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Chou chinois Tokyo Bekana ( Brassica rapa var. chinensis) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Ce chou a une belle allure de laitue, mais avec un goût de chou sucré. Tiges blanches étroites qui se terminent par une feuille frisée d'un vert très pâle et que l'on utilise dans les sautés ou cru en salade. Facile de culture, on peut le couper et il repousse si la saison est assez longue. Tolère le froid et le chaud.Cueillir les feuilles encore jeunes et tendres ou à pleine maturité.	Tomate 'Noire de Crimée' ( Solanum lycopersicum ' Noire de Crimée') 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD La tomate 'Noire de Crimée' est une variété très ancienne et encore très populaire de tomate noire. Elle fût retrouvé dans les années 90 dans la pénisule de la Crimée. De type Beefsteak, elle produit de gros fruits d'environ 10 cm de large aux teintes de mauve, rouge, noire et vert d'une apparence plutôt unique!Taux de germination 100%. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin : Solanum lycopersicum ' Noire de Crimée' Nom(s) commun(s) : Tomate noire de crimée Anglais : 'Black Krim' tomato, 'Black Crimea' tomato Famille : Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS : Acclimatez graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, couchez les plants horizontalement en arquant légèrement le plant afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.	Aubergine 'Black Beauty' (Solanum melongena) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Cette variété ancienne d'aubergine fut introduite sur le marché vers les années 1910. Elle produit de façon abondante et précoce des fruits voilet foncés, en forme de poire, mesurant environ 15 cm. Cette variété a sue traversé les époques et se retouve encore plus de 100 ans après son apparition courament dans les potagers des jardiniers amateurs. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin : Solanum melongena Noms communs : Aubergine Black Beauty Anglais : Black Beauty eggplant Famille Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS : Bénéficie d'un tuteurage pour éviter que les branches ne cassent sous le poid des fruits. ***La grande majorité de nos semences sont produites sur notre ferme. Toutefois, si la culture d’une variété échoue ou si elle est en rupture de stock, nous nous approvisionnons chez d’autres semenciers pour vous assurer une sélection intéressante. C’est le cas pour cette variété.
Sarriette 'Ancienne d'Acadie' (Satureja hortensis) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Fine herbe couramment utilisée dans la cuisine traditionnelle acadienne, il n'est pas étonnant que les acadiens aient développé, au fil du temps, une variété de sariette bien de chez eux.Les plus vielles traces de la sarriette ancienne d’Acadie remonterait à un certain M. Jean Prudent Robichaud à Burnt Churchill au Nouveau-Brunswick vers la fin du 19e siècle. Il aurait reçue des semences d'une autochtone de cette région et sa famille aurait perpétué la culture de cette sarriette sur plusieurs générations. Elle est plus trapue que la sarriette commune, puisqu'elle a probablement dû s'adapter à un climat rigoureux et venteux.La variété de sariette d'acadie s'est adapté au climat de l'est canadien, il en résulte donc une sariette d'été plus résistante et trapue que les variétés communes et ayant une saveur plus prononcée. ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Comme la plus part des fines herbes, elle redoute les excès d'eau.	Courge 'Triamble' (Cucurbita maxima 'Triamble') 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Cette variété de courge ancienne, plutôt unique, fut importé d'australie dans les années 1930. Elle produit des fruits comportant trois lobes d'un bleu pâle acier ce qui lui confère une apparence très originale et décorative. Mais ne vous y méprenez pas, son goût est tout aussi apréciable! Elle possède une chair orangé, douce, de bonne qualité, délicieuse en potage ou en purée. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Cucurbita maxima 'Triamble' Noms communs: Courge Triamble, potiron Tristar. Anglais: Triamble squash, Tristar squash. Famille: Cucurbitaceae	Oignon 'Catawissa' (Allium x proliferum, syn. Allium cepa var. proliferum) 5,55 $ ~~5,55 $~~ 5.55 CAD NE PEUT PAS ÊTRE ENVOYÉ HORS DU CANADA L'oignon 'Catawissa' ou oignon Égyptien, a longtemps été cultivé au Québec. On en fait mention aussi loin que 1820, et il serait arrivé avec les premiers colons. Mais son origine est nébuleuse, certains disant qu'il provient de Catawissa, une ville en Pennsylvanie, et d'autre de Chine.Bref, c'est un oignon vivace qui produit au bout de ses feuilles des grappes de bulbilles rouge, gros comme des raisins. On récolte principalement les bulbilles ou le bulbe, mais le feuillage est également délicieux cisellé à la manière de la ciboulette. Après 2 ou 3 années, le plan bénéficiera d'être divisé puis replanté individuellement. Les surplus peuvent alors être consommé à la façon de l'oignon vert. L'oignon 'Catawissa' possède un bulbe petit à moyen, allongé, de couleur rouge.;;Quantité Environ 8 petits bulbilles par commande. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Allium x proliferum, syn. Allium cepa var. proliferum. Noms communs: Oignon 'Catawissa', oignon marchant, oignon coureur, oignon perpétuel, oignon égyptien. Anglais: Walking onion, tree onion, egyptian onion, topsetting onion. Famille: Amaryllidaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Bénéficie d'une division après quelques années.
