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Oseille Ronde ( Rumex scutatus) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD L'oseille ronde est une plante vivace formant un couvre-sol qui s'implante bien le long des allées ou sur des sols rocailleux. Cette variété d'oseille est d'un vert tendre parfois tacheté d'argent. Ses petites feuilles au goût acidulé et légèrement citronné, très appréciées des enfants, sont très agréables en salade, sandwich ou pour concocter des sauces. On peut récolter les jeunes feuilles bien tendres qui sont excellentes fraîches, ou encore les plus matures qui peuvent être cuites comme des épinards. Les feuilles, une fois récoltées, se conservent bien par congélation. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Rumex scutatus Noms communs: Oseille ronde, oseille en écusson Anglais: French sorrel,buckler sorrel, shield-leaf sorrel, Lemony sorrel Famille: Polygonaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Contient de l'acide oxalique, ne pas consommer en grande quantité.	Piment cinq couleurs (Capsicum annuum, Capsicum baccatum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Petit piment fort de forme allongée, ayant une multitude de couleurs lors du mûrissement. Se sèche facilement. Fruits longs de 2 à 4 à saveur très piquante. Bonne chaleur, excellente saveur, la diversité LGBTQ++ dans un piment. Productif. Degré Scoville : 8 (échelle scoville :30 000 à 50 000) INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Capsicum annuum, Capsicum baccatum Nom commun: Piment 5 couleurs Anglais: Hot Pepper Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Ne tolère pas le froid.	Aubergine Casper (Solanum melongena) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Invitez le gentil fantôme dans votre jardin!Cette variété d'aubergine produit des fruits qui par leur forme ovale et, surtout, leur couleur blanche rappellent le célèbre fantôme. Ces fruits sont abondants, et atteignent la maturité rapidement. Plein de petits fantômes, d'environ 25 cm!Le goût de l'aubergine Casper est doux et aromatique, avec une petite note qui rappelle les champignons, et sa chair est tendre. Elle se cuisine à merveille dans les soupes, les ragoûts, les rôtis, les ratatouilles, avec d'autres légumes, ou simplement frite.Elle se plaira aussi bien dans des pots sur le balcon qu'en plein sol. Le taux de germination étant plus bas cette année, la quantité de semences dans le sachet a été doublée INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Solanum melongena Nom commun: Aubergine Anglais: Eggplant Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Bénéficie d'un tuteurage pour éviter que les branches ne cassent sous le poid des fruits.
Piment de type Espelette (Gorria) (Capsicum annuum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Un excellent substitut au piment d'appellation contrôlée cultivé en Pyrénées-Atlantiques ! Sélectionné et cultivé depuis le XVII ème siécle dans un petit village français des pays-Basque (Espelette) pour son goût subtil et parfumé, il offre toute sa saveur une fois séché et réduit en poudre. C'est une variété productive qui donne des fruits de 5 à 10 cm.Variété officielle pour la production du fameux piment d'Espelette (protégée par une AOC et une AOP).Culture et récolte réglementée afin de pouvoir être appelé "Piment d'Espelette"Culture à la ferme sous filet. Degré Scoville : 4 (échelle scoville : 2000) INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Capsicum annuum Nom commun: Piment Gorria, Type Piment d'espelette (AOC) Anglais: Gorria hot Pepper Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Ne tolère pas le froid.	Gloire du matin ( Ipomea purpurea) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Avec ses fleurs en trompette violettes, roses et bleutées, son doux parfum et son feuillage en forme de coeur, les gloires du matin rajouteront une touche romantique à votre jardin. Cette plante grimpante croît rapidement et est donc idéale pour décorer ou couvrir des structures telles qu'une pergolas.Comme son nom le suggère, les fleurs préfèrent ne s'ouvrir que lorsque le soleil n'est pas trop présent, surtout le matin. On peut donc les voir ouvertes en avant-midi, puis fermées quelques heures plus tard. Les gloires du matins offrent une floraison abondante de juillet jusqu'au premières gelées. Par ailleurs, leurs magnifiques fleurs sont tout aussi attirantes pour notre oeil que pour les papillons et colibris. ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Se resème	Kale Blue Curled Scotch (Brassica napus ssp. pabularia) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Les premières mentions de cette variété patrimoniale de chou kale remontent à 1863.Comme son nom l’indique, le Blue Curled Scotch possède des feuilles abondamment frisées et d’une teinte bleu-vert qui forment un plan compact. Habitué au grands froids, vous pouvez cueillir ses feuilles jusqu’à très tard dans la saison. En fait, suite à quelques gelées, sa saveur s’améliorera en devenant plus sucrée. La grande majorité de nos semences sont produites sur notre ferme. Toutefois, si la culture d’une variété échoue ou si elle est en rupture de stock, nous nous approvisionnons chez d’autres semenciers pour vous assurer une sélection intéressante. C’est le cas pour cette variété.
