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L’asclépiade est souvent considérée comme une simple mauvaise herbe. Elle est pourtant absolument essentielle aux papillons monarques en plus d’offrir de belles fleurs roses et odorantes. Il s’agit de la seule plante dont ses chenilles se nourrissent. Elle ne demande pas beaucoup d’entretien et elle peut très bien pousser dans un sol pauvre. C’est un must pour les jardiniers qui veulent contribuer à la biodiversité.
Enveloppe : environ 60 semences.
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La cameline, également appelée lin bâtard ou sésame d'Allemagne était autrefois cultivée comme source de nourriture pour humain et animaux. En effet, cette plante herbacée anuelle, cultivée en Europe, à permis la production de fourrage et d'huile depuis plus de 3000 ans. Utilisée notament comme engrais vert, la cameline refait peu à peu parler d'elle : ses fleurs jaunes méllifères produisent des graines dont l'huile, très riche en oméga 3, lui offre une popularité croissante dans les rayons santé. En outre sa racine puissante est très appréciée pour ameublir les sols trop compacts. À noter : vous pouvez en faire des balais !
Enveloppe: 500 semences
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Grande plante facilement reconnaissable à ses feuilles vert pâle brillantes et épineuses marbrées de blanc, le Chardon Marie développe d'élégantes fleurs de couleur violettes. Le composant actif de la plante, la silymarine, se trouve dans les graines et est connu pour ses propriétés de reconstruction du foie. Également très recherchée par les bourdons et abeilles qui se délectent de son nectar.
Enveloppe: 30 semences
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La consoude officinale est un engrais végétal très utilisé en agriculture biologique, avec lequel on peut faire du purin, du compost et accroît ainsi la fertilité du sol et la croissance des plantes. La consoude est également très recherchée par les bourdons et abeilles qui se délectent de son nectar.
La consoude peut facilement atteindre un mètre de haut. Sa tige, piquante, et ses grandes feuilles sont alternes, pointues, couvertes de poils. Au sommet des rameaux, fleurissent au milieu de l'été des fleurs de couleurs rose à violet.
*Pour une meilleure germination, vous devez mettre au frigo les semences deux semaines dans un petit sac de sable ou de terreau humide.
*Cette consoude n'est pas la consoude de Russie. Cette dernière ne produit pas de semences, donc il serait difficile de la vendre en sachet.
Attention, il est déconseillé de manger quotidiennement de la consoude. En effet, cette plante contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques toxiques pour le foie à haute dose.
Enveloppe: 25 semences
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Originaire de Sapporo, la variété d'edamame Agate fut introduite en Amérique du Nord par le département de l'Agriculture des États-Unis dans les années 1930. Elle reste très peu connue au Québec, malgré sa facilité de culture. Elle atteint rapidement la maturité, et tolère bien la sécheresse.
C'est une fève de soya consommée avant maturité, donc encore verte. Les fèves ont un petit goût de noisette et sont très nutritives, avec un haut taux de protéines et d'huile.
Enveloppe: Environ 25 semences
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L'edamame, originaire d'Asie, est très peu connu au Québec, malgré sa facilité de culture. C'est une fève de soya consommée avant maturité, donc encore verte. Les fèves ont un petit goût de noisette et sont très nutritives. La variété Black Panther est très productive et bien adaptée à la culture en milieu québécois.
Enveloppe: Environ 30 semences
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L'épinard fraise fait partie des légumes oubliés qui font un retour remarqué dans nos potagers. Il est cultivé pour ses feuilles qui se consomment fraîches en salade ou cuites à la vapeur et pour ses magnifiques fruits rouges. Toutefois, ne vous y méprenez pas, bien qu'ils ressemblent beaucoup à la fraise, ils ont plutôt un goût qui s'apparente à la betterave. Le fruit doit être consommé de façon modéré puisque la graine contient des agents toxiques.
Enveloppe: Environ 50 semences
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Facile à cultiver, surtout en climat frais. Il faut veiller à ce qu'il ne manque pas d'eau, pour qu'il reste bien tendre. Cette variété n'a pas de nom, elle est issue d'un croisement dans notre champ. Beaux bulbes joufflus de format moyen. Laissez la racine en terre durant l'hiver, vous aurez de multiples bulbes au printemps suivant.
Enveloppe: environ 75 semences
Photo: https://www.fodmapeveryday.com/ingredients/fennel/
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Également appelée «Herbe à glace», la ficoïde glaciale est originaire d'Afrique du Sud. Son feuillage, qui semble couvert de givre ou de rosée, est légèrement acidulé, très agréables au goût et se consomme cru en salade ou cuit dans le beurre. Ses minuscules fleurs sont délicates et très originales. Facile de culture, peu demandant, mais craint le gel.
**Cette année, notre culture de ficoïde a été perdue à cause de la sécheresse. Nous avons donc commandé les semences d'une autre semencière afin de pouvoir vous en faire profiter. Prenez note qu'habituellement, TOUTES les semences de Terre Promise sont cultivées sur place. Si elle ne le sont pas, nous afficherons un avis comme celui-ci.
Enveloppe: Environ 100 semences
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Décorative et comestible, la larme de Job fournit des graines que l'on utilise en collier ou broderie. Des perles végétales qui s'avèrent aussi être des céréales riches en nutriments. Cette grande « herbe à chapelets » était d'ailleurs autrefois cultivée dans les monastères pour confectionner des colliers de prières à égrener.
Enveloppe: Environ 15 semences (La récolte a été faible cette année, donc peu de semences disponibles)
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Ce légume adore le froid. La mâche se sème effectivement très tôt au printemps, ou à la fin de l’été dans un sol enrichi de compost. Ses feuilles seraient aussi riches en bêta-carotène que les carottes, ainsi qu'une bonne source de vitamines A et C, et de fer.
Habituellement, nous produisons 95% de nos semences sur notre ferme, mais comme il est difficile de produire des semences de mâche au Québec, nous les avons achetées chez un semencier biologique des États-Unis.
Enveloppe: environ 200 semences
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Stachys byzantina est une plante herbacée vivace, laineuse, de couleur gris-blanc et qui rappelle par son aspect duveteux, des oreilles de lapin. Les feuilles inférieures forment une rosette d'où émerge une tige de 60 cm de haut. Certains jardiniers suppriment les hampes florales dès leur apparition, (jugeant qu'elles déparent la silhouette de la plante) pourtant les fleurs ont l'intérêt d'être nectarifères et d'attirer les abeilles et les papillons. Cette plante basse orne ainsi, avec élégance, tous les jardins en servant de bordure ou de couvre-sol sans être envahissant. En Provence, on l'a appelé la "main de Dieu" à cause de ses propriétés cicatrisantes et vulnéraires.
Enveloppe : environ 30 semences
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