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L’okra, aussi appelé Gombo, a une saveur subtile qui s’apparente à celle de l’aubergine. Son fruit est utilisé comme légume et comme condiment, et peut être consommé cru ou cuit. Ses jeunes feuilles peuvent remplacer les épinards. Dans certains pays, on utilise les graines mûres, grillées, en guise de café. Sa fleur ressemble à celle de l’hibiscus.;Originaire d’Afrique, il serait arrivé en Espagne avec l’invasion des Maures, au VIIIe siècle. Puis, il fut introduit aux États-Unis par les esclaves africains, où il fut longtemps considéré comme un aliment réservé aux pauvres. Très répandu en Louisiane et dans les états du Sud, c'est l'aliment essentiel du traditionel gombo louisianais.

À redécouvrir !

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Faire tremper les semences dans l'eau pendant 24 heures avant de semer. Après les derniers gels, l'okra à besoin de chaleur pour germer.
Récoltez régulièrement pour stimuler la production. Les okras sont meilleurs lorsque récoltés jeunes.

Variété abondante en forme de poire.

Variété ayant traversé les époques.

Variété asiatique.

Sa blancheur “œuf” fait toute la différence au jardin

Variété originaire de Turquie.

**NOUVEAUTÉ AUTOMNE 2025**

Cette plante, souvent utilisée à des fins décoratives, produit de magnifiques fleurs blanches à lilas, similaires à celles de l’aubergine, suivies de petits fruits rouges au goût sucré légèrement acidulé, rappelant le litchi. Les fruits mûrissent vers la fin août en zone 4 et sont enveloppés dans une enveloppe épineuse qui se fend pour faciliter la récolte.

Autres considérations: porter des gants et utiliser un sécateur lors de la récolte.