Tomate Red Robin (Solanum lycopersicum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Voici le plant de tomate idéal pour le balcon. Plant très compact de 20 à 30 cm de haut à peine, il produit une quantité étonnante de petits fruits orangés. Faciles à cultiver, autant au jardin que dans un pot, sa beauté sera vite remarquée. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin Solanum lycopersicum Nom commun Tomate de balcon Anglais Balcony Tomato Famille Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.	Basilic Thaï (Ocimum basilicum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Variété de basilic à saveur remarquable, citronnée et fraîche. Les feuilles sont vertes tandis que les tiges et les inflorescences sont d'une belle couleur pourpre. Son goût légèrement épicé viendra agréablement parfumer vos plats asiatiques préférés tels les soupes, sautés, nems etc. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Ocimum basilicum Nom commun: Basilic Thaï Anglais: Thaï basil Famille: Lamiacées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Pincez régulièrement les pousses terminales du basilic pour éviter une montée en graines précoce.	Piment Jalapeño (Capsicum Annuum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Le piment Jalapeño est sûrement l'un des piment fort les plus connu et les plus apprécié. Il est originaire de la ville de Xalapa, au Mexique.Le Jalapeño est particulièrement généreux de ses fruits. Chaque plant offre une belle quantité de fruits verts et coniques, qui rougirons à maturité. Vous pouvez récolter les fruits immatures (verts), comme on les trouve le plus souvent, pour avoir un piment moins piquant. Si vous attendez leur pleine et rouge maturité, ils auront davantage de caractère et de saveur.Chaud mais pas brûlant, ce piment est particulièrement versatile. Il deviendra rapidement un élément essentiel de votre cuisine d'inspiration mexicaine ou indienne. Degré Scoville : 5/6 (échelle scoville : 5000 à 8000) INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Capsicum annuum Nom commun: Piment Jalapeño, Jalapeño Anglais: Jalapeño, Jalapeño pepper Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Ne tolère pas le froid.
Épinard Matador (Spinacia oleracea) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Cette variété d'épinard est robuste et lente à monter en graine. Ses grandes feuilles triangulaires vertes foncées peuvent être consommées crues ou cuites. Les feuilles se récoltent au fur et à mesure, selon les besoins. Il est préférable de consommer les feuilles rapidement après la récolte, autrement, elle supporte très bien la congélation. Des semis successifs peuvent être effectués si vous préférez consommer les feuilles assez jeunes. La grande majorité de nos semences sont produites sur notre ferme. Toutefois, si la culture d’une variété échoue ou si elle est en rupture de stock, nous nous approvisionnons chez d’autres semenciers pour vous assurer une sélection intéressante. C’est le cas pour cette variété. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Spinacia oleracea Noms communs: Épinard matador, épinard Viking Anglais: Matador Spinach Famille: Amaranthacées, anciennement Chénopodiacées	Pois Oregon Sugar Pod II ( Pisum sativum var.) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Croquant sous la dent ; rafraîchissant et sucré, le pois mange-tout Oregon Sugar Pod et une variété productive, compacte et non-grimpante. Les nombreuses gousses (d'une dizaine de centimètres), sont juteuses et non fibreuses. Très résistant aux maladies, vous arriverez à une excellente récolte sans soucis. La grande majorité de nos semences sont produites sur notre ferme. Toutefois, si la culture d’une variété échoue ou si elle est en rupture de stock, nous nous approvisionnons chez d’autres semenciers pour vous assurer une sélection intéressante. C’est le cas pour cette variété. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Pisum sativum var. macrocarpon Noms communs: Pois mange-tout Oregon Anglais: Oregon Sugar Pod II Snow Pea Famille: Fabacées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Peut aussi être semé en juillet pour une seconde récolte.	Chicorée Fine de Louviers (Cichorium Endivia) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Variété ancienne, au feuillage fin et entièrement découpé. Cette chicorée aux feuilles croquantes forme une rosette serrée au cœur bien fourni, blanchissant seul. On peut la consommer crue, en salade ou cuite. Peu exigeante , elle s'adapte bien à différentes condition de culture. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Cichorium Endivia Noms communs: Endive à fines côtes, Frisée, Endive frisée Anglais: Chicory Famille: Astéracées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Peu demandant.
