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Tomate Québec 2473 (Solanum lycopersicum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Tomate développée à la station expérimentale de St-Hyacinthe.  Feuillage de pomme de terre et port déterminé, ce qui fait d'elle un plant plus compact mais tout autant productif que ses congénères.

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Couchez les plants horizontalement en arquant légèrement le plant afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Laitue Reine des Glaces (Lactuca sativa var. capitata)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
La laitue Reine des glaces est une variété bicentenaire originaire de France et souvent vendue sous les noms de Ice Queen et Queen of Ices en Amérique du Nord; Queen of the Ices au Royaume-Uni; et Regina delle Ghiacciole en Italie.C'est une laitue batavia; ses feuilles sont dentées, ondulées, croquante et ont un goût sucré. Cette variété pousse rapidement et tolère bien la chaleur; elle ne développe pas un goût amer et ne monte pas en graines facilement. Elle tolère aussi bien les premières neiges, ce qui la rend bien polyvalente. Après la première récolte comme pomme, on peut continuer à couper les feuilles fraîches.
Pourpier Commun (Portulaca olerecea)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Concernant le pourpier commun, parler de légume ancien est un euphémisme le pourpier était en effet connu des Egyptiens il y a de cela 4000 ans. Puis il fut, comme beaucoup de plantes, « oublié ».Il revient néanmoins sur les étals grâce aux maraîchers cultivant les légumes anciens. En salade ou en mesclun, le pourpier se mange frais, et ses feuilles en plus d'être très tendre vous offre un cocktail d'oméga 3 et d'antioxydants. Le pourpier est émollient, et laxatif s'il est mangé en très grande quantité. Il est également dépuratif et diurétique. Mâcher quelques feuilles calme l'inflammation des gencives et les petits maux de gorge.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Portulaca olerecea
Noms communs: Pourpier potager, pourpier maraicher, porcelaine, porchaille
Anglais: Common purslane
Famille: Portulacaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Pensez également à pincer les tiges lorsqu’elles atteignent 10 cm, afin d’éviter qu’elles ne filent sans faire de nouvelles ramifications et de nouvelles feuilles.
Roquette Turque (Bunias orientalis, Laelia orientalis)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
La roquette Turque se reconnaît à ses fleurs jaunes et ses feuilles profondément incisées. Cette vivace est facile de culture, rustique, comestible et très mellifère ce qui en fait un excellent choix pour vos projets de permaculture. Ces boutons floraux allongés en poire ont un goût qui se rapproche des rapinis. On l'apprécie en particulier pour ses jeunes feuilles dont le goût ressemble au chou. Elles s'apprêtent aussi à la cuisson tout comme l'épinard.

ATTENTION GERMINATION TRÈS LONGUE. Pour une germination FACILE ET RAPIDE : Scarification de la semence : dans le cas de la roquette turque, couper une petite tranche (attention a ne pas endommager la graine) avec un couteau ou cutter. Cela aura pour but de diminuer l'épaisseur du tégument pour que l'eau puisse s'infiltrer. ENSUITE faire tremper 48 h puis semer ensuite.

Enveloppe: 20 semences

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Bunias orientalis, Laelia orientalis
Noms communs: Roquette turque, Bunias d'orient, roquette d'orient
Anglais: Turkish rocket, Hill mustard, Warty Cabbage, Turkish wartycabbage
Famille: Brassicaceae
Piment Ho Chi Minh (Capsicum annuum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Petit piment fort de forme allongée, jaune criant tournant au jaune crimson en fin d'été. Se sèche facilement. Fruits longs de 4 à 6" à saveur très piquante. Productif. Variété hâtive, bien adapté à la culture en zone 5. Originaire du Sud-Est de l'Asie.

Degré Scoville : 7 (échelle scoville :30 000)

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum annuum
Nom commun: Piment
Anglais: Hot Pepper
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
Pois Petite Merveille ( Pisum sativum medullare)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Les Pois Petite Merveille sont une variété à écosser semi-naine de pois d'héritage développée vers 1908. Cette variété patrimoniale produit des gousses d'environ 6 à 7 pois tendres. Elle est particulièrement hâtive et productive. Plantez et ... régalez-vous !

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Pisum sativum medullare
Noms communs: Pois petite merveille, Pois merveille
Anglais: Marvel pea
Famille: Fabacées

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Peut aussi être semé en juillet pour une seconde récolte en septembre.
Pois Sapporo express (Pisum sativum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Variété nous venant du japon, le cultivar Sapporo express est hâtif et productif. Ce pois à écosser est sucré et croustillant. Peu d'information sur lui, mais il est rare et délicieux, deux bonnes raisons de le planter au potager et de le reproduire !