Geneviève a tout renversé (Phaseolus vulgaris ) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Dans l'atelier, Geneviève s'est emmêlé les lacets, et a fait tomber tous les cabarets! Alors voici donc nos meilleurs haricots grimpants, de toutes les couleurs et de toutes les saveurs! Skunk, True Red Cranberry, Kahnawake Mohawk, Turkey craw, Mennonite, Mayflower et Grand-mère. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Phaseolus vulgaris Nom commun: Haricots grimpants Anglais: Pole Bean Famille: Fabacées	Aubergine 'Mordon Midget' ( Solanum melongena) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Cette variété ancienne d'aubergine fut introduite sur le marché vers les années 1910. Elle produit de façon abondante et précoce des fruits voilet foncés, en forme de poire, mesurant environ 15 cm. Cette variété a sue traversé les époques et se retouve encore plus de 100 ans après son apparition courament dans les potagers des jardiniers amateurs. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Solanum melongena Nom commun: Aubergine Mordon Midget Anglais: Mordon Midget eggplant Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Bénéficie d'un tuteurage pour éviter que les branches ne cassent sous le poid des fruits.	Tabac Sacré Mapacho ( Nicotiana rustica) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Ce tabac est originaire de l'Amérique centrale (Mexique et Venezuela). Aussi appelé tabac blanc, il était cultivé durant la période pré-colombienne au Mexique.Les Aztèques faisaient sécher ses feuilles, les broyaient et les mélangeaient avec de la Tagetes lucida pour ensuite consommer ce mélange lors de divers rituels. Il est dit de ce tabac qu'il influençait l'activité mentale, et était donc utilisé par les chamanes, entre autre par l'ethnie des Warao du Venezuela.En médecine traditionnelle, le tabac blanc était consommé pour combattre les problème de l'asthme, les inflammations, les maux de dents, maux de tête, les venins de serpents.Les fleurs de cette plante sont particulièrement décoratives, et très délicates. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Nicotiana rustica Noms communs: Mapacho, tabac blanc, tabac rustique, tabac aztèque Anglais: Tobacco Famille: Solanacées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS: Si vous plantez du tabac pour la récolte des feuilles, éliminez les fleurs. Les feuilles se cueillent lorsque jaunes ou brunes. Si vous désirez récolter des graines et laisser de la nourriture aux pollinisateurs, laissez les fleurs s'épanouir. Vous pourrez aussi récolter les feuilles, mais elles seront moins nombreuses.