Cerise de terre Goldie ( Physalis pruinosa) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Cette plante potagère généreuse nous offre un fruit sucré et parfumé qui est un délice frais, en confiture, en sauce, ou dans les tartes. À la façon des lanternes chinoises, il est enrobé d'une enveloppe protectrice. Lorsque le fruit est mûr, l'enveloppe se détache, les fruits tombent au sol, et les petits globes d'or sont prêts à être récoltés. La grande majorité de nos semences sont produites sur notre ferme. Toutefois, si la culture d’une variété échoue ou si elle est en rupture de stock, nous nous approvisionnons chez d’autres semenciers pour vous assurer une sélection intéressante. C’est le cas pour cette variété. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Physalis pruinosa Noms communs: Cerise de terre, groseilles du cap, cerise d'hiver, lanterne chinoise, amour en cage. Anglais: Ground cherry, cape gooseberry. Famille: Solanacées	Tomate 42 jours ( Solanum lycopersicum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD La tomate 42 jours porte bien son nom elle est hâtive et prête en 42 jours! De calibre moyen, très rouge et très ronde, elle convient parfaitement aux climats frisquets ou aux latitudes plus nordiques. Sont goût est très équilibré. Son origine n'est pas retracée, mais elle est notée comme étant rare chez les semenciers. Ne fendille pas et donne une multitude de fruits. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Solanum lycopersicum Nom commun: Tomate 42 jours Anglais: 42 days tomato Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.	Poivron Doe Hill (Capsicum annuum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Original de la région de Doe Hill en Virginie. Produit de petits poivrons doux arrondis et compacts. La chair est épaisse et la peau très fine. Il est tout à fait adapté à notre climat puisqu'il produit très tôt une multitude étonnante de fruits orangés qui se consomment autant cuits, farcis, que coupés en crudité. Saveur rafraichissante et sucrée. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Capsicum anuum Nom commun: Poivron doux Doe Hill Anglais: Doe Hill pepper Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Aime la chaleur
Aubergine Turque 'Turkish Orange' (Solanum aethiopicum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Variété ancienne originaire de Turquie. Petite aubergine ronde de couleur verte tournant au orangé strié, d'environ 5 à 7 cm de diamètre. Chair savoureuse et sucrée, curiosité à essayer! À récolter lorsqu’elles sont orange pâle. Les plants sont compacts, et performent donc bien en contenant. Productif. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Solanum aethiopicum Noms communs: Aubergine orange, Turkish Orange Anglais: Turkish Orange Eggplant Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Bénéficie d'un tuteurage pour éviter que les branches ne cassent sous le poid des fruits.	Laitue feuille de chêne rouge ( Lactuca sativa) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Belle laitue délicate, goûteuse et décorative. Les feuilles sont bien découpées et lobées. La laitue feuille de chêne est résistante à la montée en graines. Les feuille peuvent être récoltées en les coupant à la base, selon vos besoins, en laissant le cœur en place. De cette façon, vous pourrez étirer la récolte durant la saison. De nouvelles feuilles continueront à pousser. Sinon, on peut également attendre que le plant soit à maturité puis le récolter en entier. Les feuilles mesurant environ 15 cm se conservent très bien au frigo. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Lactuca sativa Noms communs: Laitue feuille de chêne rouge Anglais: Red oak leaf lettuce Famille: Astéracées	Shiso (Perilla frutescens) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Le Shiso est une plante aromatique originaire d'Asie du sud-est. Son parfum prononcé et épicé rappel celui du cumin. Belle plante vigoureuse, ses feuilles étaient traditionnellement utilisées pour les sushis, les soupes et les tempuras. On peut les utiliser fraîches à la manière du basilic ou dans des plats chauds. Les feuilles peuvent être cueillies tout au long de l'été. Ses petites fleurs blanches qui arrivent plus tard en saison peuvent être utilisées comme condiment décoratif. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Perilla frutescens Noms communs: Shiso, Perilla, pérille verte de Chine, basilic chinois Anglais: Shiso Famille: Lamiaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Si vous désirez récolter des semences pour la saison suivante il est préférable de le partir assez tôt en semis intérieurs pour lui permettre de compléter son cycle.
Cresson Groleau (Lepidium sativum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Cette variété de cresson pousse depuis 1972 dans le compté de Portneuf grâce à Madame Nicole Groleau. Les feuilles au bon goût piquant peuvent être récoltées durant tout l'été. Il est possible de faire des semis successifs aux deux semaines si vous voulez récolter de jeunes feuilles en continu. Ce cresson viendra agréablement relever vos salades et sandwichs. Le plant est très vigoureux et demande peu d'entretien en dehors d'un apport régulier en eau . INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Lepidium sativum Nom commun: Cresson groleau Anglais: Groleau Cress Famille: Brassicacée	Tomate micro-naine Rosy Finch (Solanum lycopersicum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Voici le plant de tomate idéal pour le balcon. Plant très compact de 20 à 30 cm de haut à peine, il produit une quantité étonnante de petits fruits rose. Faciles à cultiver, autant au jardin que dans un pot, sa beauté sera vite remarquée. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Solanum lycopersicum Nom commun: tomate naine Rosy Finch Anglais: Micro-dwarf Rosy Finch tomato Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.