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Pisum sativum
Nom commun: Pois Sapporo express
Anglais: Sapporo express pea
Famille: Fabacées

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Peut aussi être semé en juillet pour une seconde récolte en septembre
Bette à Carde Fordhook (Beta vulgaris)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Introduite en Amérique dans les années 1930, cette variété se distingue par une large tige blanche très ornementale. Elle produit de larges feuilles d'un vert profond et des côtes blanches charnues. La récolte sera abondante et vous pourrez déguster les jeunes pousses en un mois seulement.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Beta vulgaris
Noms communs: Bette, Blette, La poirée
Anglais: Swiss Chard
Famille: Chénopodiacées
Oseille Ronde ( Rumex scutatus)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
L'oseille ronde est une plante vivace formant un couvre-sol qui s'implante bien le long des allées ou sur des sols rocailleux. Cette variété d'oseille est d'un vert tendre parfois tacheté d'argent. Ses petites feuilles au goût acidulé et légèrement citronné, très appréciées des enfants, sont très agréables en salade, sandwich ou pour concocter des sauces. On peut récolter les jeunes feuilles bien tendres qui sont excellentes fraîches, ou encore les plus matures qui peuvent être cuites comme des épinards. Les feuilles, une fois récoltées, se conservent bien par congélation.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Rumex scutatus
Noms communs: Oseille ronde, oseille en écusson
Anglais: French sorrel,buckler sorrel, shield-leaf sorrel, Lemony sorrel
Famille: Polygonaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Contient de l'acide oxalique, ne pas consommer en grande quantité.
Tomate Ledoux Spécial (Solanum lycopersicum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Nous ne savons pas beaucoup de choses sur l'histoire de cette tomate en dehors du fait qu'elle proviendrait du Québec.  C'est une variété de tomate '' à feuille de pomme de terre''. Les feuilles ressemblent donc plus à des feuilles de pomme de terre qu’à celles d’une tomate classique. De type beefsteak sa chair est généreuse, dense, sucrée, de couleur rose foncé et contient peu de graines. Une tranche suffit pour garnir un sandwich.  Cette une variété très productive qui vous assurera une excellente récolte.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Tomate Ledoux
Anglais: Ledoux Tomato
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Tomate Corne de bouc (Solanum lycopersicum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
La corne de bouc est tomate allongé, rouge, cylindrique dont le bout se termine en pointe légèrement courbé. Cette variété est probablement celle que l'on préfère au niveau du gout  à terre promise sucré, parfumé, elle est juste absolument DE-LI-CIEUSE ! Elle nous a été amené par Phillipe, qui travaillait à côté de notre ferme. Une occasion ici de lui dire merci. Pour vos salades, vos sandwichs, vos sauces, elle contient peu de graines, elle est néanmoins productive.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Tomate Corne de Bouc, Corne de bélier
Anglais: Goat horn Tomato
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Tomate Sang du Québec (Solanum lycopersicum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Variété à gros fruits rouges charnus, aplati en partie supérieure. La chair rose est dense et savoureuse. Contient peu de graines.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Tomate Sang du Québec
Anglais: Quebec's blood Tomato
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Piment cinq couleurs (Capsicum annuum, Capsicum baccatum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Petit piment fort de forme allongée, ayant une multitude de couleurs lors du mûrissement. Se sèche facilement. Fruits longs de 2 à 4 à saveur très piquante. Bonne chaleur, excellente saveur, la diversité LGBTQ++ dans un piment. Productif.

Degré Scoville : 8 (échelle scoville :30 000 à 50 000)

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum annuum, Capsicum baccatum
Nom commun: Piment 5 couleurs
Anglais: Hot Pepper
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
Aubergine Little Fingers (Solanum melongena)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Cette variété asiatique d'aubergine donne des fruits longs et minces, qui poussent en grappe. Leur production est très abondante en plus d'être précoce. Les aubergines Little fingers tolèrent des climats un peu plus frisquets que leurs autres consoeurs aubergines.Les fruits peuvent être récoltés alors qu'ils sont encore jeunes, ou une fois plus matures; ils ne perdront pas leur texture tendre et leur goût riche. Leur forme rend leur cuisson rapide, permettant de les cuisiner facilement et rapidement sur le grill ou dans les sautés.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum melongena
Nom commun: Aubergine
Anglais: Eggplant
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Bénéficie d'un tuteurage pour éviter que les branches ne cassent sous le poid des fruits.
Aubergine Casper (Solanum melongena)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Invitez le gentil fantôme dans votre jardin!Cette variété d'aubergine produit des fruits qui par leur forme ovale et, surtout, leur couleur blanche rappellent le célèbre fantôme. Ces fruits sont abondants, et atteignent la maturité rapidement. Plein de petits fantômes, d'environ 25 cm!Le goût de l'aubergine Casper est doux et aromatique, avec une petite note qui rappelle les champignons, et sa chair est tendre. Elle se cuisine à merveille dans les soupes, les ragoûts, les rôtis, les ratatouilles, avec d'autres légumes, ou simplement frite.Elle se plaira aussi bien dans des pots sur le balcon qu'en plein sol.