Tabac Hav* Ahna ( Nicotiana tabacum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Ce tabac est utilisé pour faire les cigares, entre autre. Il produit des feuilles odorantes en abondance, utilisées pour les cigare, mais aussi pour chiquer. Il aime le soleil, mais pousse très bien en région froide. Aussi connu pour ses belles fleurs roses en forme de trompette qui attirent les pollinisateurs. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Nicotiana tabacum Nom commun : tabac à cigare Anglais: Havana Tobacco Famille: Solanacées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Si vous plantez du tabac pour la récolte des feuilles, éliminez les fleurs. Les feuilles se cueillent lorsque jaunes ou brunes. Si vous désirez récolter des graines et laisser de la nourriture aux pollinisateurs, laissez les fleurs s'épanouir. Vous pourrez aussi récolter les feuilles, mais elles seront moins nombreuses.	Tomate Poire Jaune (Solanum lycopersicum ) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Tomate ancienne de type cerise, vigoureuse et productive. Elle présente une jolie forme de poire de 3cm de haut. Très versatile et peu acide, on ;utilise dans les salade, les mélanges de tomates cerises et comme collation pour les petits! INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Solanum lycopersicum Nom commun: Tomate cocktail Anglais: Yellow Pear Tomato Famille: Solanacée ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.	Tabac Black Sea (Nicotiana tabacum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Ce tabac est originaire de Turquie, dans la région de Samsun, tout près de la mer noire. Prisé pour sa saveur riche et son arôme unique, il n'en reste pas moins doux à fumer. Pour les cigarettes ou les pipes. Très adapté au climat québécois, il aborde des fleurs roses très jolies et élancées. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Nicotiana tabacum Noms communs: Tabac de la région de Samsun, Tabac de Turquie Anglais: Black Sea Tobacco Famille: Solanacées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Si vous plantez du tabac pour la récolte des feuilles, éliminez les fleurs. Les feuilles se cueillent lorsque jaunes ou brunes. Si vous désirez récolter des graines et laisser de la nourriture aux pollinisateurs, laissez les fleurs s'épanouir. Vous pourrez aussi récolter les feuilles, mais elles seront moins nombreuses.
Tomate Wapsipinicon (Solanum lycopersicum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Variété très ancienne originaire des États-Unis. Sa couleur jaune crème se teinte parfois de rose et sa peau est douce et légèrement veloutée. Tout cela lui fait drôlement ressembler à une petite pêche. Sa saveur est exceptionnelle, sa chair est douce... on a le goût de la flatter ET de la manger. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Solanum lycopersicum Nom commun: Tomate pêche Anglais: Wapsipinicon Tomato, Wapsipinicon Peach op Famille: Solanacée ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATION Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.	Mélange de tomates cerises "Je Capote" (Lycopersicon esculentum et/ou Lycopersicon pimpinellifolium) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Wow! les plus belles sortes de tomates cerises à pollinisation libre que nous avons fait pousser au jardin! La collection comprend; Poire Jaune (jaune)/Petit Moineau (rouge)/Groseille (rouge-orange)/Black Plum (noire-rouge)/Black Cherry (noire-violette /Mon Plaisir (rouge)/Sun Drop (orange)/Ghost Cherry (blanche). INFORMATIONS BOTANIQUES *Voir les fiches des variétés concernées Nom latin: Lycopersicon esculentum et/ou Lycopersicon pimpinellifolium Nom(s) commun(s): Tomate Anglais: Tomato Famille: Solenaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Acclimatez graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, couchez les plants horizontalement en arquant légèrement le plant afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.	Tabac Sylvestre (Nicotiana sylvestris) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Il existe plusieurs variétés de tabac, mais parmi tous, le tabac sylvestre fait figure de géant. Le plant se développe rapidement. Les tiges dressées peuvent se ramifier. Elles portent de larges et longues feuilles oblongues de couleur vert clair, tandis que les fleurs, regroupées en panicules serrées, sont d'un beau blanc pur. À la tombée de la nuit, leur parfum s'intensifie et attirent les papillons de nuit. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Nicotiana sylvestris Noms communs: Tabac géant ou tabac sylvatique Anglais: Woodland tobacco, flowering tobacco, South American tobacco Famille: Solanacées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Si vous plantez du tabac pour la récolte des feuilles, éliminez les fleurs. Les feuilles se cueillent lorsque jaunes ou brunes. Si vous désirez récolter des graines et laisser de la nourriture aux pollinisateurs, laissez les fleurs s'épanouir. Vous pourrez aussi récolter les feuilles, mais elles seront moins nombreuses.
