aplati et dentelé. Sa forme blanche, originale et décorative, fait qu'il est souvent utilisé comme ornement, en intérieur, dans une coupe par exemple. C'était un légume courant dans les jardins de nos grands-parents et qui est, fort heuresement, remis au goût du jour. On le nomme aussi Artichaut de Jérusalem puisque son goût n'est pas sans rappeler celui de l'artichaut. De plus cueilli avec son pédoncule il se conserve très bien.
Enveloppe: 15 semence
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