**Le taux de germination étant plus bas cette année, la quantité de semences dans le sachet a été doublée**

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum melongena
Nom commun: Aubergine
Anglais: Eggplant
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Bénéficie d'un tuteurage pour éviter que les branches ne cassent sous le poid des fruits.
Piment Red Rocket (Capsicum annuum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Petit piment fort de forme allongée qui murissent lorsqu'ils sont 5 à 6 pouces de long. D'une couleur rouge vif, ils sont une variété parfaite pour les faire sécher et les déguster, la bouche brûlante au coin du feu en hiver.

Degré Scoville : 9 (échelle scoville :50 000 à 70 000)

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum annuum
Nom commun: Piment Red Rocket
Anglais: Red Rocket hot Pepper
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
Tomate Red Fig (Solanum lycopersicum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
La tomate Red fig est une variété du patrimoine ayant comme origine Philadelphie, et datant de 1805. Elles étaient traditionnellement séchées afin de les conserver toute l'année, et mangées comme des petites figues durant l'hiver, d'où leur nom de petites figues.  Elles sont sucrées, en forme de poire et mesurent environ 1 1/2 pouce.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Tomate poire orange
Anglais: Red Fig Pear Tomato
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Piment Piri-Piri (Capsicum frutescens)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Le piment Piri-Piri aussi appelé piment oiseau à été découvert par les conquistadors espagnols en Amérique Centrale, et de fait, ne tarda pas à parcourir le monde entier. Aujourd'hui ce piment est très utilisé en République Démocratique du Congo, au Portugal, au Brésil et en Angola comme piri-piri. Le terme pili-pili désigne le piment fort dans les langues bantoues, notamment en Lingala au Congo et beaucoup d'autres langues subsahariennes. Fruits de très petite taille, érigés, fins et pointus, c'est une variété trés piquante. Se récolte dés qu’il est rouge vif. On le consomme soit frais ou séché.

Degré Scoville : 10 (échelle scoville :50 000 à 175 000)

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum frutescens
Noms communs: Piment Piri-Piri, Piment oiseau, Pili-Pili, langue d'oiseau, jindungo, maguita-tuá-tuá, ndongo, nedungo
Anglais: Peri-Peri
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRE CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
Piment Aji Crystal (Pisum baccatum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Cette variété est originaire de Curico au Chili. Plusieurs considèrent que cette variété a meilleur goût avant d'atteindre la maturité. On peut ainsi récolter le fruit encore immature, ce qui stimule énormément sa productivité, en faisant un des plants de piments les plus productifs qui soit. Les fruits immatures sont jaune-vert-pâle, et une fois matures deviennent rouge-orange. Leur goût rappelle l'agrume. 30 000 sur l'échelle de Scoville.Nos plants aji Chrystal ont été isolés (mis sous serre et filets fins).

Degré Scoville : 7 (échelle scoville :30 000)

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum baccatum
Nom commun: Piment Aji Crystal, aji cristal
Anglais: Aji Crystal Hot Pepper
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
Piment de type Espelette (Gorria) (Capsicum annuum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Un excellent substitut au piment d'appellation contrôlée cultivé en Pyrénées-Atlantiques ! Sélectionné et cultivé depuis le XVII ème siécle dans un petit village français des pays-Basque (Espelette) pour son goût subtil et parfumé, il offre toute sa saveur une fois séché et réduit en poudre. C'est une variété productive qui donne des fruits de 5 à 10 cm.Variété officielle pour la production du fameux piment d'Espelette (protégée par une AOC et une AOP).Culture et récolte réglementée afin de pouvoir être appelé "Piment d'Espelette"Culture à la ferme sous filet.

Degré Scoville : 4 (échelle scoville : 2000)

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum annuum
Nom commun: Piment Gorria, Type Piment d'espelette (AOC)
Anglais: Gorria hot Pepper
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.