Chou Bok Choy Shangai Green ( Brassica rapa var. chinensis) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Ce Bok-Choy est tout petit, mais combien savoureux! Ses courtes, mais larges tiges blanches se terminent par un limbe spatulé vert foncé. Ses nombreuses feuilles forment un pied très dense de forme évasée. Excellent dans les sautés! Il se cultive facilement et ne craint pas le froid. Aussi, il prend très peu de place au potager.Bok Choy contient des quantités riches de vitamine K, C, A, de magnésium, de calcium, de manganèse, de potassium et de fer. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin : Brassica rapa var. chinensis Noms communs : Chou chinois, Pak choi, Bok Choy Anglais : Chinese cabbage, Pak choi, Bok Choy Famille : Brassicacées	Tomate Rose italienne (Solanum lycopersicum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Voici une tomate rose foncée qui a pour origine le bas du fleuve Saint-Laurent et plus spécifiquement de Rivière-du-Loup. Les semences proviennent de Madame Francine Mailloux. Elle en a donné à Monsieur René Paquet, qui en a fait cadeau à Michel Richard du Potager d'Antan, qui me les as remis. Et vous les aurez bientôt dans votre jardin!Qualifiée de plante « costaude » par René Paquet, il ajoute que le plant indéterminé aura un « gros rendement » avec des fruits « à peau rouge et chair rose ». Ceux-ci pèseront, en général, entre 400 et 850 grammes mais pourront aller au-delà pour certains spécimens.Pour en savoir plus, visitez le site Potager d'antan. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin : Raphanus sativus Noms communs : Radis à bout blanc Anglais : French Breakfastradish Famille : Brassicacées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS : Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.	Raifort vivace (Armoracia rusticana) 5,00 $ ~~5,00 $~~ 5.0 CAD NE PEUT PAS ÊTRE ENVOYÉ HORS DU CANADA *** INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin : Armoracia rusticana Noms communs : Raifort sauvage, cranson, moutarde des Allemands, cran de Bretagne, radis de cheval, herbe aux cuillers, herbe au scorbut, wasabi Anglais : Horseradish Famille : Brassicacées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Gardez les boutures au frigo jusqu'à la plantation, et veillez à ce qu'elles restent humides. Mieux vaut attendre la deuxième année de culture pour commencer les récoltes, puis ensuite entre septembre à avril. Arrachez les racines avec une bêche solide il restera toujours un fragment dans le sol pour redémarrer au printemps. La méthode la plus simple est de récolter cette vivace au fur et à mesure des besoins. Gardez les boutures au frigo jusqu’à la plantation, et veillez à ce qu’elles restent humides.Le nom de cette vivace vient de l’ancien français, rais fors signifiant « racine forte » en référence au goût piquant mais fin de sa vigoureuse racine pivotante. Elle était autrefois appelée « poivre du pauvre » à l’image du poivre, une épice longtemps restée très chère.La racine de raifort râpée est utilisée en condiment, comme substitut à la moutarde. Elle présente des propriétés dépuratives, digestives, rubéfiantes et stimulantes ; elle est surtout très riche en vitamine C. Son absorption facilite la digestion des graisses.;Enveloppe 3-5 éclisses (selon la taille) de racines à garder au frigo humide jusqu’à la plantation.
Haricot Daroi (Phaseolus vulgaris ) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Haricot jaune grimpant très vigoureux produisant de belles longues gousses jaunes sans fil qui sont délicieuses consommées fraîches. ;homme qui nous en a fait cadeau prélevait les graines de ses haricots nains année après année lorsqu'il s'est aperçu que ses haricots devenaient grimpants! Il les a nommé Daroi et nous avons été surpris de leur qualité alors nous les partageons avec vous!	Maïs Country Gentleman ( Zea mays) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Variété ancienne de maïs introduite vers 1890 aux É.-U., doux et sucré. Plante de plus de 2 m de haut, produisant deux à trois épis de 20 cm. Les longs grains de couleur blanche ne sont pas disposés en rang, mais de façon totalement irrégulière. Cuisson plus longue pour en extirper la saveur. Excellent sur le BBQ. ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Rare, partagez.